| 麺屋 紹園＠甲府市 |
こちらのお店は閉店しています。記事は以下に残ります。
今回は甲府市。
JR甲府駅付近に新たなラーメン店がオープン。
その名も【麺屋 紹園】。
ルーツは山梨県内に数店舗あるラーメン店【成屋】の分店という立ち位置。
甲府市や笛吹市の数店舗ある成屋とは違い、屋号を変えてのオープンです。
オープンは2018年11月20日。
簡単に店舗紹介
店名：麺屋 紹園
最寄駅：JR甲府駅から徒歩5分ほど
電話番号：090-9366-6062
営業時間：11:30～14:30 17:30～22:00
定休日：不定休
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
立地・駐車場など
立地は甲府駅南口より徒歩5分ほど。
県庁近くのスクランブル交差点付近に位置します。
北側にも、南側にもラーメン食堂という看板が立ってるので目印になります。
山梨県人ならこの写真で、場所はピンとくるのではないでしょうか？
駐車場はありません。
具体的な位置は大池ビルの地下１階。
山梨県では非常に珍しい地下のラーメン店です。
麺じい
店内レイアウト・環境・コンセプト
自動ドアを開けると、いらっしゃいませ！の掛け声でお出迎え。
年配のおばちゃんが迎えてくれました。
貫禄ある店主さんもいて、怖そうかなと思いきやお客さんには丁寧な口調で誠実な接客をしています。
店内レイアウトはカウンター席5席、テーブル席などが幾つかあり、合計30名くらいは座れそうなキャパ。
ひょっときたサラリーマンなども入りやすいとは思います。
ラーメン店というより、ラーメン居酒屋的な感じ。
BGMは無し。
地下ということで、スマホの電波もほぼ入らなかった。。。
待ち時間にネットに繋げられない可能性があります。
メニューはこんな感じ。
アルコールメニューや、一品物メニューもあり、特に夜は居酒屋としても重宝しそうです。
メニューから読み取れるおすすめは、【チャーハン・半醤油ラーメンセット】。
ボリューミーで850円は満足度高そうです。
あとは【ワンタン風味の元祖ネギ餃子】。
成屋でも提供されている人気メニューです。
お土産も可能とのことですので、ファンにはおすすめ！
今回はチャーハンに後ろ髪引かれながらも、辛めのつけ麺を！
店内は結構広い。
卓上は、一般的なもの。
地獄つけ麺 ９００円
【 地獄つけ麺 ９００円 】
着丼。
恐る恐る頼んだ地獄つけ麺。
名前はハードですが、辛味については辛さレベル１。
辛いものが好きな人であれば大丈夫なレベルということでチョイスしました。
その上に辛さレベル３の閻魔地獄つけ麺という出会いたくない名称のつけ麺があったので、まぁ大丈夫かな・・・と。
店員さんから、よく混ぜてくださいとアナウンス。
トッピングは、青菜・めんま・味玉・なると・海苔。つけ汁側にチャーシュー。
麺は極太麺で、茹で時間も長め。
麺自体は、固めに仕立て上げられていて歯ごたえも結構あります。
青菜はかなりシャキシャキで良い印象。
分厚い角煮状のチャーシューはとろける食感でめちゃウマ！
そんな肉が入っているつけ汁は、濃厚魚介ベース？魚介はないかも？あったとしても魚介は抑えめ。
やや粘度あるつけ汁には、5種類のスパイスや唐辛子が含まれていて、旨味の後に後引く辛さがついてくる。
ただ単に辛いわけでもなく、全然辛くないわけでもなく、旨味と辛味が共存しています。
つけ汁の底には刻み唐辛子の姿も。
面白いつけ麺でしたが、正直つけ汁はこの極太麺に対して非常に少ないので、つけ汁量に気を配りながら食さなければならないですね。
ごちそうさまでした。
