今回は東京都杉並区和泉にある【永福町 大勝軒】さんへ。
全国的にも有名な大勝軒。同じ大勝軒の名前でも様々な系統がありますが、全国にある大勝軒の中でも食べログでは最も高評価な大勝軒がココ永福町なのです。
開業は昭和30年。長期にわたる人気店ゆえ、日々店内は混雑し地域のお客さんに愛されているお店なので期待値も自然と高くなります。
古くからある人気店はワクワクするのぉ
店名：永福町 大勝軒
最寄駅：永福町駅より徒歩2分
電話番号：03-3321-5048
営業時間：11:00〜22:00
定休日：基本月曜。HPで月のお休み公開
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
お店の場所は東京都杉並区和泉。
最寄駅は京王線の永福町駅で徒歩2分。交差点を一つ渡ればお店に辿り着きます。
お店も、遠くからでも分かるような立派な外観。白と緑の看板がよく目立ち、老舗感も強く感じる佇まいです。
扉は二つあり、基本的に駅側に向いている扉が正面で入口扉になり、奥側が出口用の扉です。
店内に入り、座席に案内され着席。
紙媒体のメニュー表でラインナップを確認。
基本的に中華麺の1種類となります。その中でトッピングの選択をしてオーダーとなります。
そしてこのお店は麺量が多く、茹で前約300g（2玉）ほどと、通常のお店の2倍ほどの麺量となる。これにはお店のこだわりがあるのだが、注文時に申し出れば同一料金だが麺量少なめ（1.5玉）にすることも可能です。
オーダー後は、目の前にあるお店のこだわりを拝読します。お店のこだわりやオススメとして、「生卵」「メンマ」が挙げられています。
卓上調味料は一般的なもの。胡椒はラーメンに使用するが、その他は餃子等に使用するかと。
お盆に乗って着丼です。
チャーシューメンにプラスで生卵をオーダー。
トッピングは、チャーシュー・メンマ・ネギ。
スープは煮干しファーストな美味しさ。ベースは豚骨に煮干し・節系・香味野菜などを合わせるなど、長きに渡りブラッシュアップを重ねてきた仕様となっています。
煮干しはしっかり立ち込めるが、何かが突出することもなく、バランス感に長けたオールドスタイルで日本らしい味わいのスープとなっています。
麺は中太サイズで茹で前300g程のかなりボリューミーな麺量。オーダー時に麺量少なくしますか的な事を聞かれたけど「普通で大丈夫です！」と返答をミスってしまった。麺は中太サイズのため、モチっとフワッと口の中で膨れ上がる感覚でかなり食べ応えがある。
二郎・二郎系でもなかなか近年は300gオーダーしないので、この麺量と対峙するのは少々困難だったがなんとか頑張れた！次は少なめにしよう。
チャーシューは枚数多い薄切り仕様。穏やかに肉の旨味が押し寄せ美味しい。スープに湿らせて麺と一緒に掴んで食べるのも美味！
メンマはこの手のラーメンのオアシス。コリっと単体でも美味しく箸休めなにもよし。オールドスタイルのラーメンを食べると、メンマがありがたく感じます。
そして、途中からは生卵に麺を潜らせて味変を楽しむ。生卵の甘みに麺の美味しさが合わさりまろやかで美味さに拍車が掛かります。生けるラーメン遺産！人気の大勝軒を楽しむことができました。ごちそうさまでした。
