２０２５年山梨県内ラーメンランキングはコチラ

俺たちのラーメン【2025年 山梨県ラーメンランキング】

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★山梨県ラーメンランキング★

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ゆきはん

書いている人→「ゆきはん」

山梨県出身フリーランス

ラーメン大好き食べ歩き専門

2015年のブログスタートから述べ1500店舗以上は食べ歩いた

山梨と東京での仕事の片手間で大好きなラーメンを食べている

主にTwitter・Instagramでの情報発信も積極的にしてます！▼フォローしてね▼

こんにちは！山梨県と東京都の美味しいラーメン店の食べ歩きをしている「俺たちのラーメン」のゆきはんです。

ラーメン好きが高じて、山梨県や東京都内のラーメン店を食べ歩いています。山梨県のラーメン専門店はほぼコンプリートした経験を活かし、【山梨県ラーメンの2025年オススメランキング】を作成しました。

随時、ランキングの変動もしますし、ラーメン好きな方のラーメン巡りの参考になれば嬉しいです。強みは実際に自分の足で通って食べているので、良くあるまとめランキングとは違います（キリッ）もちろん個人的主観ですが、「贔屓（ひいき）」などは一切ありません。

評価はラーメン・つけ麺を対象とし、定食の内容やサイドメニューなどの内容は加味しません。なお、メニュー・営業時間等は往訪当時の物。現在と違いがある可能性もありますのでご了承ください。

NO.１【中華蕎麦 うゑず＠中巨摩郡昭和町】

【特製つけめん】

日本一のつけ麺店「中華蕎麦とみ田」さんからの独立店舗（一番弟子）。麺・スープ・そしてトッピングまで…一品一品のこだわりとクオリティが凄すぎる！連日行列必至の超人気店。営業時間は11:00〜15:00で以前まで予約システムを採用していたが、2025年現在は並び順に戻っています。小麦香る太麺・魚と柚子香るつけ汁・香り高い肉と隙のない一杯が頂けること間違いなしです。

住所：山梨県中巨摩郡昭和町清水新居59-1サンシャイン平岩103　営業時間：11:00〜15:00　定休日：水曜・日曜

【中華蕎麦 うゑず＠甲府昭和】山梨が誇る「中華蕎麦 とみ田」継承豚骨魚介つけめん

NO.２【湖麺屋 Reel Cafe＠山中湖村】

【塩ラーメン 全部乗せ】

山梨県初の食べログ百名店受賞経歴のある店。とにかく仕込みに長い時間をかけて妥協しない。無化調ながらも旨さを最大限追求したラーメン。日々ブラッシュアップをかけていくラーメンとの向き合い方は職人としての鑑。麺やスープは当たり前に美味しいが、トッピングの１品１品にもこだわりがあり「味」「食感」「ビジュアル」共に計算された至高のラーメンです。個人的に「SOY味噌ラーメン」もオススメだ！

住所：山梨県南都留郡山中湖村平野493-111　営業時間：11:30～14:30　定休日：月曜・木曜

【湖麺屋Reel Cafe（リールカフェ）＠山中湖村】観光客にも大人気の百名店を受賞した絶品ラーメン

NO.３【手打ち工房 凌駕＠甲府市】

【手打ち チャーシューワンタンメン】

白河ラーメン発祥の地、福島県の「とら食堂」出身店主の店。あっさりな醤油スープではあるが、抜群のコクや深みを持ち合わせており唸らせる美味しさ！ややオイリーながらも、鶏の旨味が溢れかえるスープに満足すること間違いなし。ラーメン作りの回転も早くお客さんを待たせない！2025年に食した際には絶妙に鶏感が強くなっていて感激した。

住所：山梨県甲府市国母5-6-5　営業時間：11:30〜14:30　17:30〜21:00　定休日：木曜

【手打ち工房 凌駕＠甲府】白河ラーメン・とら食堂の美味い味を山梨で見事に再現！

NO.４【鶏出汁中華そば 珀寛流（はかり）＠甲斐市】

【味玉肉そば 塩】

2024年7月グランドオープン・2025年4月にリニューアル。完全独学の本格派ラーメン店。柔らかくも旨みしっかりスープが美味い！驚くべき所はトッピング類の絢爛豪華なラインナップ。特にブリンブリンとした炙り鶏チャーシューは食感が豊かで相当美味く、鶏チャーシューの美味さとしては県内トップクラス。お客さんに対する丁寧な接客も評判。

