| 塩生姜らー麺専門店 MANNISH＠神田駅 |
今回は東京都千代田区。
都内で生姜を巧みに操る人気店！「MANNISH」さんが移転をしました。
以前は地下で営業していたのが、地上に出て元気に第２章をスタートさせました。
移転日は2019年2月1日。
簡単に店舗紹介
店名：塩生姜らー麺専門店 MANNISH
最寄駅：淡路町駅から200mほど。神田駅から300mほど。
電話番号：不明
営業時間：[月～金]11:00～21:00 [土・日・祝]11:00～16:00
定休日：不定休
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
立地・駐車場など
場所は、JR神田駅から300mちょい。距離的には淡路町駅の方が近いですね。
移転当初の外観ですが、ラーメン屋さん的な案内などがほぼないので、通り過ぎてました。。。
なんだかんだ、この辺結構ウロウロしました。
暖簾・幟・なんらかの営業の印が欲しいですね。
店舗外壁には並び方の案内があります
店内レイアウト・環境・コンセプト
引きとを開けて入店すると、店員さんたちの元気な挨拶。
券売機は入店して右側。
屋号の通り、メニュー構成は塩生姜専門ということで、塩生姜オンリー。
席はカウンターオンリー11席。
あまり広くはないです。
卓上調味料で特出すべきは、生姜の入ったお酢。珍しいですね！
丁寧に食べ方のすすめも表記されています。
またスタンプカードもあり、常連さんを大切にしている印象。
店内は、結構店員さんとお客さんの会話のキャッチボールが多いためプチアウェイ感。
麺じい
そして、混雑してても結構ラーメン作りは手際が良い！
それほど待たずに着丼となります。
塩生姜らー麺 ８００円
【 塩生姜らー麺 ８００円 】
着丼です。
早い着丼で、丼が超絶アツアツ！嬉しい限り。
トッピングは、鶏チャーシュー・ひき肉・レッドスプラウト？・江戸菜（野沢菜のような味わい）。
かなり個性的なトッピング。
スープは美しきクリアの塩清湯。
見た目の通り、ライトな味わいであるものの、生姜の良い部分が引き立てられ、深みもありこれは美味い！
一見生姜を扱うのは簡単そうではない印象ですが、まぁよくできたラーメンです。
結構生姜の印象は強いのですが、飽きたり、嫌な感じにはならず塩清湯と見事に調和されています。
麺は中細の三河屋製麺とのこと。
こちらの麺もスープと一体感があり美味しい。
鶏チャーシューは、炊飯器？でホクホクに保温されており、口に入れた感覚もプリプリでグッド！
スープの下側には、あえて多めの生姜が敷き詰められており、混ぜて食すことで、生姜の強さを復活させることができます。
個人的には不思議な感覚・・・。
これだけ生姜がありながら、純粋にただ美味い。変な癖もない。。。
あぁ不思議だ・・・・
ごちそうさまでした。
