今回は甲府市大手にある【麺や夏目】さん。
コチラのお店は、甲斐市の【夢を語れ山梨】の店主さんが、2023年に【酒場 夏目】の屋号で居酒屋をオープン。そして2024年5月7日に同じ場所でラーメン店をオープン！
『居酒屋の本気のラーメン』と称して、これまで培ってきた技術を結集したランチタイム限定のラーメン屋となり、今後に強く期待が持てます。
なお、夏目の屋号は店主である「リュウノスケ」氏の名前において、芥川龍之介と夏目漱石の師弟関係性より夏目の名を取ったようです。
夜の居酒屋営業の美味さよりグレードアップしとるで！
店名：麺や夏目
最寄駅：甲府駅北口より徒歩35分
電話番号：050-8892-9790
営業時間：11:00〜14:30（14:00LO）
定休日：日曜
SNS：Instagram
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
お店の場所は甲府市大手。山梨大学校門あたりから緩やかな坂を約600m北上したエリアに店を構えております。2023年にオープンした酒場夏目と同様の場所です。
駐車場は店の横に4台駐車可能となっている。少台数しか停めれないので、混雑時は満車の可能性もある。停めたいけどどうしても停めれない場合はお店の店員さんに聞いてみると何か提案をしてくれるかもしれません。
外観は特に何も変化は無いですが、店頭にイーゼルスタンド看板が設置してあり、昼のラーメン営業についての案内が明記されています。
営業スケジュールは日曜以外のランチタイム（11:00〜14:00ラストオーダー）。店頭看板には15時までと記載があるが、店舗インスタには14:00ラストオーダーの14:30閉店の記載があるのでインスタの営業時間を信用。
店内に入り座席に案内されます。
メニュー表からお好きなメニューを選び口頭オーダーで後払いシステム。各種キャッシュレス決済も可能となります。夜の居酒屋営業では、ラーメンはあったが種類は限定的、昼営業ではしっかりラーメンメニューを増やしての営業となっていた。
メニューは「夏目中華そば」「卵かけ麺」「油そば」「背脂豚骨らぁめん」「北海道味噌らぁめん」がデフォルトラインナップ。特に山梨大学エリアという事もあり、在学生に優しい『学割』制度もあります。学生証提示で麺の大盛りor特盛無料、麺類&丼物セットで注文すると100円引きでした。（残さない事条件）
座席はカウンター7席・奥にはカウンター席があります。基本的に居酒屋営業と同じレイアウト。
調味料はスタンダードな構成。お店は若い力が店内で躍動し頑張っています、客層も学生もいれば社会人もいて、みなさんお店に期待していることがよく分かりました。
着丼です。
ファーストコンタクトはネーミングに妙に惹かれた『背脂豚骨らぁめん』をチョイス。トッピングは、チャーシュー・ネギ・刻み玉ねぎ・メンマ・岩海苔となります。
スープは鶏まで入っているか不明だが、豚骨エキスを主体に抽出したもの。そのネーミングから白濁した九州系の豚骨の構成を想像していたが、なんと真逆で豚清湯寄りだった。
豚由来の旨みが強く、醤油の力強さと相まってかなりパワフルで味の強いスープです。やや塩みが強いがインパクトとしては充分で美味い！
個人的には見た目以上にスープの存在感が強烈で、クセになる要素・あと引く要素がガツンと組み込まれた口当たりでかなり好きな部類！
麺はやや太めでカタメの仕立ての自家製麺。少しだけボキっと感のある麺となっています。スープとの絡みは程よく歯応えも良し。
トッピングのチャーシューは柔らかくトロトロ。何枚でも食べれてしまいそうな甘くてジューシーな豚で美味しく、さすが二郎系で日々美味い豚を扱っているだけのことはあるなぁと感激。
美味しく頂きました。個人的な事前予測をしっかり上回る美味しさで違うメニューもスグに食べたくなってしまいました。
居酒屋営業で出してた一杯を完全に上回り、また想像を超えてくる美味しさで『流石だ！』と驚きの心境のまま店を後にしました。また来ます！ごちそうさまでした。
