今回は東京都品川駅、北品川駅の目の前。
名前は中華そば 和渦（わか） TOKYO。
大井町にあった店舗が間取りも大きくなり、北品川駅前に移転オープン
オープンは2019年4月15日ですが、オープンするやいなやラーメンフリークにブラッシュアップしたラーメンが絶大な支持を浴び、急速に認知度も高まっている新店舗。
コチラのオープンの後は、2号店となる【MENクライ＠浜松町】、3号店となる【メイドインヘブン】4号店となる【らーめん亭 ひなり竜王@梅屋敷・大森町】と相次いで出店しています。
和渦は、2019年から毎年食べログ百名店を受賞ている店舗です。
期待値は上がる一方やで
簡単に和渦のお店紹介
店名：中華そば 和渦 TOKYO
最寄駅：京急北品川駅から徒歩1分
住所：東京都品川区北品川3-2-1 MTM STUDIO 2F
電話番号：03-6433-1224
営業時間：11:00～14:25 18:00～20:30
定休日：日曜
SNS：Twitter
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
場所は北品川駅スグのガソリンスタンドの真裏
場所は京急北品川駅を降りて道路を挟んですぐ。JR品川駅からなら徒歩10分くらい歩きます。
通り沿いには、ガソリンスタンド昭和シェルがあってその裏に店舗はあります。通り沿いに店舗はなく無意識に歩いていると、気づかない可能性大！
店頭には店内満席時の並び方が記載されています。
店の入り口は2階から入るので、階段から行列は伸びていきます。
オープン当初はすんなり入れましたが、百名店を取るようになり行列も比例して伸びていった印象にあります。
店舗入り口は2階で、お店の入り口横にはメニューや案内が貼られています。
ラーメン・昆布水・三位一体などが人気
入店してすぐ券売機。上の写真は2回目の訪店となった2023年4月時のもの。
基本的にお店の方針・メニュー構成は大きく変化していない印象。
- 醤油そば
- 塩そば
- 昆布水つけ麺
- 三位一体（日替わりの3種の出汁）
- 三位一体つけ麺
- 岩中豚油そば
…といったラインナップ。
また、魅力の一つとなる50円ミニ丼（ラーメンオーダーの方のみ）はオープン当初からずっと50円！価格高騰が続いている中で頭が下がる思いです。
席レイアウトはカウンター5席とテーブル席の構成。
待ち時間には卓上の解説に目を通します。
食材・素材等を非常に大切にしている印象で、醤油そばを提供する際「お醤油で御座います」と言っていた。
なお、卓上調味料は御座いません。（胡椒のみ頼むと貰えます）
特製醤油そば
着丼です。
基本となる醤油ラーメン。トッピングは、チャーシュー・ワンタン・みつば・味玉・穂先メンマ・ネギ。
なお下の写真が、2回目の訪店となる2023年4月時点でのスタンダードな「醤油そば」となります。
相変わらず美しい！
スープは名地鶏・山水地鶏の丸鶏を使用した鶏スープ・岩中豚から抽出した出汁、恐らく昆布・煮干し・鰹節などを合わせた和風スープを融合させたダブルスープとなっている模様。
ここに6種の醤油をブレンドした醤油を加えた上質スープ。
まろやかな口当たりから、芳醇な香りたつスープで「上質」という言葉が合う。とても美味しくスープとしての厚みをものすごく感じます。
こだわり抜いた深み・奥行きあるスープに負けじと麺も一級品。
全ての食材を店舗で作り上げており、こちらの麺も自家製。
中細麺であるけれど、口に含んだ際には立体感・モチっとした存在感を感じてこちらも美味！
上記の2種のチャーシュー・ワンタンはオープン時の特製のもの。
チャーシューは、それなりに厚みがあり食感も豊か。中でも美味かったのが2種のワンタン。豚ワンタン・鶏ワンタンの2種でだったが、片方には大葉・片方にはペッパーが特徴的なワンタンで、どちらも個性が際立ち美味い！
あっさりしたスープの中で、この個性は非常に際立つものがある。
特製蜆昆布水つけ麺
コチラは人気メニューの特製蜆昆布水つけ麺となります。
麺側のトッピングは、味玉・めんま・大葉・茗荷。つけ汁側にはチャーシュー・ワンタン・ネギ等。
なお、昆布水つけ麺には麺のおいしさを引き立ててくれるアイテムを別皿で提供してくれます。
左から「あおさの佃煮」「梅鰹」「仏手柑（ぶしゅかん という酸味強い柑橘）」の3種となります。
個人的にはあおさの佃煮が良かった！柑橘はちょっと酸味が強いかな。
麺は自家製の中細ストレート麺。
淡い旨みの昆布水を纏ってツルツルとナイスな啜り心地。
つけ汁はやや強みの塩みに、醤油の香ばしさと厚みある出汁感がたまらなく美味い！
つけ麺らしい濃いめのインパクトな味わいで、とても美味しい！
レアチャーシューは香ばしく芳醇な香り。ワンタンはモチツル食感で美味しい。
比較的どの部分も美味しくて隙のない素晴らしさを感じました。
コチラは開業当初から50円の値段をずっと維持している「ラー油玉子かけごはん」。もちろんラーメンを注文した人だけが注文することのできるミニ丼だが、とてもいいクオリティで間違いなく価格以上の美味しさは確定です！
ラーメンもつけ麺も、スッキリとした美味さに深みがあってとても美味しかった！
ごちそうさまでした。
