今回は甲府市東下条町にある【中華ダイニング 桃李】さんへ。
桃李とは？ボクも好きな言葉なので知っているのですが、恐らく【成蹊大学の格言・桃李不言 下自成蹊】から来ているのかと思います。意味は以下の通り。
【桃や李（すもも）は何も言わないが、美しい花や良い香りの果実を求めて人が集い、その樹木の下には自然と蹊（こみち・小道）ができるという意味】
成蹊大学格言
今後自然とお客さんが店に集っていく、そんな姿を思い屋号にしたのではと思います。
こちらのお店は、甲府市下飯田にある超人気中華店【華宴】店主さんのお弟子さんにあたる方のお店。華宴さんは、県内屈指の超人気大型中華料理店で名も通っているだけあり期待値は高く、通常メニューに加えて日替わりランチもオススメなお店です。
麺じい華宴よりはややこじんまりやけど、確かな実力の店やで。
簡単に桃李の店舗紹介
| 店名 | 中華ダイニング 桃李 |
| 住所 | 山梨県甲府市東下条町63-1 |
| 最寄駅 | 国母駅から徒歩45分 |
| 電話番号 | 055-287-6027 |
| 営業時間 | 11:30～14:30 17:30～21:30 |
| 定休日 | 木曜 |
| 駐車場 | あり |
| 座席数 | カウンター・テーブル計34席 |
| SNS | |
| オープン日 | 2016年8月25日 |
場所は甲府市東下条町にある
お店の場所は甲府市東下条町。
平和通りより東に一本入った通り沿いに店が構えられています。
外観は黒色で縦ストライプのような凹凸の壁。まるでデザイナーズ物件！カッコいい！
なお通り沿いからは赤色看板が見えており、駐車場も店前に8台完備。
ただ人気店故、駐車場が満車になることもあり、店裏に広い第二駐車場も完備されています。
入口の白暖簾をくぐって店内に入ります。
ラーメンもランチも色々揃ったメニュー
お店に入り着席しメニューを拝見。
メニューは一品料理・麺類・ご飯類としっかり揃っていて多くの単品メニューは1000円以下。
リーズナブルで気軽に食べられるメニューが揃えらています。
月曜から土曜の11:30〜14:00はランチタイムの恩恵が受けれます。
ランチの種類はAランチ・Bランチ・日替わりラーメンと用意があり、詳しいメニューは店内外の看板に書かれています。週末や夜営業のタイミングでは、混雑すぎて入れない場合もあります。
卓上には一般的な調味料。
店内はカウンター・テーブル・小上がり席とトータル30名以上は着席できるレイアウト。
お店も愛想が良くて居心地良かった。
上海風ラーメン
着丼です。
野菜の緑が眩しいあんかけが乗っています。
トッピングは海老・白菜・人参・マッシュルーム・小松菜・筍・木耳・ほうれん草。
同じあんかけでも広東麺とは違い、上海風は塩がベース。
あっさりしていながらコクも感じる構成だが、塩でスッキリしている分だけ餡の化調感がダイレクトに伝わってくる。
餡の旨みも交えて飲むと、初め塩気が強く感じたが程なくして順応。
アツアツで美味しい。
麺上の餡は肉不使用で、シャキシャキの野菜と海鮮（海老）が入っている。
野菜にはすごい鮮度を感じて美味しかった。
毎回あんかけラーメンからの野菜摂取率が高く、この手のラーメンには感謝でいっぱいです。
麺は中細のストレート麺。
うっすらウェーブが入っているが、啜り心地は丸みあり滑らかさがあり美味しい。
スープとも一体感があり美味しかった。
一番のビックリは海老がめちゃめちゃ美味いこと！プリプリ超えてブリリンリン♪そんくらい弾ける弾力。
恐らく餡に合わせる前に油で一度揚げていると思うが、とにかく美味い海老！中華の技量を余すことなく発揮している感じがする。ここに来てエビチリ食いたくなったわぁ〜！
美味しく完食。最初は化調が気になったけど、すぐに順応し美味しい一杯になりました。
あんかけもやしラーメン
あんかけもやしラーメンはメニュー表には無し。もやしラーメンはあるけど、あんかけ仕様にできるかは当日の混雑具合にもよる所。マスターのOKが出れば作ってくれるありがたい一杯。風貌としては横浜中華街発祥と言われる『サンマーメン』に近い。
スープ自体は従来の醤油スープと同様。
スープには鶏油を香味油として投入するこだわり方。現代のラーメン店のようなこだわりをラーメンに込めており、鶏コクがしっかり表現されてめっちゃ美味しいスープ。町中華のラーメンスープとして飲むとビックリします。
厚みのある鶏コクスープが麺にもしっかり絡みます。和田製麺の中細ストレートタイプの麺で、歯応え＆喉越しよく美味しい。熱々スープ・あんかけがさらに旨さを増幅させます。
ラーメンの技術と卓越した町中華の技術が結集して完成する美味しいラーメンでした。
梅チャーハン
華宴系の店では、美味しい梅チャーハンを扱う店が多い。ややしっとりとしたチャーハンにカリカリ梅と大葉が配合されていて、爽やかな酸味や旨みが相まってめちゃくちゃ美味い！
ラーメンと合わせるとボリューミーだけど、半サイズもあるのでぜひ食べてみて欲しい。
麺もご飯類もとても美味しかったです。ご馳走さまでした。