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【MENDOKORO TOMO Premium@赤坂見附】麺処 友の2号店は高級志向のラーメン店

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今回は東京都港区赤坂に2023年11月23日にオープンした【MENDOKORO TOMO Premium】(メンドコロ トモ プレミアム)さんへ。

コチラのお店は同じく港区赤坂にある【麺処 友】の2号店となります。

その名の通り、麺処 友の上位互換になってしまうのか?屋号はかなり華やかでプレミア感があるので、新たな「友」の実力を体感する事が出来る事でしょう。

お店も比較的混雑してなくて入りやすかったです。

麺じい
麺じい

デートにオススメや!

簡単にMENDOKORO TOMOの紹介

店名:MENDOKORO TOMO Premium

住所:東京都港区赤坂4-3-30 横川ビル 1F

最寄駅:赤坂見附駅より徒歩5分

電話番号:03-6459-1564

営業時間:11:00~15:00 18:00~21:00

定休日:不明

SNS:X(Twitter)

※当情報は100%確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。

場所は赤坂見附駅から徒歩5分

MENDOKORO TOMO premium
MENDOKORO TOMO premium

お店の場所は東京都港区赤坂。

最寄駅は赤坂駅・赤坂見附駅共に徒歩5分ほど。双方の駅の中間点あたりに位置します。

店自体は少し引っこんだ所にあり見つけ難さは若干ありますが、通りに看板が出ているので問題なし。

電光看板
電光看板がお出迎え
置き型メニュー看板
置き型メニュー看板

通り沿いには2種の電光看板と、置き型イーゼルポスター看板が出されており、ここがラーメン屋さんであることや一定のメニューラインナップを確認する事ができます。

店前には冷凍自販機が置かれており、テイクアウト用のラーメンを購入する事も可能です。

入り口のネオン
入り口のネオンも綺麗

お店の入り口は引き戸となっており、雰囲気的にも明るくて入りやすい。

入り口横のネオン状の屋号がカッコ可愛い。

メニューはオシャレな和と洋が融合したラインナップ

タッチパネル式券売機
タッチパネル式券売機
メニューラインナップ
メニューラインナップ

店内に入り少し見えにくいが左側に券売機があります。券売機はタッチパネル式で各種キャッシュレス決済も可能。

ラインナップは「芳醇焼きあごだし中華そば」「濃厚トリュフの鶏塩中華そば」「濃厚焼きあごだしつけそば」「濃い卵とペコリーノ・ロマーノのまぜそば」と言ったプレミア感満載の構成。和風と洋風が融合したような構成です。

おそらく今後は期間限定メニューも出そうだ。

大型モニターで商品紹介
大型モニターで商品紹介
雰囲気作る映像
雰囲気作る映像も流れている

店内の雰囲気はコンクリート打ちっぱなしの作りと、木造りのスタイルが融合したオシャレ空間。

入り口や客席の方にも大型モニターが設置してあり、商品紹介やイメージ映像が流れている。

この辺からもプレミア感・特別感が演出されている。

店内の雰囲気
店内の雰囲気

座席レイアウトはカウンター席・テーブル席と充実。

各座席にはお盆や箸が事前に置かれ、おもてなしの準備が整っている。

座席
座席にはおもてなし体制がしっかりと
調味料類
調味料類
屋号入り一味唐辛子
屋号入り一味唐辛子

レンゲは熱伝導率が高そうな金色の金属製。

卓上調味料はラー油・お酢・白胡椒・黒胡椒・一味唐辛子がセッティング。

一味の蓋は屋号の入ったモノ。これはカッコいい!!

店内の雰囲気も明るくて、店員さんも親切で居心地は良かった。ラーメン提供の回転は早くはないが極端に遅くもない位。

濃厚トリュフの鶏塩中華そば

濃厚トリュフの鶏塩中華そば
濃厚トリュフの鶏塩中華そば
サイドアングル
サイドアングル

着丼です。

初めての訪店では斬新さを感じると「鶏塩中華そば」か「まぜそば」が気になっており、熟考の結果「鶏塩」を選択。

コンパクトな丸い丼にトッピングはレアチャーシュー・アーリーレッド・刻み葱・トリュフバター?レモンバター?

スープ
トリュフ香るアツアツスープ

スープはトリュフ香るアツアツ仕様となっています。

スープは黄金色で美しく、鶏の出汁とトリュフの旨みが強烈に融合。恐らく香味油もトリュフオイルが掛けられている事と推察するが、スープ全体が極めて華やか。トリュフ由来の鋭い香りと旨みがスープに伝播しめちゃ美味い!

日本の伝統的なラーメンとは真逆を行くような近代的で華やかなスープの構成です。

また、バターは濃厚だけど程よく酸味があり、ラーメンを食べすすめていくに当たって少しずつスープに溶かして味変を楽しむのみのオススメ。

三河屋製麺の中細麺
麺は三河屋製麺の中細麺

麺は三河屋製麺の中細ストレート麺。

色白で丸みがあって中細というよりはもう少し細めか。

程よい食感でフツフツと歯切れも良く、濃密な鶏のスープをしっかり持ち上げて美味しい。

トリュフペースト・トリュフバター
トリュフペースト・バターで華やかすぎる!

さらに麺上にはトッピングとしてトリュフペースト・バターが乗せられており、濃厚の名に恥じないトリュフづくしとなっています。濃度の強いスープに溶かしたり、麺と共に頂く事で更なるトリュフ濃度のブーストアップに繋がります。

個人的には濃厚なトリュフを楽しむのもいいが、シャキシャキのアーリーレッドが食感の変化を楽しませてくれて良かった。

レアチャーシュー
レアチャーシュー

トッピングのレアチャーシューもしっとりしていて美味。

特段強い味はついていないので、ラーメン自体の味わいの構成を崩さずに美味しく頂けます。

美味しく頂きました。完全に気を衒ったような一杯。premiumの名に相応しい華やかな一杯でした。ごちそうさまでした。