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【シゲジン@八王子市】狭い店内で、ビーフを存分に感じる欧風つけ麺

ビーフラーメン&つけめん シゲジン@八王子市

今回は東京都八王子市。

こちらの新店オープンはビーフを主体としたラーメンや、つけ麺が食せるお店。

お店の作り、ラーメンの個性、店主さんの個性どれもなかなか面白い要素があります。

オープンは2018年7月25日です。

簡単に店舗紹介

店名:ビーフラーメン つけめん シゲジン@八王子市

最寄駅:JR八王子駅から徒歩10分以内

住所:東京都八王子市中町8-9八王子コスモビル103

電話番号:不明

営業時間:12:00~15:00  17:00~22:00

定休日:なし

※当情報は100%確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。

立地・駐車場など

最寄駅はJR八王子駅北口。

店は分かりにくいことはありませんが、超狭いのが特徴。

ご覧の通り、ビーフを主体としたラーメン・つけ麺です。

なぬ!?・・・フランスパン!!?

駐車場はナッシングです!

店内レイアウト・環境・コンセプト

店内レイアウトはなんとカウンター5席。

しかも結構な狭さ。歴代の中でもおそらくトップです。

もちろん厨房も狭いため、今後も変わることなく厨房は店主さんのワンオペでしょう。

店主さんが明るく気配りをしっかりされる方ですので、この形式が問題なく成り立ちます。

 

カラフルな色合いなポップな環境の中。オーダーは口頭です。

ラーメン以外もバラエティあふれる感じですね。

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ビーフつけ麺 900円

【 ビーフつけ麺 90円 

じゃじゃん!

なんともインスタ映え!?なビジュアル。

麺の上にはマッシュポテトと人参でネズミさんを作っています。

あらかわいい。

店主さんが写真におさめてもらえるように考案したそうです。

そのほかには、ルッコラ。

 

つけ汁の方には、角切り状のビーフがイン。

そのほかにも細かい、牛すじ状の肉が散りばめられています。

 

全粒粉入りでしょうか、やや蕎麦のような色合いの中太麺。

歯ごたえもある麺をさらって、つけ汁をつけて食すと・・・

おぉービーフシチュー♪

そう正にビーフシチュー。例えるならば、ビーフシチューの要素+ミートソースの要素のつけ汁。

トマトの旨さと酸味が合わさり、食欲も増していく魅惑のつけ汁で美味しい。

 

そして店主さんは味変も推奨しています。

無料味変には↑この3種。

これからもっと増えるかもしれませんね!

タバスコ・黒胡椒・ごま七味。

 

一番人気はタバスコのようです。

試してみましたが、味変で一番分かりやすいのは酸味のあるタバスコでした。

トマトの酸味・甘みに合うんですね!

 

八王子にできた一風変わったラーメン店。

一度お試しくださいね!

ごちそうさまでした!

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