えどもんど＠西日暮里駅
今回は2020年12月4日に二郎系インスパイア店としてオープンした「えどもんど」さん。
「えどもんど」だけに店主さんは「ホンダ」さんかな？
事前情報では二郎インスパイアのレベルを超えている！直系よりも美味い！なんて声もありました。ですので、期待度アゲアゲでお店に伺いました。
コチラは港区大門の煮干し系中華そばの名店「中華そばいづる」の店主さんの立ち上げ。
新コンセプトで二刀流店主になるのか。
プロフェッショナルのラーメン職人の手がける店なので非常に楽しみです。
麺じい
簡単に店舗紹介
店名：えどもんど
最寄駅：日暮里・舎人ライナー西日暮里駅東口から徒歩スグ
電話番号：03-3891-0662
営業時間：11:00〜14:30 18:00〜21:00
定休日：月曜と第1第3の日曜
SNS：Twitter
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
場所は舎人ライナー西日暮里駅からスグ
場所は日暮里・舎人ライナーの西日暮里駅東口からすぐ。
JR西日暮里駅からも歩いてすぐ。
餃子の王将の裏あたりに位置してます。
案内書きにもありますが、店内満席の際は店内で食券購入してから並ぶ仕組み。
店員さんからお呼びが掛かったら店内の席に着く流れとなります。
外観の見た目で二郎感は無いです。
店前には可愛い橙色の看板があります。
ぱっと見、ラーメン屋さんと思う人は少ないかもしれませんね。
土地柄、国内屈指の名門開成高校の学生さんたちの行動エリアでもあります。
メニューは醤油と塩の二枚看板
券売機メニューは二郎系インスパイア商品と、汁なしと汁なし担々麺（この時未販売でした）の用意もあるようです。
トッピングパクチーなんかも気になるところ。（担々麺用かな）
店内はカウンター席と小さなテーブル席でトータル12名ほど着席できるかと。
卓上には、醤油（かえし）、ブラックペッパー、辣油。
店内にはエドモンド本田のジャンパーがあったり、BGMがクロノトリガーだったりかなりのゲーム好きと見ました。
なお、麺量少なめや半分などの希望は食券渡し時に伝えましょう。
提供直前には無料トッピングをどうするかの伺いがあります。
ラーメン（豚2枚・半玉子）
【ラーメン ９００円】
着丼です。
追加トッピングでうずら（100円）追加。
レンゲが必要な人は声をかけましょう。
サイドアングルから。トッピングはニンニク・アブラ。デフォルトの野菜盛りはご覧の通りで、ごく普通です。
野菜マシすると盛りがこんもりしてきます。
スープは乳化がかった豚スープ。
温度は控えめで甘みと旨みが際立った味わい。卓上かえしを回し入れると、個人的に絶妙な好みのショッパ旨さに進化！これは美味いぞ！
麺は極太やワシワシの類では無く中太のニュル麺。麺の長さはかなり短く一口サイズ。
二郎インスパの麺でここまで短い麺はあまり見ません。
豚は2枚オーダーでしたが、歯応えある部分と柔めの部分が混ざり合い美味しい。
特に別皿のアブラは、店員さんの話で辣油をかけるのがオススメとのことで、辣油アブラにして引き出した麺に乗せパクリ。
ごま油の風味が効いて、麺が再度旨くなりました。この味変最高！
人によっては「生卵」＋「アブラ」＋「辣油」でつけ麺にして食べる贅沢な人もいますよ。
美味しい一杯でした。
従業員さん達も人が良く快適なひと時を過ごせました。
今後、連日の行列が予測される旨い店です。ごちそうさまでした。
