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【麺尊RAGE@西荻窪】ラーメン賞レース常連店!クリアで旨味溢れまくる軍鶏そば

麺尊RAGE@東京都杉並区西荻窪

今回は東京都杉並区は西荻窪の名店に往訪。

麺尊RAGEさん。

ラーメン東京百名店2017年2018年2年連続選出

プロが認めるうまい店ですね。

 

店は個性的で、ラーメンはスタイリッシュ。

そんなお店です。

 

オープンは2015年2月6日

簡単に店舗紹介

店名:麺尊RAGE@東京都杉並区

最寄駅:JR西荻窪駅から徒歩5分以内。

住所:東京都杉並区松庵3-37-22

電話番号:非公開

営業時間:【月~土】11:00~15:00  18:00~21:00

【日・祝】11:00~16:00頃

※月曜日はMONDAY RAMEN として営業

定休日:なし

※当情報は100%確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。

立地・駐車場など

 

場所はJR西荻窪駅から歩いて5分以内くらい。

南口から出て西荻南口仲通街に入り、そして出て、まっすぐ歩いて行くと右側にあります。

途中、西荻南口仲通街名物?ピンクの象を拝みながら通り過ぎます。

麺尊RAGEさんはビルの中にあるのですが、入り口に案内ボード・Tシャツが吊るしてあったり・装飾があったり、夏の海の家のような雰囲気。

いろんな情報がありすぎでキョロキョロのオンパレード。。。

 

奥へ進み入店します。

店内レイアウト・環境・コンセプト

店内は、2つのカウンター席。そしてテーブル1つのレイアウト。

白壁で明るく、様々なデザインのシートのようなものを壁につけてあったり、チェゲバラの絵や、フリーメイソンのシンボルなど個性的。

一見カフェのような店内ですな。

メニューはこちらの通り。オーダーは直接伝えます。

基本的に軍鶏と煮干しが主となるでしょう。

 

様々なラーメン賞レースを勝ち取ってきた店なので勝手に期待値が上がります。

 

卓上はシンプルに。水はレモン水でさわやかに。

軍鶏そば 800円

【 軍鶏そば 800円 

なんともスタイリッシュにかっこいいラーメン!

なんて言うのかな・・・余計なものがないと言うか、洗練されたビジュアルと言うか・・・分かります?(笑)

見た目では、濃い色した醤油スープに香味油でしょうか、食欲を引き立てるスープの表面。

麺は綺麗に揃えられ、ええとこの子供みたいにしゃんとしてる。

 

トッピングは鶏ムネと豚の2種チャーシュー・ネギ・かいわれ・存在感ある穂先メンマ。

 

香味油まとうスープはレンゲにすくうと、それほど醤油黒さはありません。

複数の軍鶏を丁寧に炊き上げた軍鶏ガラスープに金華ハムらを合わせた旨味成分たっぷりのスープ。

クリアでスッキリ!結構な醤油のキレがあり、その中でコクも共存。

 

とんがった醤油の味わいに感じますが、後半は風味や旨さが口内に広がっていき美味しいぞ!

老若男女ウケるラーメンであると感じます。

麺はザクザクとした中細ストレート。

歯切れよく食を進められ、スープを絶妙に絡ませる憎いやつだ!

 

旨味たっぷりのスープに、小ぶりながらも2種にチャーシューが旨さを増幅させます。

食感豊かな鶏!肉の旨味溢れる豚!どちらも良し!

 

清湯系醤油のくくりかと思いますが、特にスープの出来栄えが素晴らしく。

洗練された中の旨味が癖になりますね。

気づいたことには全完食です!

 

ごちそうさまでした!

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