今回は東京都目黒区自由が丘に2025年11月15日オープンのパドルさんへ。
コチラのお店は神奈川県川崎市の元住吉駅最寄りにあった徳島ラーメンの人気店【徳島NOODLE ぱどる】からの移転オープンとなります。
長年愛されてきた関東屈指の徳島ラーメン店でしたが、今回の移転ではこれまで看板商品となっていた徳島ラーメンの販売を中止し、新たな展開として新潟ご当地のラーメンとなる「生姜醤油ラーメン」を主軸メニューに据えるスタートとなりました。
個人的な予想では、今後も行列を成す人気店に成長しそうな雰囲気を持っていますよ！
店の場所めっちゃ分かりにくいけどな！
店名：NOODLE パドル
住所：東京都目黒区自由が丘2-11-16 DM自由が丘B棟 1F
最寄駅：自由が丘駅正面口より徒歩2分
電話番号：不明
営業時間：11:00〜23:00
定休日：不明
SNS：X
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
店の場所は自由が丘駅から徒歩2分
お店の場所は東京都目黒区自由が丘。
自由が丘駅正面口から徒歩2分の場所にある好立地だが、かなりお店は分かり難く、初見さんはたどり着くのがかなり難しい場所となっている。詳細は駅前から小さな通り（しらかば通り）を歩いて行くと右側に上の写真の場所がある。
このパドルと書いてあるゲートの細い道の奥がNOODLE パドルとなっている。
店の入り口ゲート横にあるネオンは夜になると綺麗に赤く点灯する。
お店の入り口には可愛い暖簾。ただ、お店の入り口が細い路地の先となっている特殊な入り口のため、立派な暖簾を正面からしっかり覗く事ができなかった。
並び方・食券購入タイミング
店頭には様々な祝いの花が届けられていた。名店がたくさん！『なるめん』『らーめん 蓮』『ニボニボチーノ』『うまいヨゆうちゃん』『ハイパーファットン』など実績多き名店から届いていた。
東京製麺からも祝いの花が届けられていた。
なお、並び方は入り口ゲートから店の扉まで人同士のすれ違いもし難い細い道になっており、店の扉横あたりから1列で並ぶ仕組みとなっいる。食券購入タイミングは店員さんの号令があってからでOKです。
基本メニューは生姜醤油とまぜそばの2種
店内に入ってすぐに券売機があります。メニューラインナップは生姜しょう油ラーメンと、まぜそばの2種のシンプルな構成となっています。ご飯物も個性があって、チャーハンやトリュフのTKGあたりがとても美味しそう！オープン期間は未販売だが、今後の展開に期待が持てます。
卓上調味料や店内の雰囲気について
卓上調味料は、ニンニク・唐辛子・胡椒・昆布酢が完備してあった。
店内はL字のカウンター9席。あまり広くはなく、比較的コンパクトな店内。厨房もそれほど広くはないが、店員さんも4名でやる気満々！
ラーメン提供までに、卓上にあるお店のこだわりが記載されてあるPOPを拝読。
オープン期間と言うこともあり、提供スピードやオペレーションはまだ確立してなさそうな印象。今後はこの辺がは改善すると思われます。
着丼です。
メイン商品となる、新潟ご当地ラーメンがベースとなるような一杯の生姜醤油です。トッピングは、チャーシュー・味玉・のり・アーリーレッド・ばら海苔・青菜。
スープは心温まる生姜醤油
スープはやや色黒な生姜スープとなります。煮干しと昆布を主体とした旨み成分となるようですが、しっかり生姜も効いていながら、突き抜ける事はなく、全体がバランスよく収まっている美味しいスープです。煮干し＆昆布などの素材もバランスの良さを手助けしている素材の1つではないかと思います。
麺は東京製麺の手もみ麺をチョイス
麺は、東京製麺の特注麺となっており、食券提示時に手もみ麺or細麺を選択する事が可能となっていた。今回は、手もみ麺を選択。ややうねりのある艶やかな麺で歯ごたえとコシが良く美味しかったです。
トッピングはチャーシューが絶品！
特にチャーシューは、群を抜く印象の美味しさ！
味染みさせた三元豚を炭焼きにしたようで、柔らかさ・弾力・香ばしさ・旨みがどれも高水準でうなだれるほど美味しかった！
その他トッピングは小ぶりのワンタンと、濃厚な黄身が特徴な味玉の真っ赤卵がありました。
どのトッピングも抜かりなく美味しく、ラーメンとしてのレベルの高さを感じさせる一杯でした。美味しく頂きました。ごちそうさまでした。
