今回は東京都新宿区西新宿に2023年7月16日にオープンした【東京海老トマト】さんへ。
コチラのお店のコンセプトは、その屋号の通り「海老」と「トマト」のラーメンが主体の店作りをしています。
背徳感を覚えやすい「ラーメン」を、ヘルシーに感じさせ、女性人気も上がりそうなラーメンとなっていますね。
各所では、海老使いの百名店【五ノ神製作所】インスパイアなラーメンとも言われています。お店の屋号としてもオシャレ感があり、一度は是非行ってみたいと思わせるブランディングのお店です。
なお、2023年10月9日には同屋号で早稲田にも新規出店を果たしています。
オシャンなラーメンの登場や！
店名：東京海老トマト
最寄駅：新宿西口駅より徒歩4分
電話番号：不明
営業時間：11:00～0:00
定休日：不明
SNS：Instagram
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
お店の場所は東京都新宿区西新宿。
ラーメン激戦区の新宿西口エリア。小滝橋通りから少しだけ内に入った場所に赤く煌々と光るネオンが見えてきます。
お店の看板は全て赤色。トマトをイメージさせる佇まいは本当によく目立つ。
店頭の看板は代表商品の「東京海老トマト」の写真入りポスターが掲示されています。
店の入り口コンクリート外壁で、屋号がオシャレに記され、岡持ちも置かれている。スタイリッシュで幾らか高級感を感じさせる佇まいです。
店内に入り先ずは券売機で食券購入。
上述した通りメイン商品は「東京海老トマト」。もう一つは「オマール海老SOBA」となり、これらが店のツープラトンラーメンとなります。
座席にはお店の商品の詳細やこだわりが明記。
店内はオールカウンター席。調味料類は無く極めてシンプルで清潔感ある卓上となります。
店内は全てカウンター席で11席。清潔感があってスッキリしている。
卓上調味料もなくてシンプルイズザベスト！！なおレンゲはカウンター上に吊り下げられています。
メインの東京海老トマトの着丼です。
トッピングは、チャーシュー・バケット・キャベツ・胡麻等。
スープは薄らトマト由来で赤みがかった色合い。口にしてみると海老の風味・トマトの甘味・酸味がバランスよく口の中で広がり、ラーメンスープと言うより洋風なスープを飲んでいるよう。
山梨県では同系統のラーメン店で【金行】があるが非常に酷似した美味しさです。
麺は加水抑えめな中細麺。ややボソっと感があり洋風なスープがしっかり麺に絡んで美味しい。
山梨の金行を知っている身からすると、このチャーシューの盛り付けはまさに金行チック。豚のレア仕様の薄切りでまるで生ハムのよう。
もちろん生ハムのような塩みは無いが、優しい肉の旨みが広がります。
キャベツはバリバリとした食感が、食を進めるに当たり変化をもたらし、バゲットはアイデア素材でスープを染み込ませて食べると美味しい。
美味しく頂きました。スープが完全に海老トマト三昧。甘み・酸味・海老特有の風味が漂い、普段からしたらなかなか馴染みのないラーメンで美味しかったです。
