2026年9月13日にオープンした【元祖スタミナ満点らーめん すず鬼 新宿代々木店】さんへ。
三鷹の人気店【元祖スタミナ満点らーめん すず鬼】の新たな店舗です。
すず鬼の代名詞「スタ満ソバ」は、アリランラーメン、ラーメン二郎、竹岡式ラーメンという個性の強いラーメンの要素を掛け合わせ、店主・鈴木さんが作り上げた一杯。
濃い味、ニンニク、背脂、ワシワシ麺、炒めた肉と野菜。一度食べると妙にまた欲しくなる中毒性があり、若い世代を中心に支持を集めています。個人的には宅麺で食べたことがありますが、実店舗で本家をいただくのは三鷹本店のオープン以来。
宅麺ではお店同様のラーメンをオーダーする事ができます！本家【すず鬼】のスタ満そばを遠方からでも食べたい人は上の画像リンクから宅麺オーダーして見て下さい！
今回はまだ食べたことのなかった【辛いスタ満ソバ】に初挑戦してきました。
麺じい相変わらず男たちに大人気や！
すず鬼 新宿代々木店の営業案内
| 店名 | 元祖スタミナ満点らーめん すず鬼 新宿代々木店 |
| 住所 | 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-29-7 ドルミ御苑保谷ビル 103 |
| 最寄駅 | 代々木駅から徒歩4分 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00 18:00〜22:00 |
| 定休日 | 月曜 |
| 駐車場 | なし |
| 座席数 | カウンター12席 |
| SNS | X |
| オープン日 | 2026年9月13日 |
すず鬼 新宿代々木店の場所・アクセス
お店があるのは新宿と代々木の中間エリア。
JR代々木駅から徒歩約4分、新宿駅からも徒歩8分ほどでアクセスできます。新宿高島屋からも近い明治通り沿いにあり、黒を基調とした外観に大きく屋号が掲げられているため分かりやすいです。
入口付近では、鈴木店主に扮した赤鬼のイラストもお出迎え。
自動販売機では黒烏龍茶などを販売しており、こちらで購入した飲み物は店内へ持ち込めます。
すず鬼 新宿代々木店の並び方
訪問時は約20名待ち。それでも列へ接続してからラーメンが着丼するまで40分かからず、人数を考えれば回転はかなりスムーズでした。
並びはもちろん代表待ち禁止！
食券を購入するタイミングは、スタッフさんから案内があってからでOK。先に券売機へ向かわず、まずは列に並んで案内を待ちましょう。
券売機・メニュー｜スタ満ソバは麺量にも注意
店内のタッチパネル式券売機で食券を購入します。
主なメニューは、
- スタ満ソバ
- 辛いスタ満ソバ
- 汁なし
など。おすすめは生卵とライスが付いたセットメニューです。さらに「まさお（うずら）」や「ぽん玉（ポン酢生卵）」など、すず鬼らしい個性的な追加メニューも用意されています。
通常の麺量は通常茹で前240g。大盛り360g、少なめは180gとなり、さらに量を減らしたい場合（少なめ・半分）は食券を提示する際に申し出ることができます。ライスまで楽しみたい方は、自分の食べられる量に合わせて調整した方が良いでしょう。
店内はカウンター12席｜接客も好印象
客席はカウンターのみ12席。
厨房がよく見えるライブキッチンのような造りで、肉や野菜を中華鍋で調理する様子も臨場感があります。
卓上には各種調味料が並び、タバスコまで置かれているのが面白いところ。
スタッフさんたちは明るく、一生懸命で人当たりも良好。並び始めてから退店するまで気持ち良く過ごせたのも印象に残りました。
店内には岩井の花についていた送り主の札が掲示。各所名店から様々な企業からも届いていました。
無料トッピングは提供直前にコール
ラーメン提供直前になると無料トッピングを確認されます。
選べるのは、ニンニク・生姜・背脂。今回はすべてお願いしました。二郎系のように極端に難しいコールではないので、欲しいものをそのまま伝えればOKです。
辛いスタ満セットを実食
今回オーダーしたのは【辛いスタ満セット】。
麺の上には、中華鍋で炒められた豚肉、玉ねぎ、ニラなどがドドン。大きく切られた肉と野菜は、どことなくカレーの具材を思わせる豪快なビジュアルです。そこへニンニク、生姜、背脂も加わり、食べる前からパンチ十分。
これぞ「スタ満」という迫力です。
甘じょっぱさ・辛味・痺れが押し寄せるスープ