住所：山梨県甲斐市下今井2471-1　営業時間：9:00からスープ無くなり次第終了　定休日：火曜

【鶏出汁中華そば 珀寛流（はかり）＠甲斐市】リニューアルで更に美味いラーメン路面店へ進化

NO.５【鶏そば Akari＠甲府市】

【特製鶏塩】

元は焼き鳥屋の【燈屋】。そこからクラウドファンディングで資金を集め2021年7月オープン。鳥を扱うプロがラーメンを作るとどうなるか見ものだったが、お見事な一杯を作り上げた。店主もオススメするラーメンは麺線綺麗な「鶏塩らぁめん」。出汁の旨みが洗練された塩の中で活きて、あっさりながらもかなり深い一杯を作り上げている。サイドメニューの鳥の唐揚げも絶品。

住所：山梨県甲府市丸の内2-3-7　営業時間：［月〜水］11:30〜15:00［金・土］11:30〜15:00　18:00〜24:00　定休日：木曜・日曜

【鶏そば Akari（あかり）＠甲府市】オススメは醤油と塩！話題上昇の焼き鳥屋出身ラーメン店

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NO.６【中華そば 秋山＠南アルプス市】

【特製つけそば】

2019年6月にオープンした人気店。通常の醤油そばも美味しいが、個人的にはつけそばの方インパクトがありオススメ！菅野製麺製の昆布水仕立ての中細麺をつけダレに絡ませて食すと、こだわりの出汁と醤油の効いたインパクトある味わいで箸を止まらなくさせるほど美味しい！日中オンリーの営業で比較的混み合います。

住所：山梨県南アルプス市徳永231-30　営業時間：11:00～14:00　定休日：日曜

【中華そば 秋山＠南アルプス市】常に行列店！令和期待の星のラーメン・つけそば

NO.７【麺屋 しん道＠甲斐市】

研究熱心な店主が運営するラーメン店。醤油ラーメン・白醤油ラーメン・昆布水つけ麺・酸辣湯麺など様々なメニューを展開している。看板メニューは昆布水つけ麺のようだが、個人的にはバランス感に秀でた醤油らぁ麺がオススメ！ここ数年で相当なバランス感の秀でたラーメンに仕上がってきていて美味しい。また、専用の窯で焼いた激ウマチャーシューは是非とも食べておきたい逸品。

住所：山梨県甲斐市下今井2707-1 スコール赤坂B　営業時間：［月・火・水・木・金］11:30〜15:00　17:30〜21:00　［土・祝日］11:00〜15:00　定休日：日曜

【麺屋 しん道＠甲斐市】美味すぎるチャーシュー・ジュレの入ったつけ麺がイチオシの人気ラーメン店

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NO.８【中華蕎麦 さい藤＠甲府市】

甲府市の味噌の名店「初志貫徹」で金曜日の日中限定で営業している「中華蕎麦 さい藤」。味噌として名を挙げた店舗で作り上げられる醤油の中華そばは、鶏の旨味が上品に味覚に訴えかけ、口内から脳天まで旨味成分が抜けていく美味しさです。スタート当初は混雑はなかったのですが、今や県内屈指の行列を作る店舗として老若男女に愛される店に成長しています。

住所：山梨県甲府市高畑1-10-17　営業時間：11:00〜14:00 　定休日：金曜以外

【中華そば さい藤＠甲府市】初志貫徹の金曜営業限定ラーメン

NO.９【ラーメン屋 BARBER＠南アルプス市】

【特製醤油ラーメン】

甲府昭和で月に2日だけのランチタイムのみで営業していた「麺や つきみ」が、南アルプス市のヘアーサロンの敷地内に2022年5月に移転オープン。味のブラッシュアップも図られ、繊細かつ深みのある現代らしいラーメンを提供。月に2回・若しくは1回のみのプレミア営業なので行列は必至です。営業日は店頭かSNS・LINE等で告知。

住所：山梨県南アルプス市十日市場916-8　営業時間：11:00〜14:00　定休日：営業指定日以外

【ラーメン屋 BARBER＠南アルプス市】麺や つきみの移転再開オープン

NO.１０【三角屋 暖＠甲府市】

【特製暖つけめん】

笛吹市の元祖「三角屋」店主の息子さんの独立店。ランチ＆ディナータイムは満席の時間も多い人気店。こちらでは三角屋の王道ラーメンも楽しめるが、中でも「暖つけめん」は鶏白湯と魚介のつけ汁で、独特の甘味もあり不思議とつけ汁がふんわり柔らかい！どんぶりも熱々で癖になる要素も持っている。炙りチャーシューも絶品で丁寧な一杯が頂ける！

