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【かめや@韮崎市】あごだしのすっきりとした甘みが印象的な中華そば!

かめや@韮崎市

今回は山梨県韮崎市。

2019年の新店舗でありますが、昼夜の営業スタイルが変わるお店。

昼間が中華そば専門の【かめや】

夜が大衆酒場の【旬彩和食 園】

最近、醤油が個人的に再ブレイクの兆しなので楽しみっすー!

麺じい

醤油は美味いわな!

オープンは2019年2月11日

簡単に店舗紹介

店名:かめや

最寄駅:韮崎駅から200m

住所:山梨県韮崎市富士見1-3-29 望月ビル 101

電話番号:080-7650-5055

営業時間:11:00~14:00

定休日:日曜・月曜

※当情報は100%確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。

立地・駐車場など

場所は、ライフガーデン韮崎の南にあるナンハウスを曲がり、進んでいった「お〜くぼ食堂」跡地。

テナントの一角になります。

駐車場は店前2台、テナント横に砂利駐車場が4台ほどあり、そこにも駐車場があります。

隣のテナントは整体医院で診療しているので、駐車スペースは守りましょう。

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店内レイアウト・環境・コンセプト

店内は居酒屋のテイストを残した佇まい。

カウンター5席、テーブル席も合わせると27席ほどのキャパ。

店員さんも活気があって接客良いっす!

BGMは懐かしのJ-POP。

昼の部中華そばのメニューは上の通り。

醤油・味噌がベースのラインナップとなります。

価格は税抜き表記。

卓上は一般的なものです。

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かめやそば 756円

【 かめやそば 756円 

着丼です。

トッピングはチャーシュー・ネギ・メンマ・もやし・海苔。

もやしが独特です。

鶏ガラ・あごだしをベースとした醤油スープ。

動物&魚介ともに主張しすぎることなくバランスのとれた味わい。

あごだし特有のすっきりとした甘みが印象的で素直に美味しい!

スタンダードな醤油スープをさらに飲みやすくした印象!

麺は、弱めのウェーブがかかった中細麺。

ごく一般的な味わいですが、スープに合わせてズルズルいくのがいいですね。

バラを中心としたチャーシューは臭みが残っていて個人的にはちょっとダメでした。

肉増しなどと謳うメニューもあるので、この辺はブラッシュアップを期待!

全体的にはスープが印象的であごだしがいい仕事をしていて、スープまで完飲できる!そんなラーメンでした。

ごちそうさまでした。