今回は東京都江戸川区平井に2025年12月30日にオープンした【ラーメン ねぎとん】さんへ。
こちらのお店は、東京ラーメン界で様々な歴史や名店を作り上げてきた【つけめんTETSU】創業者『小宮一哲』氏が手掛けた新たな一手。近年は、【釜玉中華そばナポレオン軒】【清麺 常藤】などと言った話題性にも富んだ美味しいラーメン店を手掛けており、個人的にも常藤はかなり記憶に残る美味しさだった。
今回はゼロからの開発というよりは、都内を中心に近年流行の一途を辿った【ちゃん系ラーメン】リスペクトなお店を開業させた格好になっています。ただモデルとしてはちゃん系かもしれないが、小宮さん独自の色もこの【ねぎとん】に表れているので、ちゃん系モデルのお店としても、小宮さんのお店としても両面で楽しめるかと思います。
しかもちゃんと安いらしいで！
店名：ラーメン ねぎとん
最寄駅：平井駅北口から徒歩10秒
電話番号：不明
営業時間：11:00〜15:00 17:00〜23:00
定休日：不定休
SNS：X
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
お店の場所は東京都江戸川区平井。
JR平井駅北口より徒歩ですぐ。駅の北口出たら徒歩10秒くらいで着く超至近距離。駅を利用する方たちが前を通過するので、嫌でも目に入る好立地。お店の外観も真っ赤で、分かりやすい【ラーメン ねぎとん】の文字。仕事帰りの方も、思わずふらっと立ち寄りたくなる雰囲気を持っています。
うまい！やばい！もう一杯と、直感的な美味さに訴えかける言葉を意図的に並べたキャッチフレーズ。令和時代のPRとしては古臭さを感じざるを得ないが、そのレトロな感じや懐かしさがまた良い。
暖簾も文字がビッシリ。切りたてチャーシューなどちゃん系ラーメンをイメージさせる佇まい。
駅からすぐと言うことで、お客さんも比較的並んでいる印象。回転もそこまで悪くはない。食券は、店内入店時に購入となるので、外並びをしていたら一先ず並べば良し。
店内に入店して券売機で食券購入。店頭にメニュー看板が置いてあるので、メニューについて迷う事はなさそうだ。
メニューの内容は、ラーメンとねぎとん麺（汁なし）の2種とシンプル。お子様ラーメンもあるので子連れ歓迎となります。価格帯もこの時代で相当安価。
なお、ちゃん系ラーメンと同様に券売機の下には「白色プレート」が置いてある。半ライス一杯無料サービスを行なっているので、必要な方はこのプレートを食券と共に店員さんに渡せばOK。
着席し見えるのはLINE友達特典。小宮さんのお店で行っているトッピングサービス（クーポン）してもらえるお得な取り組み内容。
お店は真っ赤な変形カウンター8席。お店の方はオール外国籍。ベトナム系の方かな。無駄なく機敏に働いておられて、サービス面に不足なく満足。
卓上調味料類はナポレオン軒ほどではないが充実している。辛いキクニラ・鶏油の揚げ玉となる抜群鶏油・胡麻・胡椒。また卓上にはないが、おろし生姜&おろしにんにくが冷蔵保管されているため、欲しい方は店員さんに言えば貰えます。
着丼です。
初回はラーメンで行くのがセオリーですが、汁なしのねぎとん麺をオーダー。麺の上にはチャーシュー・メンマ・多めのネギが乗ります。平たい丼で登場！
汁なしではあるが、麺を掻き分けるとタレのようなスープのような液体が見えます。やや白濁しており、豚骨由来の柔らかな口当たり。
麺はなんとラーメンとねぎとん麺で使い分けており、ねぎとん麺はウネウネした平打ちの太麺。汁なしなので、麺を楽しむと言う観点では美味しくモッチリしていて満足度高し。
タレと絡ませた汁なし麺としての感覚は、塩み・パンチは抑えめなのでインパクトを欲するなら卓上調味料を色々駆使した方が美味しく楽しめる。個人的には塩みを強化できるアイテムが欲しい印象。
ねぎとんだけあって、チャーシューを避けると大量の白ネギ・青ネギが現れる。本来シャキシャキだが、タレに浸りシナシナした食感も美味しく、どんどん麺に合わせてしまう。
チャーシューはタレがかかり薄切り。非常に食べやすく美味しい。改めてしっかりチャーシュー乗ってこの価格帯は嬉しい限り。
ねぎとん独自の抜群鶏油は、言うなれば鶏油の揚げ玉。しっとりとした質感で油補強が出来るので、甘み旨みが増す印象。
個人的に気に入った調味料類は、にんにく・キクニラ・胡椒でした。特に汁なしは麺の美味しさが際立ち、様々な味変で楽しむことができました。ごちそうさまでした。
