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【焼きあご塩らー麺 たかはし@西武新宿駅】歌舞伎町の美味すぎるスープ

焼きあご塩らー麺 たかはし 歌舞伎町店@西武新宿駅

今回は東京都新宿区。

最寄りは西武新宿駅から徒歩4分ほどの場所。

ラーメン二郎歌舞伎町店や、ローストビーフ油そば ビーストらがある付近。

 

以前来たたかはしさんは、新宿本店側。

今度は同じく歌舞伎町にある新しい方。オープンは2015年だが、美味いあご出汁といえばこの系列!と頭にインプットがあり、近くに来た際に立ち寄りました。

麺じい

システムも最新鋭やで!!

簡単に店舗紹介

 

店名:焼きあご塩らー麺 たかはし 歌舞伎町店

最寄駅:西武新宿駅から徒歩4分

住所:東京都新宿区歌舞伎町1-19-3 歌舞伎町商店街振興組合ビル 1F

電話番号:03-6278-9107

営業時間:11:00~翌6:00

定休日:無休

SNS:Facebook

※当情報は100%確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。

立地・駐車場など

場所は東京都新宿区。

西武新宿駅から徒歩4分ほどの場所。

ラーメン二郎歌舞伎町店や、ゴジラの近くです。

 

立地もかなり良く、外国人観光客も多く立ち寄っています。

営業時間も歌舞伎町だけに朝まで・・・長いねー!

店内レイアウト・環境・コンセプト

店内はカウンター席とテーブル席。

綺麗で清潔感ある店内で、注文も会計も全てタブレットや精算機で支払うシステム。

衛生的にも良いです。

テーブル席は全ての席にタブレット完備。

卓上には様々な調味料が置かれています。

多少混雑していても、それほど遅くなることはなく着丼です。

↑男飯400円はチャーシュー・キムチ・温玉のご飯に合う3種のトッピング飯。

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得製焼きあご塩らー麺 1100円

【 得製焼きあご塩らー麺 1100円 

着丼です。

トッピングはチャーシュー3種・岩のり・味玉・ネギ・水菜など。

スープは「焼きあご」が主役。

飲めば飲むほどにあごの旨味が広がり、次第に癖になるようなスープ。

焼きあごってこんなに旨いんだあ〜。とため息をつくような構成のスープでめちゃ旨い!

 

原価も安くないとは思いますが、やはり高価な焼きあごは美味い!!

 

高橋さんのラーメンの凄さは、見た目の期待以上のスープが提供されること。

焼きあごの旨味・ダシの旨味が見事に調和したスープです。

麺は加水率が高めに見えるプリッとした食感が特徴の栃木県製の佐野ラーメンの麺。

しっかり美味しいスープを持ち上げます。

レアチャー・バラチャー・鶏チャーと個性の違う3種類のチャーシューをリッチに乗せてきます。

また岩海苔は、もともとある海感を増幅させてくれます。

味玉までしっかり美味しく、相変わらずレベルの高いラーメンでした。

ごちそうさまでした。