今回は東京都西新宿。
新たな味噌ラーメン専門店が2022年8月22日にオープン！
交通量・人通りがとても多い通り沿いにあり、営業時間も長いので入れ替わりお客さんが入る新店舗。
百庵（ももあん）さんは、渋谷区千駄ヶ谷の人気店【麺菜 Regamen】の会社が手がける店舗となるようです。
営業スタイルや店内雰囲気を見る限り、個人店と言うより資本系感の強いお店ですが、一定以上の人気を勝ち取りそうな雰囲気を持っているので今後に注目です。
味噌好きは一回は行っとかんとあかんで！
簡単に味噌ラーメン百庵の店舗紹介
店名：味噌ラーメン百庵 西新宿店
最寄駅：西新宿駅より徒歩4分
電話番号：03-6908-9888
営業時間：11:00～22:00
定休日：なし
SNS：Twitter
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
場所は西新宿駅より徒歩4分
お店の場所は東京都新宿区西新宿8丁目。
東京メトロ西新宿駅より徒歩4分。
交通量多い青梅街道沿いに店を構えています。
店の入り口付近には「そこそこウマい」と謙遜した案内幕がある。
たべてみそ！なんて何十年ぶりくらいに聞いたで！
祝いの花は長野の凌駕IDEA、凪スピリッツ、金色不如帰、ど・みそ、我武者羅などから沢山の祝いの花。
人通りの多い場所ということもあり、通し営業で代わる代わるお客さんが入っていきます。
メニューは味噌一本！生卵推しがスゴイ！
入店して券売機。
メニュー構成は味噌一本！
その中で通常味噌と辛味噌のに加え、【生卵つけましょう】の文字。
そんなにオススメなんか！？どんくらいオススメなんじゃ？と思っていると…
ぬおおおおおーーーー！なんやコレーーー！
よく見ると券売機上段には強烈な生卵ボタンラッシュ！
生卵８個を押したことある人はいるのだろうか…
コレステロール過多でカラダおかしくなるぞww
座席はカウンター席10席・2名テーブル席×6・6名テーブル席の構成。
店内の混雑具合を見ながら、おひとりさまでも2名テーブルや6名テーブルに誘導してくれるのでさほど混雑していなければゆったりした空間で食事を楽しむことができる。
卓上には一味・山椒が置かれていた。
特製みそラーメン
着丼です。
トッピングは炙りチャーシュー・豚・・味玉・もやし・ネギ・糸唐辛子。そして推しにやられて生卵。
スープは背脂浮かび、味噌の旨味はキリッと結構スッキリしている。
やや鋭さを持ったキリッと味噌です。
キリッと美味しく、万人受けする味噌だけど卓上にある一味唐辛子・山椒をプラスすることで旨味に変化が齎される。
麺は新宿だるま製麺の中太麺。
歯応えはそこそこあり、噛んだ際の反動も結構ある食感強き麺。
遠くに聳える炙りチャーシュー。
食感がありジューシーな厚切り豚で美味しい。
茹で豚？煮豚？こちらもさっぱり旨味もあり美味しい！
味玉はかための黄身で提供。
追加で頼んだ生玉子は小ぶりだったけど、案外スープ・麺にマッチしていた。
少しずつ麺に絡ませて啜るとマイルドな旨味に進化した。
美味しく頂きました。
入店しやすく営業時間も長いので、次第に知名度も上がり人気店になっていくことでしょう。
ごちそうさまでした。
