今回は東京都杉並区阿佐谷南にある人気店【RAMEN CiQUE（ラーメン チキュウ）】さんへ。
コチラのお店は食べログ百名店にも何度も選出されている小さな名店。
実を言うと3度ほど店の前を取ったが、臨休だったのか？タイミングが悪かったのか？どれも営業していなくてすっと宿題店にしていたお店です。もう今回やっていなかったらもういいや…なんて思っていたりもしました。
結果として営業していて良かったんですが、何度も挑戦して初めて入れた喜びと言ったら…
結果的にも美味しいラーメンだったので良かった良かった！
そんくらいで感極まったらアカンで！
簡単にRAMEN CiQUEの紹介
店名：RAMEN CiQUE（ラーメン チキュウ）
最寄駅：阿佐ヶ谷駅より徒歩10分・荻窪駅より徒歩11分
電話番号：不明
営業時間：[水～日]12:00～15:00 18:30～20:00 [火]18:30～20:00
定休日：月曜
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
場所は青梅街道沿いで駅からは少し歩く
場所は東京都杉並区阿佐谷南。
青梅街道沿いに面していて最寄り駅は少し歩くことになる。
阿佐ヶ谷駅は徒歩10分・荻窪駅は徒歩11分だが一番近いのは南阿佐ケ谷駅で徒歩8分ほど。
お店はラーメン屋さん感は強くはなく、店上の看板にはRAMEN CiQUEの看板は少しばかり色褪せた格好になっている。
店頭には地球のイラストの看板が置かれていてちょっぴりオシャレで雰囲気がある。
コチラの看板にはRAMENと記載があるので、初見さんでもこれ見ればラーメン屋さんと言うのが見えてくるかな。
店内満席時の待ち方などの詳細は以下で解説します。
メニュー構成は極めてシンプル
店内に入り券売機があるので、先ずは食券購入。
メニューを拝見するとラインナップは極めてシンプル。
「塩ラーメン」「醤油ラーメン」の２品が基本的なメニュー。メニューの内容・スープの構成・説明が丁寧に書かれていて、初見さんが券売機に向かい合っても分かりやすくなっています。
ラーメンのオススメは「塩ラーメン」で、人気のトッピングは「焼きトマト」です。ラーメンが一気に洋風になりますね。
平日ランチタイムは麺の大盛りが無料やで！
券売機横にはオススメとなる「塩ラーメン」の説明と店内満席時の待ち方が明記されています。
なお、店内にはラーメンを食べるカウンター席の他に、後方に待ちようのソファーが完備されていて6名が着席待ち、1名が券売機に前で立ち待ちすることができます。
実際の所、店内はすごい狭いわけではないですが、座席は6席のみとなっています。
座席はカウンターののみの6席。卓上には黒胡椒・ニンニク・唐辛子・柚子胡椒が置いてあります。
運営は店主さんのワンオペ。忙しそうだけど、たった6席だからワンオペでもなんとか成り立つんですね。飛雲行きもとてもいい感じ。店内には結構お子様連れのお客さんがいて、百名店常連店の中でも最もお子様が来やすそうな店なんだなぁ。と感じました。
塩ラーメン
着丼です。
オススメとなる塩ラーメンと焼きトマトトッピング。
色合いもトマトのおかげもあり鮮やかで、ビジュアルも良いですね！
トッピングは焼きトマト・チャーシュー・青菜・お麩・ネギ・メンマ・海苔。
スープは色合い穏やかな塩ベース。出汁には鶏・魚介・魚貝・野菜らの合わせ技。口当たりのファーストインパクトは優しいスープだが、出汁由来のコク深さがかなり特徴的。
スープを飲んだ後半にかけて程度な塩みと旨みのフックが後追いでやってきて「やさうま！（優しくて美味い）」。お子様のお客さんが多いのも納得の体に優しそうなスープで毎日でも飲めそうなスープです。
麺は全粒粉入りの細麺。
現代における人気店の麺は塩ラーメンであっても太めであったりする店が多い中、全粒粉入りの細麺。強い食感はないが、スープとの調和性を大切にしたようなズルズル啜れる美味しい麺で相性もバッチリ！「あ〜子供が好きなやつや〜」と納得の美味しさ。
焼きトマトはお店のアイデアトッピング。優しく穏やかなコクうまスープにはトッピング類の味の変化一際映えます。焼きトマトは酸味と甘味が融合された味わいで、ラーメンの美味しさが一気に洋風に変化。
体への優しさも、トマトを食べることで数段アップしたように感じられます。
チャーシューは優しい味わいで柔らかい。ホロリホロリと崩れゆく柔らかさで美味しい。
スープ・麺・トッピング類と一貫して穏やかで優しく美味しいテイスト。そこに焼きトマトの味の変化・調味料の黒胡椒・ニンニク・柚子胡椒を駆使することで、更に美味しさを際立たせる事にも繋がります。
優しい塩ラーメンだからこそ味変を楽しめれるのも良いポイントですね！美味しく頂きました。ごちそうさまでした。
