〔閉店〕【ラーメン ポール亭＠甲斐市】

今回は、ポール亭さんへ。

ポール亭さんは甲府市に店舗があったのですが、2019年11月8日に移転。

これまでのお店の流れを簡単に・・・甲府市飯田で「らーめんや蘭」→「麺処 笑」と店舗が変わってきた場所。

店主さんは「麺処 笑」の頃からお馴染みの方。

ポール亭になってから、主力メニューを「二郎インスパ系」にシフトし人気がアップ！

しかし、停めにくい駐車場等の関係で甲斐市に移転。

店舗・厨房・駐車場共に皆に優しい仕様になって心機一転オープン。

簡単に店舗紹介

店名：ラーメン ポール亭

立地・駐車場など

立地は山梨県甲斐市中下条。

かつて「あじはなラーメン」のあった跡地にポール亭さんはあります。

当初のイメージそのままに、看板等見やすく大きくなって再登場。

店舗周辺は飲み屋さんも幾らかありますが、以前と比較して駐車場には困ることはないでしょう。

駐車スペースは店前の共用駐車場は勿論、隣の敷地もおそらく大丈夫。

広すぎやん！

店内レイアウト・環境・コンセプト等

入店して左側に、以前同様小型の券売機。

コンセプトは二郎系インスパイアがメイン。

以前まで中華そばもやっていたようですが、2019年8月で諸事情により販売終了。

二郎インスパ一本的な形になっていきます。

二郎系ラーメンをオーダーする際には、色々好みを伝えていきます。

店主さんから何番にしますか？と聞かれたら

以上の味から選択し伝えます。

また、「ニンニク」「生姜」のどちらかを入れることができます。

不要にすることもできるでしょう。

野菜も従来の200gから300gへの「マシ」ができます。

なんと卓上にもニンニクがあるので、「ニンニク」か「生姜」か？の伺いの際には味を引き締めることのできる「生姜」を頼んで、卓上のニンニクを入れることも裏技的にOKかもしれませんね。

そのほか豆板醤・唐辛子・酢・ゴマ等があります。

座席は基本カウンターオンリーですが、店主さんの許可が出れば小上がりもいけるかもしれません。

店内の雰囲気は、真新しさは皆無。古き良きラーメン屋さんの店内な印象。

二郎みたいな雰囲気もあるかも。

特製 二郎ラーメン（カツオ）　９５０円

【　特製 二郎ラーメン（カツオ）　９５０円　】

こちらは、味わいをカツオ仕様に。

トッピングは、2種のチャーシュー・味玉・野菜（マシ）・海苔・ニンニク。

本家二郎と比較すると、野菜マシ盛りは控えめ。

スープは二郎系仕様にカツオのスープを合わせたもの。

以前は、豚骨を食べたけれど味にぼんやり感があったため、味に締まりをもたらそうとカツオをチョイス。

しっかり、カツオの風味が広がり味わい的には「豚骨」を上回るまとまりの良さで好感触。

今も変わらず菅野製麺の麺を使用しているのでしょうか？

中太の麺はとってもスープ絡みがよく美味い。

2種チャーシューは炙り豚・ローストポーク。

特に炙りの方が濃い味が染み入っていてなかなか美味しい。

味玉は中身とろっとろ。

全般的にまとまりも良く、個人的にはポール亭では「カツオ」や「煮干し」のさっぱりスープが合うのでは？という印象。

豚骨は味がぼやけた感があったけど、カツオは締まりがあって美味しかった。

以前にも増して、レベルアップしているように感じる一杯でした。

特製 二郎ラーメン（豚骨）　９００円

【　特製 二郎ラーメン（豚骨）　９００円　】

こちらは「豚骨」バージョン。（甲府市の頃の一杯）

コールやお好みは、②豚骨・ニンニク・野菜普通・味の好み普通。

言うならば1番の定番メニューのオーソドックスであり、人気一番メニューがコチラとのこと。

スープは豚骨のエッセンスが入っているため、ドロッとした感じが加わり粘度もやや強め。

クリーミーさが増幅しつつも、二郎系の旨味は結構伝わってくる。

二郎特有のキレキレな「醤油」の印象はないものの、しっかり個性を前面に打ち出せた感のあるスープ。

そのほか、麺など構成はカツオVerと同様です。

ごちそうさまでした。