今回は2023年11月1日に東京都新宿駅の西武新宿駅の目の前にオープンした【立喰い蕎麦 久庵】さんへ。
コチラのお店は屋号の通り、立ち食い蕎麦屋さんなのだが、美味しい中華そば（ラーメン）も提供しているようです。
お店の店主は、都内で人気を博す「道系ラーメン」の「炭火焼濃厚中華そば 倫道@新橋」ご出身との事。（新橋倫道は現在閉店で移転準備中）
狭い店内の立ち食い蕎麦屋さんだが、一品一品丁寧に調理をしており、美味しい一杯が食べれるので個人的に結構オススメできるお店です。
なんて言っても立地が最高すぎるな
店名：立喰い蕎麦 久庵
最寄駅：西武新宿駅から徒歩10秒
電話番号：不明
営業時間：11:00～22:00
定休日：不明
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
お店の場所は東京都新宿区歌舞伎町。
最寄駅は西武新宿駅で駅の目の前にお店があると言う相当すごい好立地。
以前までは立ち食い焼肉店があった場所にそのまま入った形となります。
西武新宿駅からの最短アクセスは、改札を出て駅の正面入り口の方まで行かず、上の写真の通り左側から降る階段を降りて道を挟んだ向かいに久庵はあります。階段降りて10秒あれば着きます。
お店の看板には「二八蕎麦・天麩羅」の文字や、木の板のメニュー看板には主力のおすすめメニューが掲げられています。
オススメと思われるメニューを要約すると、「二八蕎麦」「中華そば」「カレー南蛮蕎麦」「天麩羅」となります。
訪店時は空いてたが、店内立ち食いスペースは少なく、尚且つ一杯一杯丁寧に作っているので、ランチタイムなどは混雑するかもしれません。
店内に入りタッチパネル式の券売機で食券購入からスタートします。
冷たいそば・温かいそば・中華そば・カレー系などそれなりにメニュー数はあり、天麩羅も結構レパートリーが多めです。
蕎麦も気になるが、勿論中華そばをオーダー！
店内は奥行きがあり狭め。
立ち食いスペースには凡そ6.7名しか収容できず、全員立ち並んだら結構ぎゅうぎゅう。5名くらいで立ち並ぶのが適度な感じです。
調味料は唐辛子らが並びます。
調理は結構丁寧に作られていて、駅ナカにあるような立ち食いそばとは様子が違います。天麩羅もオーダー受けてから揚げ始めたりと一般的な立ち食い蕎麦屋よりはワンランク上のレベルな印象を受けました。
着丼です。
トッピングはチャーシュー・味玉・海苔・かいわれ。
比較的コンパクトな和風の丼で提供されます。
スープは蕎麦屋さんらしく出汁感のある和風なスタンス。
あご出汁がベースとなる魚介出汁で、スープを啜った大きな特徴は香ばしさが強く感じる点。店主さんの出身となる新橋倫道では「炭火焼濃厚中華蕎麦」と謳っていたが、その炭焼き感を踏襲しているのか、独特の香ばしい風味が漂っていた。
この香ばしさ・風味はある意味クセのある感じはするが、個人的にはこの風味が中華そばスープとしての旨みや個性を引き立てている感じがしてとても美味しかった。
麺は細麺で加水を抑えたパツパツ麺。
ざらつきがありながらも、ズルズルと啜りやすくて喉越しも良い。和風のラーメンスープに魚介系にピッタリ合う低加水麺との相性がとっても良く美味しい！
チャーシューは薄切りで多めに入っています。チャーシューは肉々しさと言うか、野生感が程よく残っています。とは言えさほど気にならないレベルで、一枚一枚麺に絡めながら頂くことで美味しさが際立ちます。
また味玉も味が濃いめで美味しかった。全般的に日本のラーメンと言う印象が強い一杯だが、スープまで完飲必至の美味しい中華そばでした。また立ち寄ってササっと食べたいなと思えました。ごちそうさまでした。