スープはやや濃いめの味付け。動物系の力強い旨味がズドンと広がり、濃い醤油ダレによる甘じょっぱさが後を追います。さらに辛いスタ満では、ピリッとした辛味とほどよい山椒系の痺れも加わります。
ただ辛さだけで押してくるわけではありません。ベースとなるスープの旨味、甘じょっぱいタレ、炒めた肉野菜、ニンニクや背脂。そこへ辛味と痺れが重なることで、旨い・辛い・濃いが一気に押し寄せる中毒性の高い味になっています。
食べ進めるほど箸が止まらなくなる。久しぶりに本家のスタ満を食べましたが、やはり唯一無二の魅力があります。
ワシワシの太麺が濃いスープに負けない
麺は強いワシワシ感を持った太麺。噛み応えがあり、麺そのものの存在感もかなり強めです。
普通のスープでは麺が勝ってしまいそうですが、スタ満の濃く力強いスープなら問題なし。濃いスープと炒めた具材をしっかり受け止め、豪快に啜って食べるのがうまい。この麺だからこそスタ満が成立していると感じるほど、スープとの相性は抜群です。
豚肉・玉ねぎ・ニラと無料トッピング
中華鍋で炒められた豚肉や玉ねぎ、ニラも、このラーメンでは欠かせない存在。特に玉ねぎの甘味が濃いスープの中で良いアクセントになります。
ニンニクを混ぜればパンチはさらにアップ。生姜は濃厚な味わいへ爽やかさを加え、背脂はコクと甘味を強化してくれます。個人的にはニンニクを入れてこそ完成する味。
無料トッピング全部入りでも、それぞれがきちんと役割を持っていました。
生卵でまろやかに味変
途中からはセットの生卵へ麺を潜らせます。
濃いスタ満スープをまとった太麺に卵が絡むと、一気にまろやか。甘じょっぱさや辛味の角が取れ、クリーミーな味わいへ変化します。すき焼きのように楽しめるこの食べ方も、スタ満セットならでは。
辛いスタ満との相性は特に良く感じました。
ライスで作る「セルフ肉丼」が抜群にうまい
セットのライスも脇役ではありません。
ラーメンを食べながら、炒めた豚肉、玉ねぎ、ニラなどを少しずつライスの上へ避難。
それだけで、濃いタレをまとった肉野菜のセルフ丼が完成します。
これが馬鹿ウマ。
味の染みた肉と野菜で白飯をかき込めば、ラーメンとはまた違った満足感があります。
個人的におすすめなのは、生卵を最初から全部使い切らず半分ほど残しておくこと。最後にその卵を肉丼へ回しかければ、濃厚な肉野菜を卵がまろやかに包み込みます。
ラーメン、生卵、ライスをそれぞれ別々に食べるだけでなく、組み合わせながら自分なりの食べ方を作れる。これもスタ満セットの大きな魅力です。
また、麺が無くなり余った具材をスプーンですくってご飯に乗せると、初期より具材が海苔ボリューム感が肥大化！満足度が果てしなく強くなりますww。
まとめ
良かった点
- スタ満ソバならではの唯一無二の中毒性
- 甘じょっぱい旨味と辛味・痺れのバランス
- ワシワシ太麺が力強いスープと好相性
- 炒めた豚肉や玉ねぎがたっぷり
- 生卵とライスを使った食べ方が楽しい
- 行列人数に対して回転がスムーズ
- スタッフさんの明るい接客も好印象
向いている人
二郎系のような力強い麺や濃い味が好きな方、ニンニク・背脂系のラーメンが好きな方には特におすすめ。
アリランラーメンや竹岡式など、ご当地ラーメンの要素を独自に進化させた一杯に興味がある方にも食べてほしいラーメンです。
注意点
通常でも麺量は茹で前240gあり、さらにライスを付けるとかなりボリュームがあります。食べ切れるか心配な方は、180gの少なめなどを利用するのがおすすめ。
また「辛いスタ満」は辛味だけでなく痺れも感じるため、辛いものが苦手な方は通常のスタ満ソバから試す方が良いでしょう。
総評
久しぶりに実店舗で食べた本家【すず鬼】のスタ満ソバ。
改めて「よくこのラーメンを考えたな」と思わせてくれる一杯でした。
力強いスープ、ワシワシ太麺、炒めた豚肉と玉ねぎ、ニンニク、生姜、背脂。それだけでも十分インパクトがありますが、生卵へ潜らせたり、具材をライスへ乗せたりすることで食べ方がどんどん広がっていきます。
今回は初めて辛いスタ満を選びましたが、旨味の強さに辛味と痺れが加わり、これまた中毒性抜群。
毎日食べるタイプではない。それでも、しばらくすると突然また食べたくなる。そんな強烈な引力を持っているのが、スタ満ソバの魅力だと思います。
新宿・代々木というアクセスしやすい場所で本家の味を楽しめるようになったのも嬉しいところ。
美味しかったです。ごちそうさまでした。