今回は東京都八重洲。
東京駅の八重洲地下街の中に八丁堀の百名店常連店「麺や 七彩」の新店舗「七彩飯店」が2021年8月27日オープン。
杉並区中野富士見の名店【純手打ち だるま】さんも「麺や 七彩」出身。
元々の実力が証明されているお店なので楽しみです。
また場所も東京駅の八重洲地下街とアクセス性は良いです。
麺じい
簡単に七彩飯店の店舗紹介
店名：七彩飯店
最寄駅：東京駅・京橋駅
電話番号：03-5542-1877
営業時間：11:00～20:00（LO19:45）
定休日：不定休
SNS：Twitter
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
場所は八重洲地下街２番通り
場所は東京駅の八重洲地下街の2番通りへ。
東京駅は近年出来たグランスタなどありますが、場所は違うので間違えぬよう。
2番通りの場所は館内の地図が色々な場所にあるのでチェックしましょう。
立地としては東京駅の改札と京橋駅の改札と同じくらいの距離です。
完全に室内を歩きたい場合は東京駅から来た方が良いでしょう。
祝いの花
通りの通路沿いに店があり、お店の中も普通に通りを歩きながら見れます。
店舗の端に券売機があるので、食券を購入して座席に着きます。
メニューは喜多方ラーメン
タッチパネル式の券売機
券売機はタッチパネル式。
店内飲食・テイクアウトも選択肢にあります。
メニューは【喜多方ラーメン】がベース。【東京ソースチャーハン】もかなり惹かれるし人気がある模様。
店内雰囲気
卓上はあまり広くない空間
座席は全てコの字のカウンターで10名×2の構成。
座席間はそんなに広さは感じず若干狭いかな。
卓上は胡椒のみ調味料完備。
回転はやや時間がかかるかなという印象。丁寧に作っているんでしょう。
肉そば
肉そば １２７０円
着丼です。
THE喜多方ラーメンで豪快にバラ肉が乗った一杯。
若干価格が高い印象。
ハートのネギが入り幸せの予感のスープ
スープはややオイリーで薄口な清湯醤油。
醤油の力強さの構成では無く、出汁の美味しさで頂くような構成。
また、豚バラの肉の旨味・甘味もスープに染み出しています。
麺じい
麺はニュルッと柔らか太麺
スープから麺を引っ張り出すと太い手揉み麺。
食感はかなり柔っかくニュルッとした噛み応え。
スープの甘ウマな味わいに太麺の絡みも良く美味しい！
大量のバラチャーシュー
喜多方を感じさせる大量のバラチャーシュー。
食感は硬すぎることも柔らかすぎる事もなく適正な食感。
味わいも一般的で、個人的には塩を付けて食べたい。
メンマ
メンマも美味しく頂きました。
全般的に甘くて旨味ある喜多方ラーメンでした。
何か突き抜けたインパクトがあると嬉しいですが、七彩ならではの安定感を感じる味わいでした。
ソースチャーハンも食べたいですね！ごちそうさまでした。
