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【ラーメン 奏@蒲田】駒込からの移転オープン

今回は東京都大田区西蒲田。

2023年7月15日に駒込から移転オープンをされた【ラーメン 奏(かなで)】さんへ。

コチラのお店は大阪府福島駅近くにある百名店「ラーメン人生JET」出身。独立後は、滋賀県野洲の店舗→東京都北区中里の駒込駅近くにての営業→そして今回の蒲田の移転オープンに至ります。駒込の頃の様子は【コチラ】から。

基本ラーメンの構成はそんなに変わっていないかとは思うが、主に魚介・鶏を扱うお店でした。

さらにブラッシュアップが入り、美味しくなった一杯を期待したいですね!

なお、同じく西蒲田に【北海道らーめん 奏 蒲田店】があるが、全くの無関係です。

麺じい
麺じい

同じ西蒲田に奏が2件て…なかなかややこしや…

簡単にラーメン 奏の紹介

店名:ラーメン 奏

住所:東京都大田区西蒲田7-34-1 ステップスオガワ 1F

最寄駅:蒲田駅西口より徒歩6分

電話番号:03-5834-8739

営業時間:11:00~16:00

定休日:日曜・祝日

SNS:Twitter

※当情報は100%確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。

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場所は蒲田駅西口から徒歩6分

ラーメン奏
駒込から移転してきた ラーメン奏

お店の場所は東京都大田区西蒲田。

JR蒲田駅西口から徒歩で6分ほどの距離にあります。

近いラーメン屋さんで言えば、同時期にオープンした【鯛魔神】さんから徒歩2分と近距離。こんな近くで新規オープンと移転オープンが同時期に重なるなんて流石東京!

店構えはシンプルで分かりやすいです。

四角い看板
ビルの側面には四角い看板
紺色暖簾
紺色暖簾

お店は住宅街にあるので、車で走っている人には発見されづらいところにあります。

そのため、場所的にもあまり目立つ場所ではなさそうです。

店構えもシンプルで大人っぽい印象なので、知名度が上がるまで少しだけ時間がかかるかもしれません。

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清潔な店内でおひとり様も入りやすい

小型の券売機
小型の券売機

店内に入店し券売機で食券購入。

メニュー構成は「醤油ラーメン」「塩ラーメン」「まぜそば」がベースメニューとなっています。

どのメニューも最低価格は1000円を超え、新時代のラーメン価格となっています。

食材の説明
食材の説明

着席してこだわりの食材表を拝読。

各素材の産地や解説が細かくされています。勿論化学調味料不使用です。

店内はカウンター席のみ
店内はカウンター席のみ。清潔感あって綺麗
リフォーム後独特の匂いがする店内
リフォーム後独特の匂いがする店内
粗挽き胡椒
卓上には粗挽き胡椒が置かれている

店内はリフォームをかけた名残がありとても綺麗で清潔。

若干リフォーム特有なのか?塩素っぽい独特な匂いを感じたが次第に気にならなくなった。

座席は全てカウンター席で10席弱くらいだったかな。卓上には黒胡椒が置かれていました。

箸や楊枝
箸や楊枝などは手元の引き出しの中に

なお、箸が無いなと思いきや聞いたらテーブルに引き出しがついていて、そこを引き出すと入っていました。

お店は店主さんとパートさんの布陣。

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まぜそば

まぜそば

まぜそばの着丼です。

以前の駒込のグランドオープンでは魚介鶏そばを食べたので、今回はガラリと構成を変えてまぜそばを。

トッピングはチャーシュー・三つ葉・半味玉・ネギ・メンマ。

よく混ぜて下さいとアナウンスがありました。

お酢
まぜそばにはお酢が付いてくる

なお、まぜそばにはお酢が付いてきます。終盤の味編に役立ちます。

存在感バッチリの太麺
存在感バッチリの太麺でタレを絡めて啜る

麺を下層にあるタレに絡めて豪快にまぜまぜ。色濃いタレが麺に十分に絡みついたら啜っていきます。

麺は国産小麦をブレンドして作った自家製麺。中太サイズでずっしり重みがある。

タレは濃厚で味はやや濃いめで力強い。なんとなく焼きそばソースのような濃厚で爽やかな口当たり。そのため旨みバッチリ美味しくて、麺を啜るリズムが止まらなくなる程の美味しさ。

夏にはオススメの旨さです。

コロチャーシュー
炙りを入れたコロチャーシュー

チャーシューはコロコロした一口サイズで提供前に炙りを施してあります。

一口サイズのため頬張りやすく、且つ旨味・炙り特有の香りもしっかりあるのでクセになる要素アリ。

ボリューム感もしっかりあって、爽やかに美味しく満足できる一杯でした。ごちそうさまでした。