今回は甲府市丸の内で甲府駅南口から近く。
【鶏そばAkari】さんは、【焼鳥 燈】からの業態変更で2021年7月26日オープン。甲州地鶏を扱う焼き鳥屋出身のため、鶏の知識・扱いには間違いなく自信を持っているお店です。
この店の開業は、山梨県では恐らく初の「クラウドファンディング」でのオープンとなり、現代特有のなツールや資源を効果的に使ってラーメン専門店のオープンに漕ぎ着けた情報強者！
オープンからしばらくしてじわりじわりと名を上げていっており、その確かな腕がお客さんの舌を満足させているようです。
細かいオススメメニューの解説などしていくので是非読んでいって下さいね！
駅チカやし、有料パーキング駐車でも店内でサービスあるんやで！
簡単に鶏そばAkariの店舗紹介
店名：鶏そばAkari
最寄駅：甲府駅南口から徒歩3分
電話番号：055-268-2455
営業時間：［月〜木］11:30〜15:00 17:00〜23:00［金・土］11:30〜15:00 17:00〜24:00
定休日：日曜
SNS：Instagram
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
お店は甲府駅南口から徒歩3分
お店は甲府駅南口から徒3分の距離感。
ちょうちん横丁の通り沿いになります。
特に夜になれば提灯の灯りがともり、一層ムーディーな雰囲気になります。
車で来店される方もいる事でしょう。
お店せでは駐車場は完備していませんが、近隣に多数ある有料パーキングに駐車できます。
駐車代金がかかりますが、店内で駐車券を提示する事で、麺大盛り・唐揚げ一個・ライスなどのメニューを無料で頂くことが可能になります。駐車券は忘れずに店内へ持っていくようにしましょう。
上の写真らはグランドオープン時の案内や祝いの花で、そこからは山梨県内では希少な京都の老舗「麺屋 棣鄂 」の麺を採用しているという事が分かる。
個人的にはとても好きな製麺屋で期待値が上がるばかりです。
鶏そばAkariさんは上述の通り、クラウドファンディングからラーメン店開業に漕ぎ着けたお店。
恐らく「キャンプファイヤー」からのクラファン達成店舗です。
そしてオープン期間はすごい特典があり、クラファン支援者からの【無料となるギフトチケット】が店内で頂けてその日の内に使用可能でした。
今はもう終わってるで！
店の前には近年話題の「焼豚釜」があります。
この釜がある事で、近年美味いと話題の吊るし焼きを頂くことができます。
山梨県では、吊るし焼きをしている店舗は希少なので楽しみ！
表で肉焼くなんて粋やな！
ラーメンは鶏白湯が主体！醤油・塩もある
店内に入り席に着席してメニューをチェック！
メニューは紙媒体で券売機はありません。支払いは食後その場で。（PayPayも使用可能）
写真付きメニューからは一番上の「濃厚鶏白湯そば」がオススメなようにも見えるが、どうやらと「鶏塩らぁめん」が最もオススメらしい。他のメニューは「鶏醤油らぁめん」もあります。
鶏をメインに扱う店なので、ラーメンの主役も勿論鶏です！サイドメニューの「あのウマイやつ」も人気との事。
ラーメン系メニューだけでなく、鶏主役の定食やおつまみ・一品物・アルコールドリンクも充実。
夜は一杯を飲みにくるのもアリですね。
また鶏を扱う店だけあって、信玄鶏のから揚げなんかもジューシーできっと美味いだろうな。
卓上は胡椒・唐辛子・ラー油。
上述した通り、自動車で来店する人には専用の駐車場がない分、有料パーキングチケットを提示することで、上記のように【からあげ・豚肩ロース・麺大盛り・ごはん】のどれかを無料サービスしてもらえます。
座席の構成は1階にカウンター8席・2階には4組分のテーブル席があります。案外2階は広くて掘り炬燵式なので居心地がかなり良いです。
様子を伺っていると予約客も幾らか居たので予約も可能だと思います。
ラーメン作りはそれほど待たせず着丼の流れとなります。お店はマスターをはじめ、明るく人柄良い人ばかり。
鶏そばAkariのサイドメニュー
【あのうまいやつ】…チャーシュー・カット味玉・白髪ネギが乗ったご飯です。醤油を垂らして頂くのがオススメ！
【信玄鶏のからあげとフライドポテト】…鶏そばAkariと言ったら鶏のからあげ！ジューシーで独特の風味のある唐揚げとフライドポテトの人気揚げ物コンビ。肉にはレモンもいいが胡椒をかけて食べるのもイイ！
【あのうまいつまみ】…「あのうまいやつ」のおつまみ皿。チャーシュー・味玉カット・白髪ネギでお酒のつまみにもなる。
【川海老のからあげ】…お酒のつまみとして大活躍！サクサクで海老の旨みがしっかり出ている川海老です。
