今回は東京都杉並区阿佐ヶ谷南に2022年11月21日にオープンした【中華そば いいじま】さん。
コチラの店は見るからに都内でブーム？増えている「ちゃん系ラーメン」と外観・メニューがそっくりだが、どうやら関連性はなく独自の路線を進んでいるようだ。
まあ誰がみても「ちゃん系」ではあるがコチラとしては美味しい一杯が食べれれば何の問題もありません。
アーケードの中にあるから目立つ店やで
簡単に中華そば いいじまの紹介
店名：中華そば いいじま
最寄駅：南阿佐ケ谷駅より徒歩4分
電話番号：不明
営業時間：11:30〜14:45LO 17:00〜21:00LO
定休日：不明
SNS：Twitter
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
場所は南阿佐ケ谷駅よりより徒歩4分
中華そば いいじまの場所は、東京都杉並区阿佐ヶ谷南。
最寄り駅は南阿佐ケ谷駅2a出口から徒歩4分。阿佐ヶ谷駅南口より徒歩6分の商店街の一角。
かつて【らぁ麺 いしばし】が店を構えていた跡地になります。いつの間に【いしばし】さん閉店してたんだ…
山梨の名鳥の信玄どりを使ってただけに残念やな。
赤く大きな看板や店頭看板からは、都内で近年流行り増殖している「ちゃん系」を彷彿とさせるイメージだが、いいじまさんは全くの無縁のよう。敢えて勘違いさせる目的なのか・便乗商法なのか・リスペクトなのかは定かでは無いですが、そっくりすぎてちゃん系知っている人の9割は勘違いするでしょう。
メニューは中華そば・つけ麺が基本
入店して左側に券売機。
改めてメニュー構成を見ても、もう「ちゃん系」クリソツなメニュー構成。
中華そば・つけ中華と基本はラーメン＆つけ麺オンリー。
メニューの並び・価格帯もほぼちゃん系と一緒。ある意味凄いと感服。
卓上は【いしばし】の面影を残し、奥行き狭めのカウンターテーブル。
調味料は醤油・お酢・一味・ラー油・刻みニンニク・胡椒の構成。
オープン5日目に行ったが、まだオペレーションは確立していない印象で回転はやや悪め。自分より後に入店した同じメニューの人に先に商品が提供され、自分はそこから5分は待った。なんか悲しいです…はい、広い心を持つとします…
つけチャーシュー
着丼です。今回はつけチャーシューをオーダー。塩っぱくて美味いの期待します！
麺は冷水で締めた瑞々しさのある平打ち麺。
つけ汁にはネギ・茹で卵・チャーシュー・もやし・メンマ等が入っている構成で表面張力ひたひたのスープです。
もうまさにちゃん系やな！
平打ち麺をつけ汁にさらして豪快に啜ります。
麺としての食感はしっかり生かしており、この平打ち麺がとても食べやすく啜り心地が良い。冷水で締めたことで小麦の香りも引き立ち2度美味しい。
つけ汁は出汁・醤油とバランス感を良くしてある印象で、よく言えば万人受けがあり・課題があるならばインパクトが欲しいと言ったところ。個人的にはつけ麺として美味さを際立たせるショッパ美味い仕掛けがあるともっと面白いと思う。
チャーシューは店内でもチャーシューに自信を持っている旨のポスターが掲示してあり、こだわって作られた「純チャーシュー」。丁寧に仕込まれた豚バラは香りよくジューシー。もちろん美味い！
この豚の甘みがさらに食欲を増幅させる印象で際立っていた。
美味しく頂きました。南阿佐ヶ谷の商店街に入りやすいラーメン店ができました！頑張ってください。
