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【釜玉中華そば ナポレオン軒@京急蒲田】味変調味料を駆使して激ウマなまぜそばを作る

今回は2022年11月24日に東京都大田区蒲田にオープンした【釜玉中華そば ナポレオン軒】さんへ。

こちらのお店はつけめんTETSU創業者の小宮一哲氏が手掛けるお店で、目黒区の都立大学駅にあるナポレオン軒に次ぐ2店舗目。

ラーメン店でありながら「釜玉中華そば」と言う「うどん」を意識させるような、今まであまり聞かなかった境地にお店のコンセプトを持って行きました。

故に、なんか分からんけど唆られるなぁ…と心を打たれ、気の向くままにお店に伺いました。

麺じい
麺じい

ラーメンの麺で釜玉うどんのようにした感じや!

簡単にナポレオン軒の紹介

店名:釜玉中華そば ナポレオン軒 蒲田店

住所:東京都大田区蒲田4丁目15-1

最寄駅:京急蒲田駅より徒歩1分

電話番号:03-6424-7538

営業時間:11:00〜15:00 17:00〜23:00

定休日:無休

SNS:Twitter

※当情報は100%確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。

 

場所は京急蒲田駅より徒歩1分

ナポレオン軒
堂々とした佇まいのナポレオン軒

お店の場所は東京都大田区蒲田4丁目。

最寄駅は京急蒲田駅から徒歩1分。JR蒲田駅方面からだと徒歩8分ほどかかります。

佇まいはご覧の通り堂々と!めっちゃイイ場所。

京急あすと
京急あすとのアーケード内に店はある

お店は京急蒲田駅の前にある商店街「京急あすと蒲田」内(京急蒲田駅側)にあります。

近くには【横浜家系ラーメン 大輝家】【麺屋 旧月】など様々な飲食店が集う激戦区でもある。

LINEクーポン
店頭にはLINEクーポンの案内
店頭メニュー表
店頭メニュー表

店頭にはLINEの友達登録のご案内(お得なクーポン)の置き看板が掲示。

文字ベースのメニューも掲示されています。

結構お店が堂々としているので、興味津々なお客さんがたくさん。

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メニューは釜玉中華そばオンリー

券売機
券売機は釜玉中華そば一色

店内に入り券売機をチェック。

メニューは「釜玉中華そば」がベースで麺量・トッピングで様々な組み合わせが可能。

麺量の目安は茹で前【小:150g 並:200g 大250g】となります。ガッツリ食べたい方は大でも少ないと思うので、それなりに食べれる方は躊躇なく大を選択しても良いと思います。

味変アイテムの種類
味変アイテムの種類
味変用調味料
多種多様な味変用調味料

座席は全てカウンターの9席。

座席間隔はあまり広くは感じないが、特別狭すぎることもない。

卓上には目移りしてしまう程の調味料の数。揚げねぎ・バカニラ(辛いの)・エンペラー油(辛い辣油)・刻みニンニク・刻みしょうが・かつお節粉・ブラックペッパー・しいたけ酢・ゆず七味・きくらげ・チーズ(など揃っている。

色んな調味料で味変しながら釜玉中華そばを楽しむ構図が見えてくる。

エリザベス
エリザベス!?
卓上
卓上

万が一、まだ食べれるならば現金で追加注文が可能。おむすび・替え玉を注文し、最後まで美味しく悔いなきよう食べきる事推奨。

店員さんはアテンドされている男性がとても親切で人柄良すぎ。あの人に接客全部任せればなんの問題もなし!そんな風に感じる素敵なお店です。

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リッチ釜玉中華そば

リッチ釜玉中華そば
リッチ釜玉中華そば

着丼です。

チャーシュー・メンマが追加された「リッチ釜玉中華そば」となります。今回は連食だったためビビって小サイズを選択。

生玉子・ネギも入っています。

麺と生玉子を絡める!
麺と生玉子を絡める!
太麺の平打ち
太麺の平打ち

麺をがっつく準備が整ったら、まずは生玉子と麺とタ醤油ダレをまぜまぜ!

スープが無く、タレと生玉子と麺本来の美味しさを楽しめる逸品で、麺は平打ちのウェーブ太麺。

適度な柔らかさがありモチっと存在感がしっかりしていて美味いなぁ!

この手のまぜそばは個人的には無敵で美味いイメージしか湧かない。タレと生玉子のウマさがしっかりと麺に絡んでガンガン貪ってしまうほど。

釜玉中華そば 味変調味料ランキング

  1. しいたけ酢
  2. バカニラ(辛いの)
  3. ブラックペッパー

なお、釜玉中華そばに入れる味変アイテムを粉チーズ以外全て試した上で個人的なオススメ調味料ランキングベスト3は上記の通り。

意外だったのが「しいたけ酢」の美味さ。酸っぱいんじゃ無くて甘みと旨みがあって、麺自体の美味しさがかなり引き立つアイテムだった。男性陣はにんにくもオススメだ!

チャーシュー
持つだけでほぐれるチャーシュー

チャーシューは箸で持ち上げると重力でホロリとほぐれる仕様。

外見としては柔らかく見えないが、肉繊維に沿って箸を入れればスッと簡単に切れてしまう柔さ。

しっかりとあっさりとしながらも肉の旨みを感じて美味しかった。

いやぁなかなかいい一杯でした。最後には残ったタレにスープ割を入れる事もできるので希望の方はスタッフまでお声をかけてみてください。美味しく頂きました。ごちそうさまでした。