今回は東京都西新宿。
2021年8月10日に本格的な家系ラーメン店がオープンしました。
山本家さんは家系だけど屋号に「家系」の文字は入らず。出身は三軒茶屋の【横浜らーめん 大塚家】だから同様に家系の文字は入れないと思われる。というわけで【武蔵家】の流れを汲んでいることになります。
店主さんは気合十分で「念願の新宿で本物の家系ラーメンを提供する」と意気込んでいます。
思い返せば日本一利用者の多い新宿駅ですが、実は家系ラーメン店は比率的にかなり少ないのが現状。
受け継がれた系譜を持つ本格的な家系としては「町田家」しかありません。
他にある家系ラーメン店は全て資本系と言うことで…需要としてはかなりあると思います。
ただ土地代も高い新宿での出店はかなり大変だと思います。だからこそやりがいあるのかなとも感じます。
本格的な家系ラーメンの新宿出店はどんな結果になるでしょうか…非常に楽しみです。
麺じい
簡単に山本家の店舗紹介
店名：横浜らーめん 山本家
最寄駅：新宿駅から徒歩2分
電話番号：不明
営業時間：11:00～20:00
定休日：不定休
SNS：Twitter
SNS：Instagram
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
山本家は新宿駅から最短徒歩2分
山本家は新宿駅西口方面に
山本家の場所は新宿駅西口から近い。
目印は新宿西口ヨドバシカメラ。同じ通り沿いにあります。
最短距離は京王モール経由
行き方は幾らでもありますが、最も最短コースでの行き方は京王モールの地下街のファミリーマートの向かい（上記写真参照 写真の左側の階段へ）のヨドバシカメラに通じる地上への階段を出ると1〜2分で到着します。または京王モールの1階からでも向かえます。
駅からならヨドバシカメラを超えた場所にある
もし京王モール（新宿駅）方面から来たのならヨドバシカメラを越えてスグの場所に店はあります。ネオン輝く人通りの多い場所です。
気合の定休日無し！
定休日は無し。立地がかなり良いので確かに休んだら勿体ない！
緊急宣言が掛からなくなれば営業時間は伸びそうではあります。
券売機で家系を選択！トッピング無料の方法も
店舗の外に券売機がある！
特選とは？のり5枚・ほうれん草ちょい増し・半玉・チャーシュー2枚
お店の入り口に券売機があり、食券購入してから店内に入ります。
勿論メニューは家系ラーメン一択！半ラーメンもあるので、あまりお腹減ってない仲間を連れてくのもアリです。
ある程度トッピングは充実していますが、トッピングを1品無料にする方法があります。
【ビラ配布】
トッピングのビラが
残りこれだけになりました❗️
店舗に貼ってありますので撮ってっていただければと思います😌※このカードお持ちの方は何度でも（写真も可）お使いください🔥
提示していただく度、何回でもサービスさせていただきます🔥よろしくお願いします🔥#西新宿 #山本家 pic.twitter.com/xutuXRMTp9
— 山本家【山本英実】西新宿8月10日（火）12:00.OPEN (@yamamotoya_men) August 9, 2021
↑の通りですが、SNSでの写真をスクショしても構わないそうです。
毎回この写真を提示するたびにトッピング1つ無料なんて嬉しいな。
麺じい
店内はカウンターのみ
店内は家系らしく活気があり、L字のカウンターのみ14席のレイアウト。
座席間には感染防止対策の衝立・消毒も完備。
卓上調味料も充実
調味料は一般的な家系調味料。
胡椒は荒めでゴマは擂り胡麻ではありません。また豆板醤はそれほど辛くはないです。
お好みですがデフォの麺はやや柔め
安定の酒井製麺
お好みですが、デフォルトは体感的に濃すぎず麺ややや柔めな印象です。
麺カタお好みの方は、硬め若しくはバリカタコールで良いかと。
ご飯のお供、キューちゃん
永遠無料のご飯
座席の上の台にはパリパリキューちゃん。
ご飯のお供にバッチリ合います。
特選ラーメン
特選ラーメン ８５０円
着丼です。
トッピングはチャーシュー・ほうれん草・半玉・海苔と無料トッピングは、あまり家系では見ないバターにしました。
お好みはオール普通。
バランスの取れたコクあるスープ
スープは非常にバランスの取れた味わい。
濃厚すぎることも無し、骨っぽいわけでも無し、塩っぱすぎることも無し。
その中で動物の旨味やコクがしっかり抽出され、知らぬ間にレンゲでスープを繰り返し飲んでしまう美味しさ。
万人ウケする味わいだと感じます。
酒井製麺の美味しい麺
安定の酒井製麺の麺はデフォでやや柔らかめ。
若干くたっとした舌触りでも美味しく、硬くても柔らかくても万能に美味しい酒井製麺クオリティ。
スープと麺の相性も良く満足していると、隣席のカップルの女の子から聞こえてくる声…
「あの偽物の家系は二度と行かないけど、ココは行くぅ〜💘」（実話）
麺じい
チャーシューも美味しい
チャーシューは直系譲りのスモーキーなやつではないけれど薄切りで美味しい。
調味料との相性も試しましたが、やっぱりニンニクはマスト。
豆板醤や生姜はご飯に乗せて海苔巻きで鉄板の旨さ！
麺じい
美味しく頂きました。
このエリアでは際立った家系が少ないので今後名をあげて人気店になること間違い無しだと思います。
ごちそうさまでした。
