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【豚風。@旗の台駅】神奈川県の人気店「豚星。」出身の二郎系

今回は東京都品川区旗の台。

神奈川県の二郎系インスパイア店舗で、食べログ百名店を2021年現在4年連続受賞している人気店「豚星。」の出身店主さんが営むお店。

勿論扱うラーメンは二郎系。

 

オープンは2021年11月1日。

個人的にもTwitterのタイムラインで「豚星。」さんのラーメンがよく流れてきてて、見る度によだれ垂らしてたので東京にオープンしたのは歓喜で、めちゃ楽しみにしてました。

麺じい

よだれ垂らすな!

 

簡単に豚風。の店舗紹介

 

店名:豚風。

最寄駅:旗の台駅から徒歩すぐ

住所:東京都品川区旗の台3-12-2

電話番号:不明

営業時間:11:00〜17:00

定休日:火曜

SNS:Twitter

※当情報は100%確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。

 

 

お店は旗の台駅東口からめっちゃスグ

豚風。

豚風。は旗の台駅から10秒ほど!

お店の場所は旗の台駅東口を出て、徒歩10秒で右側に見えてきます。

駅からのアクセス性も良く人通りも多い好立地。

入り口メニュー看板

入り口にはラインナップの表記がある

お店の大看板は無く、少し階段を下った場所に店を構えます。

初見の人は、店前に看板が立っているのでラインナップを確認することが可能。

並び方

並び方

店内は満席時でも10名前後は店内待ち(座席の後ろで立ち待ち)ができます。

並び方は店内POPを参照。

食券購入は店内に入った時で良いかと。

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アレンジ性豊富な二郎系がメニュー

券売機

券売機にはレパートリー豊富なメニューがズラリ

券売機は比較的大きくメニューは豊富。

二郎系インスパイアベースですが、ラーメン・汁なし蕎麦・辛麺(しんめん)・つけ麺・台湾混ぜ蕎麦がベースでトッピングもたくさん。

麺量の調整(少なめ・半分コール)は食券回収時に伝えます。

麺じい

一番人気は台湾系っぽいな
卓上

卓上にはかえしはありません

座席はオールカウンターで16席ほど、感染対策の仕切り・衝立は無し。

卓上にはかえしは無いので、しょっぱめ好きな人はカラメをチョイス!

コールの仕方

商品によって無料トッピングが変わる

メニューによってコールできる無料トッピングが違うので、着席したら頭上を確認しておこう!

提供直前になれば、厨房から「●番(座席番号)の●●(メニュー名)の方〜」と伺いがあるので大きめの声でコールを伝えましょう。

近くまで来て聞いてくれるなどの歩み寄りは一切ないので、聞き取れるようにハッキリと伝えるのがポイント。

お店からのお願い

お店からのお願い

店内雰囲気は殺伐感というほどでは無いが、基本的にアルバイトの女の子以外は接客はしてません。

また食洗機の開閉時に扱いが荒い人が居るので、泡が座席に飛んで来ることもあり衛生上良く無いので、洗い場の所は仕切り板などつけた方が良いと思います。(自分被害者😭)

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辛麺(しんめん)

辛麺

辛麺 1000円

着丼です。

燃えるような真っ赤なカラーの一杯。

コールはニンニク・アブラ。

スープ

スープはひりつく辛さに痺れもある!

スープは二郎系ベースの豚の旨味溢れるベースに炸裂する辛さが際立つ味わい。

それなりの辛さはあり、ホアジャオ成分の効果もあり次第に唇がひりつき、痺れも感じる。

旨辛好きにはたまらない味わい。

故に辛さ耐性の無い人は選ばない方が良い一杯ですヨ。

麺

太いニュルデロ麺

麺は適度な太さのニュル&デロ麺。

豪快に啜ると高確率でむせる辛さがあるので程々に啜りますが、麺を頬張りながら旨味と辛味の融合を感じます。

特にホアジャオ(中国山椒)は辛みと痺れが共に来るので、辛いの大好き以外の人はあまり混ぜ込みすぎない方が良いです。

豚2枚

豚は野菜に隠れて豪快2枚!

野菜の中から2枚の豪快な豚が出てきますがいずれも柔らかくマジ美味しい。

辛さが主役だが旨味もしっかりある一杯でした。

ごちそうさまでした。