今回は東京都府中市にある超人気店の【麺創研 紅】さんへ訪店。
コチラのお店は食べログ百名店受賞経歴があったり、テレビ・雑誌などの様々なメディアにも掲載されている府中トップクラスの名店。
受け皿となるお店のキャパも大きくお客さんの数もキャパに見合って大きい。そんな人気店にやっとこさ初訪店！楽しみです。
一人でも仲間同士でも絶対楽しめるラーメン店やで！
店名：麺創研 紅
最寄駅：府中駅より徒歩1分
電話番号：042-361-7792
営業時間：11:00〜22:30
定休日：なし
SNS：X（旧Twitter）
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
お店の場所は東京都府中市宮町。
京王線府中駅直結にもなるのかな？南口からすぐの商業施設「ル・シーニュ」の1階に店を構えています。ル・シーニュの中からは店舗入口はなく、一旦外に出てから入る流れ。
でも雨に濡れずにアクセスが可能です。
ル・シーニュ内にいても親切に店外から入れる方向を示してくれているので、案内に従い一旦外に出てから入店します。
店内に入ると大型の券売機があるので食券購入してから店の奥へ進む形。少し変わった店づくりに見えます。
ラインナップはお店の代名詞の「紅らーめん」や「みそらーめん」「辛紅らーめん」「つけ麺」などもあり、人気の主力メニューは旨辛なラーメンとなっています。
店内の収容人数は多く回転も良いが、それでも人気店故に待ちの行列が出来る。
行列は座席のあるフロアの手前の壁に右に寄り並んで行く形となる。上述の通り回転は良いのでさほど待つことはなさそう。
待っている間は壁に掲示してあるお店の案内を読み込みます。
着席すると結構早く着丼となる。
カウンター席はステンレステーブルで座席間隔は狭め。見た感じたらかなり狭そうな感じだったが、座ってみるとそうでもなかった。なお調味料はありません。
追加したいトッピングがあれば座席からでもオーダー可能。
お店は比較的多めの従業員さんがそれぞれの役割で躍動。着席してからはラーメンの着丼までスグでした。
お店の看板商品の紅らーめんの着丼です。
トッピングには豚肉・もやし・キャベツ・糸唐辛子と温玉も付けました。
スープは鶏・豚込みの信州味噌仕立て。スパイスらも混ぜられ香味油は198度の超高温ラー油。ラー油由来の温度感は分からなかったが、味噌の旨味と後引くコクが相待って美味い！
辛さも通常なら適度で飲みやすくクセになる。
麺は唯一無二！2mm〜10mmの太さの7種の麺を乱切りで散りばめた麺を投入。つけ麺などの相盛りとして数種の麺を合わすことはあれど、7種の違う麺をラーメンとして合わすなんて本当に独創的。
確かに太さも食感も違う麺が口の中に広がり、体感したことのない美味しさと面白さが広がる！特に一番の太麺は、幾分かワシワシ感を感じて濃厚な動物系味噌スープとよく合っていた。
紅らーめんの飛び道具『豚バラ肉』。
柔らかく旨みが染み渡っていて美味い！肉と麺・温玉と麺。どれを合わせても麺が美味しくスープも美味い！お店の雰囲気も美味しさも気に入り、また期待と思えるお店でした。
ごちそうさまでした。
