| ビーフラーメン＆つけめん シゲジン＠八王子市 |
今回は東京都八王子市。
こちらの新店オープンはビーフを主体としたラーメンや、つけ麺が食せるお店。
お店の作り、ラーメンの個性、店主さんの個性どれもなかなか面白い要素があります。
オープンは2018年7月25日です。
簡単に店舗紹介
店名：ビーフラーメン つけめん シゲジン＠八王子市
最寄駅：JR八王子駅から徒歩10分以内
電話番号：不明
営業時間：12:00～15:00 17:00～22:00
定休日：なし
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
立地・駐車場など
最寄駅はJR八王子駅北口。
店は分かりにくいことはありませんが、超狭いのが特徴。
ご覧の通り、ビーフを主体としたラーメン・つけ麺です。
なぬ！？・・・フランスパン！！？
駐車場はナッシングです！
店内レイアウト・環境・コンセプト
店内レイアウトはなんとカウンター5席。
しかも結構な狭さ。歴代の中でもおそらくトップです。
もちろん厨房も狭いため、今後も変わることなく厨房は店主さんのワンオペでしょう。
店主さんが明るく気配りをしっかりされる方ですので、この形式が問題なく成り立ちます。
カラフルな色合いなポップな環境の中。オーダーは口頭です。
ラーメン以外もバラエティあふれる感じですね。
ビーフつけ麺 ９００円
【 ビーフつけ麺 ９００円 】
じゃじゃん！
なんともインスタ映え！？なビジュアル。
麺の上にはマッシュポテトと人参でネズミさんを作っています。
あらかわいい。
店主さんが写真におさめてもらえるように考案したそうです。
そのほかには、ルッコラ。
つけ汁の方には、角切り状のビーフがイン。
そのほかにも細かい、牛すじ状の肉が散りばめられています。
全粒粉入りでしょうか、やや蕎麦のような色合いの中太麺。
歯ごたえもある麺をさらって、つけ汁をつけて食すと・・・
おぉービーフシチュー♪
そう正にビーフシチュー。例えるならば、ビーフシチューの要素＋ミートソースの要素のつけ汁。
トマトの旨さと酸味が合わさり、食欲も増していく魅惑のつけ汁で美味しい。
そして店主さんは味変も推奨しています。
無料味変には↑この3種。
これからもっと増えるかもしれませんね！
タバスコ・黒胡椒・ごま七味。
一番人気はタバスコのようです。
試してみましたが、味変で一番分かりやすいのは酸味のあるタバスコでした。
トマトの酸味・甘みに合うんですね！
八王子にできた一風変わったラーメン店。
一度お試しくださいね！
ごちそうさまでした！
