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【豚骨イタリアンラーメン 伊太そば@東銀座駅】東京初進出!銀だこ運営店

豚骨イタリアラーメン 伊太そば@東銀座駅

今回は、東京都中央区東銀座。

歌舞伎座の向かいのデュープレックス銀座タワー3階のギンダコハイボール横丁において、新たにラーメン提供を始めることになりました。

 

そもそもこの「伊太そば」は、「坂上&指原のつぶれない店」で放送された内容がきっかけとなって生まれました。

千葉県習志野市にある「きむらさんち」の営業を救済すべく「築地銀だこ」創業者の「佐瀬 守男」社長がアドバイスを送りながら「豚骨イタリアンラーメン 伊太そば」を作りました。

現在も千葉県の「伊太そば」は営業を続けていますが、ここに来て東銀座の「ギンダコハイボール横丁」において、これらと全く同じ商品を販売することになりました。

 

独自性のあるラーメンを提供していた、千葉県の伊太そばとしては複雑な心境があるかもしれません。

客としては、千葉にいかなければ食べることのできなかったラーメンを都内で食すことができるのは朗報です。

 

豚骨ラーメンとイタリアンの融合を、お酒やたこ焼きと共に堪能することができるのです。

オープンは2020年5月7日。

麺じい

!女性客結構多いで〜

簡単に店舗紹介

 

店名:豚骨イタリアラーメン伊太そば

最寄駅:東銀座駅スグ

住所: 東京都中央区銀座5-13-19 デュープレックス銀座タワー5/13 3階 

電話番号:03-6260-6130

営業時間:対策期間中は11:30~20:00(L.O.19:00)

定休日:不明

※当情報は100%確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。

場所は東銀座駅すぐのデュープレックス3階

デュープレックス銀座タワー

場所は東銀座駅降りてスグのデュープレックス銀座タワー3階です。

エレベーターにて3階に上がると「ギンダコハイボール横丁」に着きます。

伊太そばの外看板

エレベーター前には看板が掲示してあり、新たにできたメニューを大々的に掲示してあり、道ゆく人も気になっている人が多い。

特にランチタイムでは、強い需要がありそうなお店です。

 

店内は広くて和を感じる居酒屋的風貌

ギンダコハイボール横丁の内観

店内は広く全てテーブル席で環境的にも良い。

看板

このホール(3階)では銀だこ・銀ちゃん・伊太そば・川島精肉店の商品を取り扱っています。

特に夜はお酒を飲みながら、好きなメニューを食せるのは嬉しい。

次亜塩素酸加湿器

店内は感染対策を施しており、電気で動かす次亜塩素酸加湿器を常備。

安心して食事をすることができます。

伊太そばのメニュー

らーめんメニューは基本的に4種類で価格は全て税抜き。

  • カルボナーラ
  • アラビアータ
  • ジェノベーゼ
  • ポルチーニ

 

とパスタメニュー同様のメニュー構成。

千葉県のお店での一番メニューは「アラビアータ」とのこと。

メニュー構成やコンセプトからも女性に好まれそうなお店です。

伊太そば一品メニュー

一品物もいくつかあります。

トリュフ餃子・生ハムあたりは絶対うまそう!

麺じい

イトヨリ鯛とかエスカベーチェとか聞いたことないで〜

 

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アラビアータ 990円

アラビアータラーメン

【 アラビアータ 990円 

着丼です。

メニューの価格は税抜きなので、ラーメンメニューは一律990円。

少しお高いですが、銀座価格ということで。

 

ラーメンと一緒に「辛味オイル」「塩」「胡椒」が提供されて、味の調整に使用できます。

トッピングは生ハム・ベビーリーフ・トマト・ヤングコーン・刻み玉ねぎ・粉チーズ・唐辛子。

伊太そばのスープ

スープは豚骨ベースにアラビアータのエッセンスが加わります。

トマトの酸味・唐辛子のピリリ感が淡く口の中に残ります。

豚臭さも一切なく、ラーメンとイタリアンのいい部分が融合した美味しい味わい。

豚骨らしさがかなり抑えてある印象で、女性の方にも喜ばれる味わいです。

伊太そばの麺

麺は中細麺で、程よいコシと歯応えで旨味たっぷりスープにマッチ。

また、トッピングの生ハムは高価なものだけあって、塩気が聞いて非常に美味しい。

伊太そばにかける塩

一緒に提供された「辛味オイル」「塩」「胡椒」は味にさらなるインパクトを持たせたいときに有効。

個人的にはこのサービスはとても嬉しい!

完成度が高く話題性と面白さのあるラーメンでした。

次はポルチーニあたりを食べたいですね!

ごちそうさまでした。