2022年山梨県内ラーメンランキングはコチラ

【ひさの食堂@北杜市】外観ヤバイ!でも美味いラーメン

今回は北杜市白州町。

山梨県から長野県まであと少し!という場所にある「ひさの食堂」さん。

SNSでフォロワーさんたちにオススメを聞いてたら度々出てきたお店。

外観からして入るのに猛烈に躊躇するが、入ってみたら古き良き食堂の面影をしっかり残したお店でした。

SNSフォロワーさんからも「この店知ってるけど勇気いる!」と言うような声もあり、自分も同じ気持ちだがラーメン好きとしてやっぱり行っとかんと!という思いで突入してきました。

ちなみに白州は、私「ゆきはん」の初めての彼女の出身地なんです💕

麺じい
麺じい

知らん!知らん!…要らん事 放り込むなよっ!

簡単にひさの食堂の店舗紹介

店名:ひさの食堂

最寄駅:歩けん。せめてバイクにせぇ。

住所:山梨県北杜市白州町白須300

電話番号:0551-35-2434

営業時間:11:00~20:00

定休日:不定休

※当情報は100%確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。

 

甲州街道沿いの古びた外観に戸惑う

ひさの食堂
入口の看板は「ひさの」の文字が外れている。

お店の場所は北杜市白州町白須。

国道20号の甲州街道沿い店は面していて、通り沿いからは何となく「あっ!店あるな。」という見た目。

地元の人でも何の店だろ?と通り過ぎそうなパンチ効いた外観です。

綺麗な看板もある
サイドから見れば綺麗な店看板はある

正面から見れば入口上にある「ひさの」の文字看板は残念ながら外れてしまっているが、サイドアングルからは幸い綺麗な看板がついており、屋号が分かるようになっています。

麺じい
麺じい

もう一つ付いてる看板は真っ黒になってるな。

駐車場
駐車場は向かいのローソンでOK

なお店前のスペースは狭くて、駐車スペースがほとんど無さそう!に見えますが、駐車場は向かいのローソンでOKとのこと。

お店のマスターにも聞きましたが、昔ローソンが出来たばかりの頃にマスター自ら許可を取ってきたらしいです。

国道を渡るので気をつけましょう。

パンチ効いた暖簾
最大の難所はパンチ効いた入口

そう、多くの人が躊躇するのは入口の雰囲気。

暖簾はまるでカーテン。独特の入り口に恐れ慄く人も多いのでは…ww

入口のメニュー板
入り口にはオススメ?のメニュー板
スーポン
スッポン…効果音ではありません

更には建物周辺には壁に掛けられた「オススメメニュー」。

1番上の【ここの え ぎょうざ??】や、【さむ〜〜いときはアンカケラーメン】【冬のミソ味ラーメン】など独自の語彙力でメニューを書かれていて、ここまで驚くことしかない。

また【スッポン】の表記。効果音でも冗談でもなく【スッポン料理】をやっているようです。今は分からないけど。

スポンサーリンク

店内は田舎の実家に帰って来たよう

店内雰囲気
まさに田舎の実家的雰囲気

店内に入ると厨房に誰もいない…

「こんちわ〜!」って後には引けぬ思いで入っていくと、座敷でマスターが片付けしてました。

「大丈夫ですか?」と聞くと「どうぞ〜!上がっていけし」とマスターから座敷席に促されます。

座布団
座布団セルフサービスかな?

座敷に行きながらマスターに「ボク初めて来たんですよ」と話すと、「お、じゃ座布団たくさん使えし!」と謎の会話が成立し盛り上がりました。

ちなみに外観はパンチ効いてると話しましたが、マスターは温厚で笑顔素敵な方。

ネットでは店が暇になると、寝転んで寛いでいることもあるとかww。通し営業をしているようだから休める時に休まないとね!

カウンター上のメニュー
カウンター上のメニュー
座敷のメニュー
座敷のメニュー

メニュー表は無いが、カウンターからでも座敷からでもメニューはチェックすることができる。

見た目からは座敷側の方がメニュー見やすいし、居心地も良さそうかな。

麺類は勿論、定食類も充実しています。

グラスの位置
湯呑みやグラスはメニューの裏

座布団も自分で敷いたが、グラスや湯呑みもメニューの裏にあり、自分で持っていくスタイル。

セルフサービス主体って感じです。

マスターも足の調子が良くは無さそうだったので、自分でできることは何でもしまっせ!

調味料
手書きの容器に入った調味料
胡椒類
胡椒類

卓上にはたくさんの調味料。

胡椒も黒&白あり、ラー油もある。酢もショ油(醤油)もある。充実充実!!

店内は自分一人しか居なかったので、それなりの待ち時間でラーメンが着丼しました。

スポンサーリンク

チャーシューメン

チャーシューメン
チャーシューメン 850円

着丼です。

麺類の食事には豆腐ときゅうりの漬物が付きました。

トッピングはチャーシュー・ネギ・海苔とシンプル。

何だかビックリ!!外観とは真逆ですげ〜綺麗な醤油ラーメンです。美しい!!

スープ
スープは力強い醤油が効いてる

期待値がグーンと上がったスープは、動物主体の出汁に醤油の力強さが前面に押し出された味わい。

一般的なラーメンよりは色みが濃く、出汁感というより醤油感が強い印象。

故に香ばしくて程よく塩っぱさが残り、飲み進めるたびに食欲がググッと上がってくる!美味しい。

麺
麺は中細麺

麺はちぢれの入った中細麺。

歯切れも良く適度な食感。スープとの絡みも良く、気になる違和感もなくリズミカルに啜っていける美味しさ。

チャーシュー
チャーシューやや大きめで4枚

チャーシューはやや大きめの豚が4枚投入。

適度な食感があり、旨味も醤油が効いてて濃いめで美味しい!

もしかしたら人によっては塩っぱいと感じるかもしれないチャーシューだが、個人的には絶妙に美味い!

美味しく完食!

ネギは切り方が大きく、若干辛みが強かった。

途中からは黒胡椒・白胡椒と相性の良さを確認しながら美味しく完食!

やや塩気ある一杯だったが「美味いラーメンは塩っぱさから始まる!」そんな美味しい一杯だった。

ご馳走様でした。