今回は笛吹市御坂町の「蘇州」さんへ。
このエリアで「蘇州」と名のつく店は、「蘇州分店」「一宮蘇州」となります。半径3km圏内に、蘇州だらけのこのエリア。
地元民ならお馴染みの町中華となります。
大きな特徴は自家製麺で営んでいることかな。営業形態は分店によく似ている印象の店です。
一般的な地域の町中華やで！
簡単に蘇州の店舗紹介
店名：蘇州
最寄駅：なし
電話番号：055-264-2105
営業時間：11:00〜14:00 17:00〜20:30
定休日：月曜（祝日営業）
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
場所は御坂町上黒駒の御坂みち沿い
お店の場所は笛吹市御坂町上黒駒。
長い坂道となる御坂みち沿いに店を構えています。
建物は大きめの民家の1階を改築してお店にした形で、暖簾はなく店頭で【営業中】となっていれば入れます。
駐車場は店前に完備しており5.6台は停めれそうだがあまり広くはない印象。
なお通り沿いからは大きな大看板がお目見え。とてもよく目立つ。
メニュー価格は嬉しいリーズナブル
店内に入りメニュー表をチェック。
ラーメン類はそれほどレパートリーは多くはないがご飯類共々価格はリーズナブル。一品料理の方が高くつくのは町中華あるある。
餃子はまぁまぁの値段やけど、結構デカいらしいで。
なお、ランチタイムはお得な定食メニューも用意されています。全般的に多いメニュー量ではないが、あって欲しい町中華メニューがしっかり揃っている構成。
店内は適度に広々しており、テーブル席や円卓があり中華らしさを感じさせる。テープルや椅子らは分店や一宮蘇州とも似たスタイル。
卓上にはオーソドックスな調味料。
あんかけ五目ソバ
着丼です。
トッピングは、人参・なると・白菜・豚肉・キクラゲ・筍。沢庵も一緒にお出ししてくれました。
スープは醤油効いたあっさりテイスト。後に残らない味わいで適度な濃さもある。
事件経過に比例して、餡の旨み成分もスープに溶け出してきます。
麺は自家製麺とのこと。
中細の平打ち麺で口に含むと、小麦由来なのか独特な香りが鼻に抜ける。麺質は滑らかさがありテロンとして、町中華の括りとしてはかなり変わった質感を持つ麺です。
ここは残念ポイントだが、麺1玉食べる中で麺と麺がくっつくダマになった部分が2箇所。麺茹で時にしっかり麺ほぐしをしていない証明になるのだが、近年のラーメン店ではそうそう見ない物で、仕事の丁寧さが表れる場所なので勿体無いなぁ。
麺上の餡掛けは比較的味が濃く、味が優しめのスープとのバランス感を考えると良い。あんかけ系のラーメンに求めるところは、餡の濃さ・美味さだと思っていてこの辺の求める要素はしっかりクリア。
美味しく頂きました。全般的に価格が安いのは大きな魅力です。一番のオススメはランチタイムでお得にガッツリと頂くことです。ごちそうさまでした。
