今回は2021年2月8日にオープンの東京都中央区日本橋の「駄目な隣人」さん。
ネーミングが結構パンチ効いていますがラーメン作りは至って真剣。
このように何処にも被らないようなネーミングを付けることは、ネット社会の現代ではある意味有効的かもしれません。
ネーミングに沿わない様なオシャレな店内なので女性にもオススメですよ。
麺じい
簡単に店舗紹介
店名：駄目な隣人
最寄駅： 人形町駅A5出口よりスグ
住所：東京都中央区日本橋人形町3-7-13 日本橋センチュリープラザ
電話番号：不明
営業時間：11:30～ 17:30〜（昼夜ともにスープ切れ終了）
定休日：不明
SNS：instagram
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
場所は人形町駅を出て徒歩５歩
駄目な隣人外観
場所は都営浅草線人形町駅のA5出口を右側に出て5歩あれば着きます。
麺じい
外観はラーメン屋さんっぽくはありません。
2021年2月8日オープン
店前にはラーメンのメニューの掲示もあり、確認してから入店できる。
営業時間はスープ終了まで
営業時間は基本的に11:30からスタートしてスープ切れにて終了。
営業するときは16時くらいまでやることもあるそうです。
また夜の営業時間は17:30くらいから始まり、スープ切れにて終了と現段階では明確な営業時間の打ち出しは無し。
店内の雰囲気は隠れ家的空間
店内はアンダーグラウンドチックなオシャレ空間
店内に入店する際、消毒をして入ります。
店内の雰囲気は薄暗く、秘密基地やアンダーグラウンドというキーワードが合いそう。
壁には達磨や英語がグラフィティされ、打ちっぱなしコンクリートの温度感も合わさり独特な雰囲気。
醤油ラーメンとご飯・いくらで勝負
ラーメンメニューは「醤油ラーメン」一本。
今後、メニュー増があるかもしれませんが、オープン期間の現状では醤油ラーメンオンリー。
また、土鍋で炊いたご飯も自慢で、「いくらごはん」もあります。
素材・製法の説明
メニューを裏返すと使用素材のこだわりなどが文字で記載されています。
菅野製麺所の麺を使用
使用する麺は菅野製麺所。
ラーメンオーダーの際には細麺or手揉み太麺・大盛り無料の選択肢のアナウンスもあります。
数多くの調味料を完備
座席はオールカウンター席で、それぞれの席の卓上調味料はかなり豪華！
生玉子・カツオ粉・胡椒・海苔・醤油・韮胡椒とあり、オールフリーで頂けます。
故にご飯を頼んで卵かけご飯にする人も多い。
正直店員さんに愛想は然程無かったが、必要な案内は滞り無くしてくれ不明点はなかった。
こんな時代だから必要最低限の応対なのかもしれません。
SUPREME（特製ラーメン）
SUPREME（特製ラーメン）
【SUPREME（特製ラーメン）１１５０円】
着丼です。
特製はラーメンSUPREME（シュプリーム→最高の）と命名されています。
トッピングはチャーシュー・味玉・海苔・穂先メンマ・九条ネギ・紫スプラウト。
アニマルオフの野菜出汁スープ
スープは意外にもアニマルオフで、野菜の旨味だけで構成する「ブイヨン・ド・レギューム」で出汁を取っています。
一口頬張ってみて、しっかり旨味成分を感じ取ることができ、これでアニマルオフなんだぁ…と感嘆。
洋食系のスープ感がありながらも、そこはかとなく後味はエキゾチックな風味にも感じ、あまり感じたことのない不思議な味わいだけどしっかり美味い見事なスープ。
菅野製麺所の麺
麺は菅野製麺所の全粒粉手揉み中太麺。
加水多めのプリッとした食感で、歯切れも非常に良い麺で軽やかな印象の弾力が優しくも美味いスープにベストマッチ。
ロースとバラのチャーシュー
チャーシューは低温調理のロースとバラの2種の構成。
適度な食感で美味しいが、スープの火入れで硬くなるので注意。
味玉
味玉はオーソドックスな味わいで美味しい。
海苔
焼き海苔も食べ放題だけど3枚ほどにしておきました。
ラーメンスープにマッチして美味しい。
美味しくいただきました。
隠れ家のような秘密基地のような不思議な空間で食すラーメンは、あっさり優しい味わいだけど玄人の仕事を感じるオシャレで美味しい一杯でした。ごちそうさまでした。