住所：山梨県甲府市城東4丁目13-31　営業時間：11:00～15:00  17:30～22:00　定休日：木曜

【三角屋 暖＠甲府市】白湯系の「暖つけめん」と昔ながらの「中華そば」

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NO.１１【みしま＠笛吹市】

【みしましょうゆ 出汁玉子】

2023年9月にオープンした食堂＆ラーメン店。神奈川百名店の【中華蕎麦 時雨】で修行された山梨出身店主が営むお店。ベースメニューは淡麗煮干しラーメン。素朴すぎず、突き抜けすぎず。ラーメンとして非常にバランス感の良い一杯ばかりが揃う。煮干しも良いが、個人的には限定メニューから派生した『みしましょうゆ』がさらにバランス感がよく、ラーメンとして成熟した美味しさのある一杯でオススメです。

住所：山梨県笛吹市石和町八田3-3　営業時間：11:00〜14:00　18:00〜26:00（金曜・土曜のみ27:00まで）　定休日：水曜

【食堂 みしま＠笛吹市】石和エリアでトップクラスに美味いラーメン

NO.１２【龍麺ふえ郎＠甲府市】

【ラーメン】【うま味水のつけ麺】

山梨県の本格派の二郎系インスパイアの店。営業日程は変則な場合があるので営業スケジュールはSNSを参照することを推奨。連日行列が出来る人気店で若者からの支持が強すぎる！日によって多少の出汁の濃度の違いがあるものの、絶好調時の豚の旨味は、脳天直撃するほどの中毒性ある旨味で癖になること必至！多少のハウスルールはあるがそれを超える美味しさがココにはある。

住所：山梨県甲府市住吉5-3-6　営業時間：平日11:00〜14:00頃  夜営業ある場合は18:00〜21:00頃　定休日：月曜・金曜（臨休もあり）

【龍麺 ふえ郎＠甲府市】山梨で人気の本格派の二郎系ラーメン

NO.１３【MUKU -Tsugane- ＠北杜市】

ドイツからの逆輸入ラーメン店として【新横浜ラーメン博物館】に6年間出店。名を挙げ、店主の地元である山梨に凱旋で甲府市で開業。後に自然豊かな北杜市のリノベーション古民家で、圧巻のロケーションでのラーメン店を開業。これまで培ってきた華やかでこだわり強いラーメンを引っ提げて営業中。観光時や大切な人との食事などで役にたつ食事場。その素晴らしすぎるロケーションに、一度は訪れてみたいナンバーワンの店になるだろう。

住所：北杜市須玉町下津金2847　営業時間：11:00〜13:30　18:00〜19:30　定休日：火曜・水曜

【MUKU-Tsugane-＠北杜市】無垢ツヴァイテからの移転！古民家リノベーションの驚き空間でラーメン

NO.１４【自家製中華そば 麺の虜＠中巨摩郡昭和町】

【昆布水つけ麺】

大つけ麺博で３位に受賞して名を上げた人気店。ラーメン研究熱心な店主さんの自信の一作！2020年に新店舗がグランドオープン！お店の代名詞となる『昆布水つけ麺』は、「濃厚昆布」の旨みと「塩ダレ」の旨味が合わさり猛烈に美味しい！つけ汁につければ旨さ爆発となる。麺の改良も行われており、風味・喉越しと自家製中華そばの名に恥じぬハイクオリティな一杯を頂ける。

住所：山梨県中巨摩郡昭和町押越744-2　営業時間：11:00〜14:00　18:00〜21:00［土日祝］11:00〜15:00　17:00〜21:00　定休日：不定休

【自家製中華そば 麺の虜＠甲府昭和】名物！昆布水つけ麺がオススメ

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NO.１５【つけそば 一福 澪 Rei＠甲府市】

【恋々おさかなつけそば】

2019年秋に新築オープンを果たした女性従業員だけの花のある店「一福 澪」。オープン当初から美味しいラーメン・つけ麺とセンス＆独創性ある「限定メニュー」を提供してきたが、2022年の春に提供開始となった「恋々おさかなつけそば」が激ウマすぎた！県内ではもちろん、全国でも屈指の美味しさのつけ麺を提供する「中華蕎麦うゑず」を彷彿とさせるドロドロ魚介つけ汁に猛烈に胃袋を掴まれた。

