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【中華蕎麦にし乃@本郷三丁目】鼻に抜けて上品にスッキリ美味い!淡麗山椒そば

中華蕎麦にし乃@文京区 本郷三丁目

今回は東京都文京区、本郷三丁目の【中華蕎麦にし乃】さん。

2018年2月17日のオープン以来、早い勢いでその人気が広がっています。

このお店は、「ミシュランガイド東京2018」のビブグルマン部門に掲載された「らぁめん小池」の店主が手がけたセカンドブランドということです。

 

ですので、簡単に言っちゃえば、美味しいのは間違いないでしょう。

その知名度も急速に上がっているので、2018年のうちに食べとかんと。。。

というわけで期待度上げて訪問です。

因みに、にし乃さんの「乃」は店主さんが好きな乃木坂46から来ているようです。

簡単に店舗紹介

店名:中華蕎麦にし乃

最寄駅:東京メトロ・都営地下鉄大江戸線 本郷三丁目

住所:東京都文京区本郷3-30-7 熊野ビル B101

電話番号:不明

営業時間:[平日]11:30〜15:00/18:00-21:00  [土日祝]11:00~15:00/18:00-21:00

定休日:不定休・急な休みもあります。

※当情報は100%確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。

立地・駐車場など

立地は本郷三丁目の駅が最寄となりますが、都営地下鉄大江戸線なら出口から結構近いです。

お店は、なんとなく外から店内を見ることができます。

木でできたドアなど、和をイメージした店づくり。

店外に掲示してありますが、基本的にメニューは中華そばと山椒そば。

初めての方は中華そばをお勧めされますが、SNSなどで山椒そばがお勧めという人が多かったので山椒そばをチョイス!

麺じい

山椒好きやからなー!

店内レイアウト・環境・コンセプト

 

店内が混雑していなければ、店内券売機で食券を購入して着席します。

案外女性も含め、多くの人が頼んでいたのが替え玉。しかも事前に。

ただの替え玉麺でなく、多くの店が採用している【味付きの替え玉】

和え玉なんて言ったりもしますかね。

テーブルは奥行きがありますが、厨房と距離が結構近い。

手を伸ばせばトッピングの具材に触れられるくらいの距離。

卓上調味料は酢と一味唐辛子。

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山椒そば 750円

【 山椒そば 750円 】

山椒そばのお出ましです。

今回は総額850円でワンタン2個追加をしました。

こちらは後出し、別皿で提供されます。

 

ラーメンの方は、シンプルで余計なものがない!そんなビジュアルのラーメンです。

トッピングはチャーシュー・なると・青菜。

スープは、ビジュアルの通りあっさりクリア。

豚・鶏・イワシ・アサリの出汁などを組み合わせたスーパー淡麗。

山椒そばということで、店側も言うようにスッキリと言う言葉がぴったりくる印象のスープ。

上品な旨さで、しんみりとその味に浸れます。

 

山椒の風味はガッツリくるわけではなく、鼻からほのかに抜けていきます。

といってもしっかり山椒の存在感はあります。

 

麺はシルキーな中細麺。

このスープを生かすのは、やはりこのような麺でしょうね。

あっさりとした旨味の後に山椒が香り、スッキリとその味をまとめてくるラーメン。

この山椒そば。特に女性支持が厚いようです。

 

これからもさらに飛躍していくでしょう。

ごちそうさまでした。

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