| オニソバフジヤ プレミアム＠渋谷駅 |
今回は東京都渋谷区は渋谷駅。
モノマネ芸人でもおなじみのHEY!たくちゃんが運営する「鬼そば藤谷」のセカンドブランドが始動。
渋谷駅最寄り、センター街の自身の店のビルの3階に2019年7月17日オープン。
渋谷の繁華街の立地に、甲殻類専門ラーメン店とは粋なことしますわ！
お笑い大好きボクはもちろん知ってます！
ご本人さんもいるのでワクワクでーす。
麺じい
簡単に店舗紹介
店名：オニソバフジヤ プレミアム（onisoba fujiya PREMIUM）
最寄駅：渋谷駅より徒歩3分前後
電話番号：03-5428-0861
営業時間：11:30～15:00 18:00～23:00
定休日：火曜・木曜
SNS：Twitter
SNS：インスタ
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
立地・駐車場など
場所は渋谷駅からすぐ。
センター街沿いに位置します。
とにかく人通りの多い箇所で観光地でもあります。
この一等地の渋ビルヂングの3階です。
エレベーターか、階段で上がりましょう。
周りにもラーメン屋がたくさんなので、間違わないように。
店内レイアウト・環境・コンセプト
入店すると若いお兄さんが元気にお出迎え。
店内に券売機らしきものはあるが、未使用。
オーダーは口頭で。
SNSをしっかり見ていると、キャンペーンをやったりしています。
この日は、蟹味噌らぁ麺が半額！1,000円→500円！しかし本日はそれを無視（笑）
厨房の様子は見えないシステムだが、HEY!たくちゃん店主がいて調理をしたり時々、ホールに出て接客もしています。
卓上には調味料はなし。
席レイアウトはカウンター8席が基本で、一応テーブル席も見えます。
ほどなくして、HEY!たくちゃん店主ご自身で丼を配膳。
接客は丁寧で結構サービス精神が旺盛。芸事をしている人の性でしょうか。
ロブスター味噌らぁ麺 １０００円
【 ロブスター味噌らぁ麺 １０００円 】
着丼です。
ロブスター１匹投入！すげぇー！
おそらくロブスター１匹入るタイミングがあるようで、オープンすぐの時間の場合だと１匹入ったりするようです。
専用丼にての豪華一杯のトッピングは、ロブスター・チャーシュー・ネギ。
うっすら泡立ち感のあるスープは、福井の400年味噌・米五味噌を使用したもの。
やや味わいとしてはやや塩気強めの味噌にプラス、海老の風味が猛烈に襲いかかる仕様。
うっすら海老を感じるラーメンは多いものの、ここまで濃厚に強烈な海老感はなかなかないかもしれない！
旨味も深みもありめちゃ満足！
麺はやや中太感あるストレート麺。
味噌系は太めがいいね！
ロブスターの殻の下には、カットされた身が配置。
もちろん海老うまぁ〜♩
チャーシューも薄めの仕様が一枚！
この立地で、このメニューに、この価格。
結構薄利なんじゃないかなぁと思わせる優秀なラーメン。
食の終盤、HEY!たくちゃん店主より、「暑いのでおしぼりどうぞ！」と冷え冷えのおしぼりの提供。
めっちゃ丁寧で接客が良い！
余裕があれば、エレベーターホールでお見送りをしてくれる親切すぎる店主さん。
美味しく頂きました。これからも頑張ってほしいですね！
