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【中華そば やま福@蒲田駅】

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中華そば やま福@蒲田駅

今回は2021年2月10日にオープンの東京都大田区西蒲田の「中華そば やま福」さん。

店主さんは同エリア「やきとん豚番長」出身で、店舗で出していた中華そばをベースに新規オープン。

店もラーメン作りに適している出立ちで、今後注目されるであろうお店です。

 

お店はメイン商店街から一本中に入った通りですが、店も多いエリアなので認知も早いことでしょう。

麺じい

THE現代風中華そばやさんやでぇ

 

簡単に店舗紹介

 

店名:中華そば やま福

最寄駅: 蒲田駅西口から徒歩3分

住所:東京都大田区西蒲田7-64-1

電話番号:不明

営業時間:11:30~15:00 17:00~20:00(緊急事態宣言中) 

定休日:月曜

SNS:Twitter

※当情報は100%確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。

 

場所は蒲田駅西口から徒歩3分

やま福

中華そば やま福

 

場所は蒲田駅西口から徒歩3分ほど。

人通りの多いメイン通り商店街のサンライズモールKamataの一本隣の通り「サンロード蒲田」に店はあります。

営業開始時刻になると暖簾や明かりが点けられます。

 

入り口には菅野製麺所の麺使用の板が置かれています。

往訪タイミングでは祝いの花はほぼありませんが、都内の有名店からも送られています。

 

清潔感あるカウンターのみの店内

券売機上段

券売機上段

券売機下段

券売機下段

 

入店するとスグに券売機。

コンパクトサイズ券売機でのメインメニューは鶏清湯の醤油・塩。

2/16よりこってり鶏白湯もメニュー化スタート。

 

近年取扱店舗も増えている「和え玉」も非常に人気のメニューで多くの男性が頼んでいます。

 

卓上

卓上にはミル挽き胡椒のみ

 

座席は12席ほど。

営業開始から先頭さんは奥から詰めて着席していく仕組み。

なお、卓上にはミル挽き胡椒オンリー。

店員さん達は若い方が多く、接客の印象も良し。

 

特製中華そば

特製中華そば

特製中華そば

【特製中華そば 1050円】

着丼です。

トッピングは2種のチャーシュー・味玉・海苔・メンマ・かいわれ等。

ビジュアルとしても現代版中華そばとしてお見事。

 

スープ

清湯醤油スープ

 

醤油清湯スープは甘み先行型な味わい。

醤油のキレは程々に、鶏・魚介・魚貝系らの出汁感を強く感じる「和」なテイスト。

ネオクラシック系の代表格な味わいで美味しいっす!

 

菅野製麺

菅野製麺所の中細麺

 

麺は菅野製麺所の中細麺。

適度の歯切れと歯応えでコク深い鶏清湯スープともマッチ!

 

チャーシュー

鶏・豚チャーシュー

 

チャーシューは鶏と豚の2種のレアチャーシュー。

特に鶏は肉厚でしっとりジューシーで美味い。

 

味玉

味玉をハーフカット

 

味玉は一般的だけどしっかり美味しい。

 

メンマ

メンマ

 

メンマはしっとりした舌触りで食感はザクザクと心地よく美味い!

しっかりまとめ上げられた現代版中華そばでした。ごちそうさまでした。