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【竹末東京Premium@押上駅】鶏とホタテの幾重にも重なる旨みラーメン

竹末東京Premium@押上駅

今回は東京都墨田区押上駅最寄り。

東京スカイツリーのお膝元です。

故に外国人観光客も来るのかな。

 

2014年にオープンしてから、2019年時点で食べログ百名店3年連続受賞をしたりと賞レースでも受賞常連店。

多くの人に認められた人気店に行ってみることにしました。

麺じい

美味いラーメンとホスピタリティ溢れる店やで

簡単に店舗紹介

 

店名:竹末東京Premium

最寄駅:押上駅より徒歩7分

住所:東京都墨田区業平5-14-7 フラーリシ押上

電話番号:03-5610-4649

営業時間:水・木・土・日11:30~15:00 18:00~21:00 金:11:30~15:00

定休日:月・火

SNS:Twitter

※当情報は100%確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。

場所・アクセス・駐車場 

 

場所は東京都墨田区。

東京スカイツリーの近くで、押上駅からはやや歩いて徒歩7分ほど。

スカイツリーを時折見上げながら歩く押上の地は心地よい。

一度登ったことはあった「カリン塔」。

今日も綺麗だ・・・

お店は外観には大々的に「竹末東京」などと掲げる看板はなく、新規の方は少し分かりづらい。

外観には「今日一番の食事の店で在りたい!」。。。と店の思いが書かれています。

往訪時は夜の部オープン10分前。

幸い6番目で1巡目で入店することができました。

ちょっぴりユニークな要素も所々見えます。

暖簾はやや年季を感じさせる物。

店内レイアウト・環境・コンセプト

店内に入るとすぐ券売機。

2019年11月現在のメニュー構成は

  • 醤油そば
  • 塩そば
  • ヤシオマス塩そば
  • 鶏そば
  • 鶏ホタテそば

そのほかにご飯物も人気のものがたくさんあります。

王道な醤油や塩のほかに「ヤシオマス」という鮮魚系や、鶏ホタテなんかはとても人気のメニューです。

店内席は4×2のダブルカウンター席。

店内待ち席も最大6名ほど着席できます。

店主さんは矢沢永吉推しで、ユニフォームも竹末東京premium永ちゃんバージョン的な特攻服みたいな出で立ち。

強面な感じの人かと思いきや、他の店員さんも皆含めてかなり接客には強化しているようで好感触。

皆笑顔はじけて、積極的にお客さんと交流を図っています。

 

ボクも話しかけられトークに花が咲いたわけですが、お客さんにとってはこのようなコンタクトを要らないって人もいますね。

中には軽く無視を強行する人も・・・

特に嫌味はなく、お客さんに楽しんでもらおうとする一心の筈なので頑張ってもらいたいですね。

 

 

また店内には有名人のサインもたくさん!

こちらのお店は強化している接客もそうですがラーメンを作る過程にもこだわりを持っています。

ダブルカウンターの奥側4席は店主さんがラーメンを作るのを見学するのに絶好のポジションなのです。

ラーメンライブと言いますか、ラーメン作りもライブとしてお客さんに楽しんでもらいたいという願いがあるようですね。

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味玉鶏ホタテそば 150

【 味玉鶏ホタテそば 1150円 

着丼です。

着丼と共に簡単な食べ方の説明があります。

トッピングは3種のチャーシュー・味玉・かいわれ・ネギ・メンマ・青梗菜・ホタテペースト。

丼の外淵には「RAMEN LIVE TUNE」の文字が。

スープは鶏白湯ベースで量は少なめ。

やや粘度があり鶏の旨味が凝縮したポタージュのような質感のスープでめちゃ旨!

麺はこの手のラーメンでは予想してなかった中太ストレート。

最初の一口はぬめり感があったが、次第に竹末東京の世界に引き込まれていきます。

キッカケはホタテペースト。

コレをスープに混ぜ込むと、ホタテの旨味がスープにブーストされタメ息ものの旨さに昇華します。

同時に麺の美味しさにも影響します。

 

ベースとなる鶏の下支えにホタテらの旨味が融合し何層もの厚みある旨味になります。

うまいなあ😋

チャーシューは3種類。

肩ロース、モモ、バラと。

どれもサイズ感は小さいけど、一つ一つが相当美味い!

 

熟成してるのかな?

肉の旨さと深みも感じる。

味玉は割ると中身が勢いよく噴射!

濃厚で美味しいです!

 

店員さんは食べ終わり前に、

「お口に合いますか?」聞いてきました。

まぁyesとしか言えないよね。笑

現に美味いから嘘でもなんでもないけど、

 

以上、独特な接客スタイルと美味しいラーメンを堪能できました。

ごちそうさまでした。