らーめん きずな＠甲府市
今回は甲府市の「らーめん きずな」さんへ往訪！甲府市は大里町。以前円熟屋さんがあった跡地です。
円熟屋さんとの絆の中で生まれたラーメン店とのことです。
個人的にはあまり円熟屋さんは経験のなかったラーメンということもあり楽しみですね。
オープンは2018年6月30日。山梨県内でもトップクラスのコストパフォーマンスを誇るお店となっています。
安くガッツリ食いたい人はココやで！
簡単にきずなの店舗紹介
店名：らーめん きずな＠甲府市
最寄駅：JR甲斐住吉駅 2キロ以内
電話番号：070-4367-3841
営業時間：11:30〜14:30 17:30〜22:00
定休日：火曜
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
場所は大里の元円熟屋跡地だよー
お店の場所は甲府市大里町。以前円熟屋さんがあった跡地。
全般的に外観は黄色が目立つイメージ。
円熟屋さんのイメージを残しているのでしょう。駐車場は目の前の共用駐車場15台ほど。
コンセプトは、「あなた好みの一杯がココにはある。」
・・・と言うことで定番文句のようにも見えるけど、店内に入れば嘘偽り無いことが理解できます。
メニューを見れば選択肢の多さに悩む
↑2023年6月時点の券売機。メニュー数もかなり多めで目移りしてしまう。
そしてラーメンの麺大盛り（替玉等も含む）は無料！そしてつけ麺の麺に関しては普通盛り（1.5玉）から特盛り（3玉）までの増量まで無料との大奮発！
人気メニューは「特製きずならーめん」「特製魚介豚骨つけめん」「特製でぶちびらーめん」。個人的には「塩きずなつけめん」が好きです！
安くてガッツリいけるから学生なんかにもええな
らーめんきずな の意味を簡単に説明されています↑
店内はカウンター8席ほど、テーブル席12名分くらい。
やや広く使えるカウンター席は1人でも安心。
卓上は、かえし・魚粉があり、味変をさせるのに効果的！
ラーメン食いとしては「かえし」の存在はデカすぎる。
食券提示時には細かいお好みを口頭で伝えます。
予め決めておくとスムーズです。
ただ食券提示時に店員さんが、順番にお好みやこだわりを聞いてくれるので、その都度答えていけば良し。
ちなみに目を惹く「でぶちび」は言わば二郎インスパ系です。
二郎のようなコールも食券提示時に伝えます。
味玉きずならーめん
↑2018年7月に食べたメニュー。
トッピングは味玉・チャーシュー・ほうれん草・きくらげ・ネギ・メンマ・海苔。
見た目のコスパはまずまずのところ。
スープはやや泡立ちのある豚骨ベース。一口飲むと、上澄み部分はビターな豚骨の味わい。
飲み進めていくと、味が安定してきて飲みやすい豚骨に。
後半はやや魚介の風味も漂い、豚骨＆魚介が特徴のスープ。
豚骨ベースではありますが、細麺ではなくやや太みのある麺です。
魚介の風味もあるので、個人的には細麺よりこちらの方が好み！
でぶちび
二郎系インスパメニューのでぶちび。安い！
トッピングはもやし・一口チャーシュー・ほうれん草。
無料トッピングは「でぶ（背脂）・野菜マシ・にんにく」。
スープは乳化タイプで豚の風味が前面に。ただし、スープのインパクトはかなり抑えめ。
二郎慣れした人は物足りなさを感じるかも。
にんにくももっと欲しい！
ただし！卓上のかえしを結構多めに投入することで結構キレあるスープに進化します！
これがなかなかいい味になるんです。
体調面に心配ない人は、やや多めに「かえし」を入れることをお勧めします。
二郎専用エフゼット醤油に負けない力強さを再現できるかも！
麺は太麺をチョイス。本当はワシワシ麺がいいな。
チャーシューは一口サイズ。
そして、もやしの存在感が素晴らしく相当なシャキシャキ感を堪能できます。
塩きずなつけめん
塩きずなは券売機でも一番目立つところにある、言わば店のイチオシメニューの一つです。
通常の「塩きずなつけめん」はシンプルなビジュアル。特製にすると盛り方にも花が出る。
美味いつけ汁で食わすつけ麺というイメージの一杯です。
デフォのトッピングは木耳・ほうれん草・メンマ。
麺は平打ち（中細）でのオーダーです。
つけ汁は豚骨塩で豚の旨味がしっかり滲み出ており、直感的に美味いと思える力強さ。
味の輪郭がくっきりしていて、表現したい物が明確に表れた美味しさで美味い！
メインメニューだけあって、個人的には「らーめんきずな」では「塩きずな」一番だと思います。
ちなみに味玉はこんな感じ。濃厚で美味しかった。
でぶちびつけめん 特製
コチラは二郎系なるラーメンのつけ麺版。でぶちびつけめん。特製のトッピングはチャーシュー・もやし・ほうれん草・海苔・味玉。お好みコールは全部。
つけ麺は、つけ汁に豚の旨みと強めの塩気が生きていて直感的に美味い！邪道だが卓上のかえしを使っても塩っぱ美味くなってクセになる要素が強い。そして麺を掴んでむさぼるスピードが止まらない。一気にズルズル啜っていける旨みがあるが、終盤は少し喉が渇く印象。
中毒系の味わいする一杯です。ごちそうさまでした！
