今回は東京都港区新橋に2025年2月4日にオープンした【えどもんど 新橋】さんへ訪店。
コチラのお店は、同港区の大門にある【中華そばいづる】の店主さんが発足。【西日暮里店】【中野店】に次ぐ都内3店舗目となり、扱うラーメンは二郎系インスパイアラーメンとなります。
新橋エリアの二郎系ラーメンといえば【麺屋 味方】が圧倒的に知名度が高いが、家賃の高そうな港区エリアだけあってか、同様の二郎系ラーメン店が少ないのでお客さんからするとありがたい選択肢となりそうです。
因みにご存じない人のために、『えどもんど』とは格闘ゲーム『ストリートファイターⅡ』内に登場する日本代表格闘家『エドモンド本田』から来ています。
仕事帰りのサラリーマンが歓喜やな！
店名：えどもんど 新橋
住所：東京都港区新橋4-6-7
最寄駅：新橋駅烏森口より徒歩3分
電話番号：不明
営業時間：11:00〜14:30 17:30〜21:00
定休日：不定休
SNS：X
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
えどもんど 新橋のアクセスは東京都港区新橋。最寄駅は新橋駅で烏森口から徒歩3分となります。お店の場所に着いてビックリ！なんと店の真裏が【麺屋 味方】ではないか！広い新橋エリアの真裏に競合店。二郎系ラーメン店同士の真っ向勝負が始まります！
お店の外観は1号店・2号店同様にオレンジよりの黄色を主体とした佇まい。緊張感を感じさせなく、ポップなデザインとなっています。
食券購入タイミングは並ぶ前。外並びの際は、一先ず店内に入り食券購入してから並びましょう。並んでる最中に店員さんが食券回収に来て「野菜」「アブラ」をどうするか聞かれます。
ニンニク・かえし（カラメ）は卓上にあるのでセルフで盛れるようになっています。
看板は最初は気付かなかったが、よく見ればファミコンの形をしている！そしてさらによく見ると、「TURBO」と書いてあるではないか！色々こだわっているなぁ…でも一言言わしてくれ！『ストリートファイターⅡ TURBO」はファミコンじゃなくてスーパーファミコンだからな！！
そんな細かいディテール気にする人おらんわ！
店頭にはお店の売りとなる『自家製麺』『カネシ醤油』を扱っている旨が記載。そしてまた更に看板を見ていて、汚れ？と思いきや矢印が…必殺技コマンドやないかい！エドモンド本田でこのコマンドは『発揮爆砕』という技らしい。エドモンドなら【←タメ→P】のスーパー頭突きにして欲しい。
細かいディテール気にせんでええて！
店内に入り大型の券売機で食券購入。ラインナップは二郎系の「ラーメン」と「汁なし」。豚2枚+ゆで玉子が追加された一杯も用意されている。生卵や玉ねぎもトッピングであった。
えどもんど新橋の特徴として、あらかじめ麺量が180g、220g、300g、360gと細かく設定してあり全て同一価格。最大麺量800gまでは追加200円で対応してもらえます。
さらに細かい麺量指定も可能やで！
店内の壁には様々な格闘ゲームのポスターが掲示されている。BGMはストリートファイターⅡのステージBGM。他店ではクロノ・トリガーのBGMが流れてたかな？明らかにゲーム好きな店主さんです。
店内は全ての座席がカウンター席。変則並びで厨房向き・壁向きのカウンターで計13席ほど。オペレーション的には厨房も適度な広さでオープン期間と言えど回転は良かった。
卓上調味料は唐辛子・ラー油・お酢・かえし。そして刻みニンニクも置かれており従業員のニンニクを盛る作業工程を簡略化。水は券売機横にサーバーがあります。
汁なしの着丼です。コールはアブラ。
どんぶりは従来のえどもんど同様のもの。豚1枚・もやし・フライドオニオンらが乗ります。
どんぶりの下層にタレがあるので豪快にまぜまぜした後、麺リフトをして啜っていきます。売りとなっている自家製のワシワシ太麺で、タレと油が満遍なく麺に絡み至福の美味しさ！
豚の旨み・やや強い塩み・甘み・全てが融合して、脳天に直撃するストレートな二郎系の旨みがめちゃ美味しい！！ニンニク・唐辛子等のマッチアップもグッド！
豚は通常は1枚。厚みある豚で柔らかさはあるが、味染みは最低限な印象。故にタレを上手く豚に纏わせて味濃くして頬張りたい。美味しく頂きました。食べやすく苦労することなく完食できました。新橋の新たな二郎系の選択肢、流行ると思います！ごちそうさまでした。
