今回は中巨摩郡昭和町西条に2025年3月15日オープンの【中華食堂 31番】さんへ。
オープン前の1週間ほどは関係者招待のプレオープン期間。なお、お店の屋号はアイスクリーム由来ではありませんww。
こちらのお店は、昭和町清水新居に店を構えていた【大勝軒】が新たに移転した新店舗。一応おさらいしておくと【大勝軒】はあの有名な大勝軒の人形町系の系譜の店として知られていました。今回は大勝軒の屋号は名乗りません。
以前のお店よりは店の規模は小さくなり、さらにアットホームになった印象。常連さんの多かった旧店舗から移転しても、甲州弁バリバリの心優しき店主さんは健在で、お客さんとの距離感も更に近くなるかもしれません。
ランチ営業始まったら穴場になりそうやな！
店名：中華食堂 31番
住所：山梨県中巨摩郡昭和町西条874-1 昭和銀座PartⅡ 1F
最寄駅：国母駅から徒歩16分
電話番号：不明
営業時間：11:30～14:00くらい（昼営業は3月末位から） 17:30～22:30（オープン期間は夜営業のみ）
定休日：月曜
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
お店の場所は中巨摩郡昭和町西条。
昭和通り沿いにある『昭和銀座 PartⅡ』の1階のテナントの中にあり、かつてあった【おふくろの味 とんぼ】の跡地となります。
ラーメン好きにとって馴染み深いのは、昭和銀座の左側にある【ラーメン 豚彦本店】。今回紹介する【31番】は、昭和銀座の右側のテナント郡にあるので、豚彦の右隣のビルにあります。
ご存知の方も多いだろうが、昭和銀座には数多くの飲み屋のテナントが入居している。ほとんどがスナック・飲み屋系のお店なので、ラーメン系のお店は珍しい印象。事前情報無しにここでラーメンが食べれると知って来る人は少ないと思われる。
表向きはラーメン屋さんだが、蓋を開けるとラーメン屋さん感と言うより、ラーメンを取り揃えた居酒屋さんな雰囲気と言うことは伝えておきます。
昭和通りからもよく目立つ昭和銀座の看板。
駐車場はこの周辺であればどこでも問題はなさそうだが、週末＆夜間帯は多くの車で混雑する可能性があります。
上の写真はランチメニューとなる。比較的リーズナブルで1000円を超える商品は今の所無い。ラーメンとご飯類のセットでしっかりお腹一杯になれそうなので、お客さんとしては嬉しい限り。
ただし、オープン期間はランチ営業はしない予定。営業が落ち着いたらランチ営業を始めると思われます。（恐らく3月20日〜末くらい）
ディナー営業のメニュー表は上の通り。麺類はラーメンは勿論、町中華系のメニューもかなり充実しています。旧店舗の営業の流れを見る限り、もしかしたら今後様々な限定商品など販売されるかもしれません。
また居酒屋の側面も見えるお店なので、ドリンク系・おつまみ系もかなり充実しています。
壁にかけられているブラックボードにはメニュー表にない本日のオススメメニューも記載されています。
お店を切り盛りするマスター・おかみさん。どちらも以前と同様明るく元気でアットホームで温かい雰囲気を感じます。
調味料類は一般的な構成。
店内の座席レイアウトはカウンター4席・小上がり4名×2となり、トータルで12名ほどの収容人数となりそうです。以前のお店と比較したらかなりコンパクトになった上に、居酒屋利用をするお客さんや常連さんも多そうなので、夜営業はラーメンを食べに来ても、スムーズに入店できない可能性があるかもしれません。
着丼です。
初対面で一番そそられた『五目あんかけそば』をオーダー。
麺の上には中華な技術で餡でまとめられた肉野菜が乗ります。ヨダレジュル…旨そう！
スープの構成としては通常の動物系ラーメンスープ。これにオンザ肉野菜餡掛け。中華の技術で炒め上げられた肉野菜餡が旨そうです。
比較的優しめな醤油スープにやや強めの塩み。餡掛けと融合して甘塩っぱい特徴を持ったスープとなります。町中華な味わいと言えばそうだが、肉野菜餡の味が強すぎないので、餡が変にスープの邪魔をしない味構成になっているのでしっかりスープはスープで楽しめる内容となっていて美味しい。
麺は中細の緩いちぢれが入ったタイプ。話によると甲府市の志村製麺と南アルプス市の内田製麺の2社に希望の麺タイプを伝えて製麺してもらっているようだ。緩やかなちぢれが入っているため、スープの絡みは良く麺単体としても美味しい。
麺の上に乗る肉野菜餡は、鮮度良いシャキシャキ野菜となっていてこれだけで美味いし、ご飯に乗せて食べたいくらい。味は力強すぎなく甘塩っぱめに炒められており、麺やスープと合わせても絶妙に美味しい。
こちらは『野菜つけそば』。
太いモチモチ麺が特徴的で、優しめで旨みしっかりのつけ汁と香ばしい炒め野菜の相性が良い一杯となっている。まさに町中華的なつけ麺となる一杯で、麺もつけ汁も炒め野菜もどれもバランスよく楽しめる内容となっている。
31番に来たら人形町大勝軒譲りの伝統あるシュウマイも食べておきたい。柔らかめの皮もジューシーな餡も直感的に美味い！辛子をちょこ乗せして食べても美味しい人形町大勝軒のシュウマイ。
美味しく頂きました。アットホームで心癒されるラーメン居酒屋。末長く頑張って欲しい！ごちそうさまでした。
