| 頂（ITADAKI）＠韮崎市 |
今回は、2015年にオープンした山梨県韮崎市に店を構える【頂（ITADAKI）】さんへ！
韮崎市はオーソドックスな醤油ベースのラーメンが多いと認識しています。
その中で、少し個性あふれるこだわりのラーメンが食せるようですね！
地元で人気のお店にレッツゴー！
簡単に店舗紹介
店名:頂（ITADAKI）
立地・駐車場など
場所は韮崎市、国道２０号バイパス沿い。
一ツ谷信号のT字路にあります。
通り沿いで看板も大きく、建物もそれなりに目立ちますので間違うことはないでしょう。
駐車場も広くあります。
店内レイアウト・環境・コンセプト等
店内に入る前の扉を一つ開けた、風除エリアに券売機があります。
食券購入し、店内に入るとカウンター６席、テーブル席、小上がりもあり、それなりに多くの顧客を収容できそうですね。
イメージは木造りの和風寄り。
他の飲食店のポスターなど、様々な掲示物があります。
トイレにあったポルトガル語？スペイン語？のポスターが気になるところ。
ラーメンのコンセプトとしては、ネットでは「家系」と表記があります。
ん？？？
おそらくガチガチの家系という言葉の定義はないかと思いますが、少なからず屋号に「家」が入るのだろうと思っていましたが・・・どうでしょう・・・
店内には、記憶する限り「家系」の表記は見当たらなかったです。
と思ったら、メニューに「チャーキャベ」の文字が・・・！
恐らく家系インスパイアなのでしょうか！？
というわけで・・・
何れにしても、韮崎市には王道寄りの醤油ベースのお店比率が多いと認識していますので、お客さんとしては喜ばしいのではないでしょうか。
話を戻して、店内に入ると若い店員さんが元気よく挨拶してくれます。
おっ！なかなか感じがいいですな。
ラーメンは、麺の固さ・油の量が聞かれます。
味の濃さは聞かれなかったと思います。
てっぺん豚骨ラーメン ７３０円
【てっぺん豚骨ラーメン ７３０円 ＋ ほうれん草増し１００円】
オーダーから７〜８分ほどで着丼。
トッピングはチャーシュー・海苔・ネギ・増しのほうれん草。
本家と比較すると、ほうれん草を増させた量がなかなか多めに見受けられます。
ほうれん草好きなのでラッキー！
スープですが、ガツンと醤油系にも寄らず、マイルド系にも寄らない感じ。
どろっとした口当たりですが、重くはないです。
ややライトな濃さといった感じですが、家系大好きなボクにはもっとパンチ効かせてくれてオッケーです！（笑）
どちらかというと、豚骨特有の臭みも少ないので、女性に喜ばれそうな味に見受けられますね。
ボク的には塩っぱさ等も感じず濃さ的にはちょうどいい感じ。
チャーシューは、香りのクセが残っているのが惜しいところ。
麺は中太ストレート。
結構あっという間に平らげることができます。
券売機では一番目立つところにつけ麺があったので、メインはつけ麺なのでしょうか？
再訪機会があればつけ麺チャレンジですね！
山梨県西部の新たな風！盛り上げていって下さい！
ごちそうさまでした！
