今回は京都府京都市左京区の現在の地に2022年に移転してこられた人気店【らぁ麺 とうひち】さん。
コチラのお店は京都を代表する実力店。百名店・ミシュランビブグルマンを受賞するなど華々しい経歴を持っています。
ラーメンは鶏を主軸にした贅沢な旨みのあるラーメンを頂けます。言わば現代の正統派とも言える美味しさを誇るラーメンなので、老若男女幅広い需要に応えられるお店だと思うので、期待値も高まるばかり。
ランチタイム遅めなら空いてるケース多いで！
店名：らぁ麺 とうひち
住所：京都府京都市左京区山端壱町田町8-6 京福修学院マンション 1F
最寄駅：修学院駅より徒歩1分
電話番号：075-721-6556
営業時間：11:00〜14:30 18:00〜21:00
定休日：火曜
SNS：X
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
お店の場所は、京都府京都市左京区。
修学院駅から徒歩1分の北山通沿いにある。駅からも非常に近い場所にあり、アクセスのしやすさとしては申し分なし。
またこの辺のエリアは、京都でも屈指の超ラーメン激戦区となっており、動けばすぐ人気ラーメン店が現れるとんでもないエリアとなっている。
お店は駅から近い場所にありながら、ありがたいことに駐車場も完備している。とは言っても店の目の前ではなく、店から徒歩2.3分。イオンスタイルを越えた所に専用駐車場がある。駐車場可能台数は4台のみとなっている。
上記写真の通り、駐車スペースはバック駐車で停めるルールとなっている。
店内に入ったらすぐに券売機がある。
メニュー構成は、鶏を主軸としたラーメン・つけそば・鶏白湯・煮干しだったり豚まぜそばなどもあったりレパートリーは豊富な部類だと思う。仲間同士で行ってもきっとそれぞれの好みに合うメニューがありそうだ。
メニューを見てたら気になる限定を発見！よし、今回はコレにしよう。
店内は比較的広く感じ、カウンター・テーブル席とある。店員さん達も親切で温かい雰囲気だった。
調味料は胡椒のみ。商品は比較的スムーズに提供され、ストレスもまったく無し。
つけそばを食べる前に予習。
着丼です。
訪店時の限定メニューの特製鶏醤油つけそばです。トッピングは、別皿チャーシュー・味玉。ワサビ・塩・酢橘などの薬味も付きます。そして、嬉しい事につけ汁は醤油と塩の2種を提供してもらえます。見るからに豪華で気持ちの昂ぶりを抑えられません。
麺は昆布水に浸かり、昆布の旨みが予め麺に染み渡っています。柔らかな昆布の旨みを感じながら麺だけで塩など薬味を添えて啜るだけで至福。ワサビも柑橘も麺と昆布水に合います。
そしていよいよつけ汁にダイブ。醤油のつけ汁は、本来とうひちさんが持つ醤油の美味しさをベースに、つけ麺らしくインパクトが乗ります。塩みと香ばしさが増強された印象で鋭さがあります。
言うなれば塩っぱ美味い！甘味ある方向性ではなく、醤油の鋭さと酸味のコンビネーションがかなり印象的な味わいで美味しいです。
塩のつけ汁は醤油とは対照的で、柔らかな出汁感に適度な塩味が折り重なり、直感的に美味いと感じる構成。食べやすさの中に、幾分かの中毒性もあり、気がつけばどんどん麺を啜ってしまう。なんだかんだどちらのつけ汁も啜ってしまう！うまいなぁ。
麺の中にはめちゃ太い「いったんめん」があります。ツルツルで美味しく、モチネチとした食感が楽しいです。
別皿のチャーシューや味玉が美味しいのは勿論、醤油のつけ汁の中にあった豚ロースチャーシューが、醤油の塩っぱい旨味を吸って、とんでもなく美味しかったしぶっ飛んだ！
非常に満足したつけそばでした。限定商品とは言えど完成度の高い一杯に驚きながら完食フィニッシュ！他のメニューも食べたくなりました。ごちそうさまでした。
