支那そば 大喜＠富士吉田市
今回のお店は富士吉田市。
その名も「大喜」。
富士吉田では言わずと知れた名店。
支那そばがメインの一杯として営業されています。
人気店「支那そば けん」も大喜出身のお店です。
麺じい
簡単に店舗紹介
店名：支那そば 大喜
場所は富士吉田市の赤富士通りの脇道
店舗へのアクセスは富士吉田市の赤富士通りを一本中に入った場所にあります。
大通り沿いではないです。
駐車場は店前・横に10台ほど停められます。
店構えは橙の配色の看板が目にとまる店構え。
それほど大きくはありません。
ランチ＆ディナータイムごとの営業時間はそれほど長くはありません。
また、土曜の夜の部は営業はありません。
近年新たになった暖簾です。
コロナ禍において、結構長い間夜営業は自粛されていたようですが、久々に営業しているのを見つけて急遽来店を決めました。
店内レイアウト・環境・コンセプト等
店内はカウンター・小上がり・テーブル席と席間隔を広めにとったレイアウト。
かつては相席も多かった店内でしたが、コロナ禍を契機に対策を細かく施しているのでお客としても安心。
大喜のメニューは支那そば系とチャーハンがメイン構成。
多くの人が好きなラーメンに半チャーハンセットを頼みます。
麺じい
卓上調味料は結構辛いラー油や、黒＆白胡椒とガーリックパウダーが完備。
大喜さんは、感染症対策においても県内トップクラスの対策を施しています。
消毒液、飛沫防止衝立は勿論、テーブルにはマスクケース完備。
箸やレンゲまで完全に封をしてあり、店側の努力には頭が下がります。
店主さん・奥様も人柄良く明るくて心地よいです。
ニラそば
【ニラそば ７５０円】
着丼です。
今回はニラそばオンリー。
画像悪いですが、昔チャーハンを頼んだ写真も以下にあります。
ここのチャーハン美味しいんですよ！
スープは淡めの醤油色をしたあっさりな味わい。
強火でサッと炒めたニラ・もやし・豚肉が乗り、香ばしい香りと旨味がスープに溶け出しています。
スープ自体はかなりあっさりですが、コクがあり野菜餡の味の濃さが全体のバランスを取っています。
スープの底には刻みニンニクが隠れています。
混ぜて食すことで、より旨味成分が広がることでしょう。
麺は中細ストレート。
白みがかった麺でツルッとしなやかな食感が特徴です。
お好みで胡椒・ガーリックパウダーもラーメンにとても合いますのでお試しください。
個人的には「黒こしょう」と「ガーリックパウダー」をガツンと振掛けるのがオススメ！
ごちそうさまでした。
