【鴨中華そば 楓＠京王八王子駅】名店「らーめん楓」の２号店

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今回は東京都八王子にある「鴨中華そば 楓」さんへ。

八王子では名店中の名店「らーめん楓」さんの新店舗・2号店となります。

2021年の中でもトップクラスに話題性のあるお店でもあります。

楓さんは、日曜営業の「らーめんつぐみ」も含め行った事はありますが本当に久しぶり。

オープンは2021年7月21日。

お店には楓を愛する八王子の常連様方も沢山でアウェイ感…舌の超えた人たちに愛された人気店の新たなスタート！

個人的に鴨大好きなので非常に楽しみ。

簡単に鴨中華そば 楓の店舗紹介

店名：鴨中華そば 楓

最寄駅：京王八王子駅より徒歩2分

住所：東京都八王子市明神町3-24-12 フィシオ京王八王子 1F

電話番号：不明

営業時間：11:30～14:30　17:30～21:30

定休日：火曜

SNS：Twitter

※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。

場所は京王八王子駅から徒歩2分

大きな丸ガラスが目を引く「鴨中華そば 楓」

お店の場所は電車ならば京王八王子駅から徒歩2分ほど。JR八王子駅なら北口から徒歩7分。

建物は高級志向な雰囲気を感じさせる佇まいなマンションの1階。

繁忙期は先頭並びから15名前後はマンションの影に隠れるが、それ以降の並びは直射日光を浴びるため、夏場の炎天下の日は要注意！

名店「らぁめん山と樹」から祝いの花

名店「ほっこり中華そば もつけ」からも！

祝いの花は八王子・立川の名店から続々と。

「山と樹」「もつけ」「睡蓮」などから。

店の外観や暖簾からハイセンスさを感じる

店の佇まいは暖簾なども含めてかなり大人びていて1号店よりもランクアップ感が強い。

待っている間も自然と期待値が上がります。

メニューは鴨ベース！店内は大人空間！

券売機上段にはオススメの特製紀州鴨中華そば

券売機下段はトッピング類

券売機は店舗入り口に完備。店内満席時は、外並びしていると店員さんから食券購入の促しが入ります。

麺は「ストレート麺」と「手もみ麺」から選択可能。どうやら「手もみ麺」が人気です。

店内はモダンな大人空間

店内はオシャレ高級和食屋の如くモダンで大人な空間。BGMは雰囲気あるジャズピアノが流れ、店員さんたちの接客もかなり良くて入店しただけで居心地の良さを確信。

座席はカウンター6席・4名テーブルが複数ありトータルで20名ほどは収容可能。

カウンターではそれぞれに瓶に入ったナノバブル水素水が提供されます。

卓上には黒七味と粉山椒

細かく麺と水の説明がある

裏面には鴨・スープ・かえしの説明

卓上には説明書きがあるので待ち時間で熟読。

それなりに情報量もあり、お店のこだわりもしっかり認識できます。

ラーメン作りは比較的ゆっくり。流れるような高回転は期待できないが、1つ1つ丁寧に作っている証でもあります。

特製紀州鴨中華そば

特製紀州鴨中華そば　１２５０円

別皿の刻みネギ・酢橘

着丼です。

トッピングに2種チャーシュー・焼きネギ・味玉・三つ葉。別皿で刻みネギ・酢橘。

醤油の色が食欲そそるスープ

丼の色は濃くスープの色合いは分かりにくいが、白の蓮華でそれをすくえば醤油の美しさがかなり際立つ。

複数の名醤油をブレンド配合しています。ボクも大好きな九段下の名店「八咫烏」でも採用している「日本一しょうゆ」は醤油の力強さに加え独特の香ばしさも感じさせる大好きな醤油。

やはり、鴨の旨味溢れる出汁と合わせて力強い醤油がバッチリ合ってめちゃうま！

クセもなく飲み口もかなりスッキリしていて全世代に愛されそうな味わい。

手もみ麺は短くふわっと軽い歯応え

麺は手もみ麺を選択。

中太で短い自家製麺であり重量感あると思いきや、歯触りが軽く見た目以上にもちふわな麺。

2種の鴨チャーシュー

鴨肉は和歌山県の紀州鴨を使用。特製では店内で捌いた鮮度あるロースとモモが2枚ずつ。

ややレア感があり、適度な食感がある鴨肉で炙りもあるので香ばしく美味しい。

鴨といえばネギ

鴨との相性抜群の大きなネギに香ばしく炙りを施しています。

味わいも香りも期待通りで美味しい！

絶妙茹で加減の味玉

味玉の茹で加減は絶妙に良い。

味わいもシンプルながらにラーメンの構成を邪魔しない美味さ。

また、別皿の酢橘は少ししか無いけどスープの爽やかな変化を楽しむにはもってこい！

美味しく頂きました。

今後はメニューラインナップも増えていくと思います。八王子駅チカで老若男女に愛される名店がまたできました。

ごちそうさまでした。