住所：山梨県甲府市朝気2-944-1　営業時間：11:30～15:00　定休日：日曜・第3木曜

【つけそば 一福 澪 Rei＠甲府市】女性も入りやすいランチ営業のつけそば

NO.１６【わだ屋 本店＠甲府市】

【ざるつけのわだそば】

山梨県で豆腐屋を販売している「山久食品」運営のわだ屋。こちらは別店も含め2店舗あるが、個人的にはこちらの方が味好み。日中のみの営業ということでなかなか行けない人も多い人気店。システムは業界でもなかなか無いセルフサービスのお店。醤油のキレが力強く旨味もしっかり引き出され直感的に美味い！と思える一杯。個人的には「かえし」を一回し入れて塩っぱくさせる事で病みつきになります。

住所：山梨県甲府市上町2093　営業時間：11:00〜14:00くらい　定休日：祭日

つけそば 【わだ屋 本店＠甲府市】小瀬のセルフサービスラーメン！

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NO.１７【福吉＠甲府市】

【タンメン】

タップリの野菜が生み出す猛烈な旨味と甘味溢れる魔法のスープ。予想する味のイメージを大きく上回るコスパ優秀タンメン。山梨県でタンメンなら福吉に行け！と強く言い切れるやみつきになること間違いなし！？のウマウマラーメン。自家製の辛いラー油もまとわせることもオススメで一度で二度美味しいタンメンです。

住所：山梨県甲府市上石田2-39-13　営業時間：［水曜］11:30～14:00　17:30〜21:00　［木・金・土・日］11:30〜14:00　定休日：月曜・火曜

【福吉＠甲府市】野菜の旨味が広がる！これぞ山梨県を代表するやみつきタンメン！

NO.１８【麺喰処 じゃジャ旨＠富士吉田市】

【昆布水と鰹のつけ麺】

【牡蠣の泡らーめん】

富士吉田市の観光にもおすすめのグルメスポット。戦後の古き良き日本をモチーフにした様々な演出がある一風変わったお店。近年から販売が開始された昆布水つけ麺は、濃厚な昆布水に浸かった麺だけでも鰹の旨味と塩味のバランスが抜群で猛烈な美味しさ。つけ汁は鶏の豊潤な香りが後押しして抜群に美味い！冬季限定の「牡蠣の泡らーめん」も美味すぎ！一食の価値あり。

住所：山梨県富士吉田市上吉田900-6　営業時間：[月・火・水・木・金]11:00～13:30　18:00〜21:30　[土曜・日曜]11:00～14:00　18:00〜21:00　定休日：不定休

【麺喰処じゃジャ旨＠富士吉田市】昭和初期の空間が広がるラーメン店

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NO.１９【鶏と貝 MUU 〜夢海〜＠甲府市】

【貝だし塩そば】

2025年2月オープン。名店【三角屋 暖】の系列３店舗目となる。コンセプトは屋号の通り『貝』にスポットを当てている。近年関東圏でも『貝』にスポットを当てた店が増えてきたが、コチラにおいても高い技術で美味しい一杯を提供している。店内はオシャレな空間で気分も上がること間違いなし。

住所：山梨県甲府市城東4丁目15-15　11:30〜14:00LO　18:00〜20:00LO　［祝日］11:30〜14:00LO　定休日：日曜

【鶏と貝 MUU 〜夢海〜＠甲府市】三角屋 暖の３号店は鶏と貝が主役のラーメン店

NO.２０【蓬来軒＠甲府市】

【支那そば】

山梨県最大キャパを誇るお店で創業は昭和39年。全国で初めて支那そばを復元し、全国ラーメン屋100選にも選ばれた名店。看板商品の「支那そば」は勿論、「餃子」「炒飯」なども絶大な人気を誇る。山梨県の中でもおそらく最も著名人が足を運ぶお店として注目を浴び続けている。ボリューム感もあり来店客の満足度も非常に高い。赤ちゃんから高齢層まで訪れやすい名店。

住所：山梨県甲府市中央4-12-28　営業時間：11:30～14:30　17:30～20:30　定休日：火曜

【蓬来軒 本店＠甲府市】支那そばなどメニュー豊富な山梨県最大規模のラーメン店

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これも美味い！個人的備忘録のランク外の名店！

当記事はオススメベスト20の記事ですが、美味いけど惜しい！といったベスト21から30のお店も記載しておきます。

個人的な備忘録としての役割も兼ねています。ランク外ではありながらも舌を唸らせる美味しさを持つお店です。

ゆきはん

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