鶏そばAkariは甲府駅スグ近くなので、お酒を飲みに（飲んでから）来る人も多いです。お店のサイドメニューはお酒に合うメニューもかなり多いのでどれもオススメです。故にラーメンだけ提供しているお店と比較すると客滞率は高めです。
鶏塩らぁめん
着丼です。
コチラはイチオシの鶏塩らぁめんです。どんなラーメンなのか非常に楽しみです。
鶏そばAkariに何度か来る人の多くはコチラのメニューが一番美味いと良い食べ続けている模様。マスターも鶏塩が一番オススメと言っていましたので、コチラの店に来たら是非この一杯は食べておかなければいけませんね。
トッピングは豚・鶏チャーシュー・ネギ・鶏つくね・味玉。
スープは鶏とはまぐり含む魚介を合わせた黄金鶏清湯。
鶏油浮遊する塩スープはくどさ皆無でさっぱりとした口当たり。しかしさっぱりだけでなく奥深い旨みが後から訪れ、繊細感も感じる極上スープで美味い！
旨みと共に訪れる甘み。まるでスープにバターが入っているかの如く甘味と強めのコクが押し寄せるのがスゴイ！
スープに浮かび上がる美しい麺線。京都の老舗製麺所の「麺屋 棣鄂」の中細麺をリフト。
適度なコシを持ち、しなやかさも感じさせる一流な麺で美味いのは当然。
ちょっとビックリしたのは、スープの持ち上げが素晴らしい事。スープを単体で啜るよりも、麺と共にスープを啜った方がスープの旨みが強くなる不思議。コレは素晴らしいとスグさま感嘆！麺とスープの一致感がバッチリと言う裏付けにもなるな。
チャーシューは豚の低温調理の肉・炙りチャーシューは釜で吊るし焼きし、直前に炙りを加えた物。
しっとりとした優しい旨みのレアチャーシュー。特に炙りチャーシューは吊るし焼き特有の肉本来の旨みが閉じ込めてあってそれだけでも美味いのに、炙りも入っているので風味が立ってメチャウマ！
鶏のお店だっただけあり、鶏の扱いはお手のもの。
味玉はトロトロ過ぎない濃厚な黄身。鶏チャーシューはしっとり優しく、鶏つくねも美味い！
確かに鶏塩らぁめんはマスターがオススメするだけあって隙の無い一杯でとても美味しかったです。
濃厚鶏白湯そば
ありがたや。オープン時、無料ギフトを使用して無料になった鶏白湯そばと至高の鶏そぼろ丼。
白湯そばのトッピングは地鶏チャーシュー・鶏ムネチャー・味玉・紫玉ねぎ・かいわれ。
スープは泡立ちのある鶏白湯スープ。
見た目通りでクリーミーでふんわりとした口当たりが特徴で、鶏の旨みがしっかり抽出されている味わいで美味しい！
個人的にはもっと濃度が強くても面白そうだと感じたが、敢えてラーメン全体のバランス感を重視しているかなと言う印象。
大きな癖もなく、万人受けしそうな王道系鶏白湯です。
麺は京都の老舗「麺屋 棣鄂」の中太麺。
恐らく個人的には棣鄂は加水率低めな中細麺しか頂いた事がなかったが、麺は箸にずっしり重量感を感じ、モチっと感のある口当たりで美味しい。
特に驚いたのがチャーシュー！
肉は地鶏の吊るし焼きと鶏ムネの2種が入り、特に炙りの吊るし焼き地鶏チャーシューは香ばしくて旨みが溢れて身がブリンとしていて抜群の美味しさ！流石鶏を扱うプロの店。
鶏醤油らぁめん
コチラは気になっていた鶏醤油。ビジュアルはシンプルで色合い美しい、味玉もデフォルトトッピング。
オープン時に頂いた一杯なので現在とは多少様子が違う。2023年冬にに同じ一杯を食したが、食べる際にラーメン全体を撮るのを忘れる大失態。チャーシューのデフォは炙りバラやフライドオニオンが入っていた。以下からは2023年3月の最新の感想を書いていきます。
鶏醤油のスープは動物と魚介のWスープ。
醤油スープを啜ってビックリ！オープン時よりかなりブラッシュアップが図られている！
鶏の厚みはスープを飲んでスグ分かるほど強みが増していて、数種の醤油の香ばしさと炙りバラの香ばしさが共鳴してスープに全体に伝播している。鶏の旨みの表現の仕方が、オープン時より段違いで増していてめちゃ美味い！
麺は麺屋 棣鄂の中細ストレート麺。丁寧に麺線を整え口当たりはしっとり滑らかに。鶏の旨みをしっかり含んだスープがしっかり麺に乗りめちゃんこ美味い！一体感もあるのでラーメンとしてのレベルはかなり高い！個人的には塩より好きかも。
マスターからもスタッフの中でも醤油派と塩派に分かれると言われているので、醤油も塩も激オススメです。
炙りバラはとっても美味しくて香ばしさ抜群！
鶏専門店だけに、味玉も文句なく美味い！最高だ！
美味しく頂きました。
上の写真は2022年末の写真ですが、マスター外まで見送りありがとうございました。
今後の益々の発展に期待しています。ごちそうさまでした。
