筆者が選ぶ★2021年山梨県内ラーメンランキング

【中華そば マルキ食堂@下北沢駅】

中華そば マルキ食堂@下北沢駅

今回は東京都世田谷区代田。

最寄りは下北沢駅の「中華そば マルキ食堂」さん。

オープンは2020年11月29日で地元密着型のラーメン店を目指しているそうです。

 

店主さんは若くしてラーメン作り経験豊富な方のようで、ラーメン作りだけでなく接客・雑用にも積極的に手を加える行動派。

お店の雰囲気もよく、初見さんでも安心して訪れることのできる将来有望なお店です。

麺じい

たまにノス系ラーメン食べたくなるんよね

 

簡単に店舗紹介

 

店名:中華そば マルキ食堂

最寄駅:下北沢駅東口より徒歩10分

住所:東京都世田谷区代田6-12-36 1F

電話番号:03-6804-8315

営業時間:11:00~15:00 18:00~22:00

定休日:月曜 第3日曜

SNS:Twitter

SNS:インスタ

※当情報は100%確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。

 

場所は下北沢駅より徒歩10分

マルキ食堂

 

場所は世田谷区代田。

下北沢駅東口より徒歩10分ほどです。

駅からゲキチカという訳ではないですが、下北の街並みを眺めながらお店まで歩くのも悪くありません。

 

看板

 

お店の出立ちは純和風な雰囲気にどこかしらモダンなエッセンスが加わったオシャレな佇まい。

看板のフォントも柔らかくポップで女性ウケもしそう。

店内は6席しかないため、混雑時は外で待つこともありそう。

 

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メニューはノスタルジックな中華そばオンリー

券売機

 

店内に入ると左側に券売機。

メニューラインナップは中華そばオンリー。

メニュー構成は潔くて好きです。

麺じい

ラムネあるのが昭和感出とるな

卓上

 

店内はカウンター席6席オンリーで店主さんと助手さんのコンビ。

BGMは終始スカコア系で和モダン空間に、現代のロックテイストの音楽が不思議な空間を演出。

店内正面もモダンです。

 

そして接客に関しては非常に感じよく、地域密着を目指す意志のもと、その思いに沿ったような温かい接客で好印象です。

ラーメン作りも手際良く、それほど待たずに着丼です。

 

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味玉中華そば

味玉中華そば

【味玉中華そば 900円】

着丼です。

トッピングはチャーシュー・味玉・なると・ネギ・ほうれん草・海苔・穂先メンマ。

こうゆうラーメンは時々無性に食べたくなるんです。

 

スープ

 

スープは豚・鶏主体と思われる動物系に煮干し等魚介を合わせたスープ。

醤油の力強さを堪能できるスープかと思いきや、思いのほか魚介が強めなWスープで非常にバランス感に秀でた口当たり。

初めは魚介が強いが、飲めば飲むほど体へ絶妙な塩梅で浸透していき、動物&魚介の旨みバランスが更に整ってくる。

 

醤油感と言うより出汁感を存分に感じる美味しい味わいです。

 

三河屋製麺

 

麺は三河屋製麺の中細ストレート麺。

この手の麺にしてはやや太いかなとは感じるが、この魚介の力強さにバッチリ絡みも良しです。

麺の歯切れも適度で、滑らかさも感じる優秀麺です。

 

チャーシュー

 

バラチャーシューは柔らかくホロッと崩れて美味。

穂先メンマもサクッとコリッとした食感もお見事。

 

味玉

 

相変わらず綺麗に割れない味玉。

君が濃厚で美味しく、トッピング全般全く隙がありません。

 

美味しく頂きました。

ズバ抜けて特出した物はないですが、しっかり計算されてバランスよく作っているのがよく分かります。地域の老若男女の方の口に合うだろう絶妙な一杯だと感じました。これからも頑張ってほしいですね。

ごちそうさまでした。