今回は東京都品川区旗の台。
神奈川県の二郎系インスパイア店舗で、食べログ百名店を2021年現在4年連続受賞している人気店「豚星。」の出身店主さんが営むお店。
勿論扱うラーメンは二郎系。
オープンは2021年11月1日。
個人的にもTwitterのタイムラインで「豚星。」さんのラーメンがよく流れてきてて、見る度によだれ垂らしてたので東京にオープンしたのは歓喜で、めちゃ楽しみにしてました。
麺じい
簡単に豚風。の店舗紹介
店名：豚風。
最寄駅：旗の台駅から徒歩すぐ
電話番号：不明
営業時間：11:00〜17:00
定休日：火曜
SNS：Twitter
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
お店は旗の台駅東口からめっちゃスグ
豚風。は旗の台駅から10秒ほど！
お店の場所は旗の台駅東口を出て、徒歩10秒で右側に見えてきます。
駅からのアクセス性も良く人通りも多い好立地。
入り口にはラインナップの表記がある
お店の大看板は無く、少し階段を下った場所に店を構えます。
初見の人は、店前に看板が立っているのでラインナップを確認することが可能。
並び方
店内は満席時でも10名前後は店内待ち（座席の後ろで立ち待ち）ができます。
並び方は店内POPを参照。
食券購入は店内に入った時で良いかと。
アレンジ性豊富な二郎系がメニュー
券売機にはレパートリー豊富なメニューがズラリ
券売機は比較的大きくメニューは豊富。
二郎系インスパイアベースですが、ラーメン・汁なし蕎麦・辛麺（しんめん）・つけ麺・台湾混ぜ蕎麦がベースでトッピングもたくさん。
麺量の調整（少なめ・半分コール）は食券回収時に伝えます。
麺じい
卓上にはかえしはありません
座席はオールカウンターで16席ほど、感染対策の仕切り・衝立は無し。
卓上にはかえしは無いので、しょっぱめ好きな人はカラメをチョイス！
商品によって無料トッピングが変わる
メニューによってコールできる無料トッピングが違うので、着席したら頭上を確認しておこう！
提供直前になれば、厨房から「●番（座席番号）の●●（メニュー名）の方〜」と伺いがあるので大きめの声でコールを伝えましょう。
近くまで来て聞いてくれるなどの歩み寄りは一切ないので、聞き取れるようにハッキリと伝えるのがポイント。
お店からのお願い
店内雰囲気は殺伐感というほどでは無いが、基本的にアルバイトの女の子以外は接客はしてません。
また食洗機の開閉時に扱いが荒い人が居るので、泡が座席に飛んで来ることもあり衛生上良く無いので、洗い場の所は仕切り板などつけた方が良いと思います。（自分被害者😭）
辛麺（しんめん）
辛麺 １０００円
着丼です。
燃えるような真っ赤なカラーの一杯。
コールはニンニク・アブラ。
スープはひりつく辛さに痺れもある！
スープは二郎系ベースの豚の旨味溢れるベースに炸裂する辛さが際立つ味わい。
それなりの辛さはあり、ホアジャオ成分の効果もあり次第に唇がひりつき、痺れも感じる。
旨辛好きにはたまらない味わい。
故に辛さ耐性の無い人は選ばない方が良い一杯ですヨ。
太いニュルデロ麺
麺は適度な太さのニュル＆デロ麺。
豪快に啜ると高確率でむせる辛さがあるので程々に啜りますが、麺を頬張りながら旨味と辛味の融合を感じます。
特にホアジャオ（中国山椒）は辛みと痺れが共に来るので、辛いの大好き以外の人はあまり混ぜ込みすぎない方が良いです。
豚は野菜に隠れて豪快2枚！
野菜の中から2枚の豪快な豚が出てきますがいずれも柔らかくマジ美味しい。
辛さが主役だが旨味もしっかりある一杯でした。
ごちそうさまでした。
