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【麺屋鈴春@本郷三丁目駅】麺屋一燈出身!総合力ギンギンの一杯

麺屋鈴春@本郷三丁目駅

今回は、東京都文京区本郷三丁目駅近くに出来た新店舗。

その名も「麺屋鈴春」さん。

オープンは2020年9月2日。

 

経歴も華々しく「麺屋一燈@新小岩」で腕を磨いてこられた店主さんが運営している期待の新店です。

身につけてきた知識や技術の凄さは約束されたも同然なので、オープンからお客さんの期待も高まるばかりです。

 

なお、鈴春さんは金曜限定で「ブタジマくん」という二郎インスパイアラーメンを提供。

開始時期は9月末を予定。

麺じい

綺麗で品あって美味い一杯やで

簡単に店舗紹介

 

店名:麺屋鈴春

最寄駅:本郷三丁目駅より徒歩5分

住所:東京都文京区本郷2-26-1 福重ビル1F

電話番号:03-6801-5233

営業時間:11:00〜15:00 18:00〜20:00 [土] 11:00〜15:00

定休日:日曜

SNS:Twitter

※当情報は100%確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。

 



 



場所は本郷三丁目駅から徒歩5分

麺屋鈴春

 

場所は本郷三丁目駅より徒歩5分。

行書チックな控えめなフォントながらも、麺屋一燈を彷彿とさせるインパクトある看板です。

オープン期間はそれなりに並び、名実ともに周知さればもっと混雑するかもしれません。

 

祝いの花1

祝いの花3

祝いの花2

祝いの花4

 

店前に並ぶオープンの祝いの花も「麺屋一燈」をはじめ、数々の名店から沢山来ています。

「宮元」「麺屋 謝」「魂心家」「中華そば梟」「麺屋玄洋」「麺屋龍壽」「入鹿TOKYO」「麺屋yoshiki」。

店内には「ラーメンNii」「中華そば和渦TOKYO」「中華蕎麦とみ田」「心の味食品(製麺)」などなど。

著名どころの名店ばかり。

 

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淡麗系の醤油・塩がメインメニュー

券売機

 

店内に入ると券売機。

メニュー構成は綺麗な淡麗系の醤油・塩のラインナップ。

券売機下部は、金曜限定のメニューです。

 

金曜限定

 

上述した通り、鈴春さんの金曜は「ウシジマくん」改め、「ブタジマくん」で二郎系のラーメンを頂く事ができます。

 

卓上

 

卓上には調味料はありません。

アルコール消毒液が入り口と座席に完備。

座席数はトータル11席となります。

回転も比較的早めで待ちません。

 

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醤油味玉らーめん

味玉醤油らーめん

【醤油味玉らーめん 1000円】

着丼です。

トッピングには味玉・豚&鶏チャーシュー・かいわれ・穂先メンマ。

 

スープ

 

スープは表面に鶏油をまとわせた醤油清湯。

あっさりながらも醤油と出汁の美味しさが見事に調和し、コクの深み溢れる上品なスープ。

体にスッと染み込むような感覚は良い水だから?厚みあるとっても美味しいスープです。

 

麺

 

麺は中華蕎麦とみ田直営の「心の味食品」の中細麺。

軸のあるしなやかな麺で、程よい柔らかさがスープとの相性抜群です。

 

チャーシュー

 

チャーシューは豚と鶏の低温調理Ver。

肉本来の美味しさが堪能できて美味です。

 

味玉も美味しかったのですが、上手く割れなかったので(毎度のこと)掲載割愛。

 

 

美味しく頂きました。

本当にスープと麺の調和性・完成度の高い一杯で、近代的なラーメン(ネオクラ系)のお手本となるような一杯ですね。

また食べたい!通いたい!そんな気持ちにさせてくれるお店でした。

ごちそうさまでした。