今回は甲府市と徳行にある人気店。
個人的には、あまり中華食堂でラーメンを期待して食べるケースは少ないのですが、SNS等でも仙成は美味いとの声が多く山梨ではかなり著名なラーメンのレベルも高い食堂となります。
ラーメンはもちろんのこと、定食系・中華系メニューも充実で美味い！昔ながらの中華食堂ですが、期待を越える美味しさがここにはあります。！
だが残念なことに2025年3月をもって、閉店が決定してしまいました。長きに渡り強い愛と絆で結ばれてきた同店。今後はもう味わえないかと思うと悲しいですが、その美味しさを忘れずに記憶に留めて行こう！
大ベテラン店主が鍋振る人気店や！！
店名：中華食堂 仙成
最寄駅：国母駅から車で12分・徒歩気合いで44分
電話番号：055-226-5262
営業時間：11:30～売切れ次第終了
定休日：月曜・第３火曜
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
場所は甲府市徳行。廃軌道沿いにあり黄色の看板がとてもよく目立ちます。
駐車場は店前と店横に計10台強ほど停められる場所があります。ただ混雑時は、限りある駐車場内の敷地に詰めて駐車するケースもあるので、退店時に車が停まっていて出れなくて、お店の人経由で運転手さんを探して動かしてもらうなどの一手間があったりします。お互い気遣い合いながらお食事をするお店となります。
メニュー表は表と裏があり、麺類もご飯類も人気！特にご飯類はより人気の印象でレバニラ炒め・カレー・チャーハンなんかはすごい人気！ラーメンもよく見るとメニューが多いなぁ。
きりもりは大将とおばちゃんでしていますが、特に座席への案内は無し。お好きなところへ座ってください！というスタイル。初めての方は戸惑うかもしれませんが、多少の図々しさを持って席に着きましょう！
調味料類は一般的。座席はテーブル席や小上がりまで様々。多くのお客さんが昼間から賑わっています。
着丼です。
噂のチャーシュー麺ですが、トッピングはチャーシュー・メンマ・ネギなど。
表面に脂浮く煌びやかなスープは、色合いからしても塩ベースか。調味料の味の強さで味を形成するというより、鶏ガラなどのダシ感が前面に出る印象のスープ。ほんのり生姜香る風味も仙成の特徴となっている。ライトの味わいの中に、コクしっかり感じるスープで美味しい。
麺は中太の平打ち麺。食感はコシは弱めでテロンテロンとした独特の食感で特に年配層には喜ばれそうだ。
こちらのお店の売りはチャーシュー。箸で持つだけで重力で肉繊維がほぐれていくほどの柔かさ。もちろん肉の旨味も存分に堪能することできてめちゃウマ！仙成さんに来たらチャーシュー系メニューはマストです。
広東麺は普通にラーメンに肉野菜餡が乗った中華系定番のメニュー。
従来の生姜感じるスープに肉野菜餡の旨みも伝播して旨みに変わる。肉野菜庵は味としては強すぎることなく、単体として適度な旨みとシャキシャキ感も残っていて美味しい。肉野菜餡は旨みを強すぎる設定にしていないため、スープの旨みを餡で補強しすぎることはない。適度な美味しさがスープに合わさり、本来のスープ構成を邪魔しない美味しさがあった。
麺は少しばかり柔らかめの平打ち麺。
肉野菜餡らと合わせながら、啜ることで身も心もホットで幸せな気分になります。中華食堂系ラーメンとしては結構なレベルの高さを感じさせる一杯でした。ごちそうさまでした。
