今回は中巨摩郡昭和町清水新居に2026年3月18日オープンした【麻辣湯専門店 春麗（チュンリー）】さんへ。
コチラのお店は、人気居酒屋【Cu-Suke】を筆頭に、山梨居酒屋数No. 1を掲げる株式会社ZEROが手掛ける麻辣湯専門店となります。同グループでのラーメン店では、2025年から【花木流味噌】フランチャイズを甲府駅南口で営業しています。
近年全国的に大流行している麻辣湯専門店。美味しいスープにヘルシーな野菜などをお好みで投入して頂く、女性を中心にブレイクしている営業形態です。逆立ちして開脚回転したくなる、そんなスピニングバードな美味しさが待っているかもしれない！
調子に乗っていると値段が高騰してしまうのが麻辣湯やな！
| 店名 | 麻辣湯専門店 春麗 |
| 住所 | 山梨県中巨摩郡昭和町清水新居239-1 ホサカタウン 101 |
|---|---|
| 最寄駅 | JR身延線国母駅より徒歩32分 |
| 電話番号 | 055-298-4788 |
| 営業時間 | 11:00〜22:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | 店前に共同駐車場有 |
| 座席数 | カウンター5席とテーブル22席 |
| SNS | |
| オープン日 | 2026年3月18日 |
お店の場所は中巨摩郡昭和町清水新居。
昭和の南西通りあたり。バローから少し南。オフハウスのちょい東。ホサカタウンと言うビルの1階のテナントに店を構えています。オープン初日、夜19時くらい店内は6割くらい埋まっていました。店頭には祝いの花も届けられていました。
夜になると外壁から見えるオリジナリティ溢れるネオンが、怪しくもとても綺麗です。
店頭には表札が掲げられています。
店外からは店内の様子も伺うことができて、混雑していればすぐ分かります。
具材の紹介とオススメ麺食材
店内に入り着席したら、メニュー表を確認。店員さんからも麻辣湯オーダーの基本的な流れやルールを教えてもらえます。流れはメニュー表左側に記載のある通り。以下、商品注文の流れを解説します。
来店客にはそれぞれに透明のボウルが渡され、店内中央にあるショーケースの中から入れたい具材をチョイスしてボウルに投入します。
具材は、麺類・野菜・肉・練り物などたくさん用意があります。ラーメンブログなので麺の解説をすると、牛筋麺・とうもろこし麺・さつまいも麺・ビーフン・じゃがいも麺・プンモジャ・刀削麺・サリ麺となります。ラーメンぽさを求める場合は市販の韓国麺となるサリ麺がいいかと。個人的には刀削麺がオススメ！！
麻辣湯初心者のためのガイドも掲示してあった。1g3円の計り売りは比較的良心的！レジ前にスケール（はかり）があるので、途中計測も可能。
個人的な具材投入のポイントは、練り物は重いからほどほどに！です。あとは、あれもこれもと調子に乗って入れてしまうと、1食3000円台が見えてくるので、ご利用は計画的にw
スープの種類と選び方
ボウルにお好みの具材を投入したらレジに行き、飲みたいスープを選択して口頭オーダー。「麻辣湯」「鶏白湯」「薬膳」「海老麻辣」「海老味噌」の5種類が選べる。
なお、唐辛子マークのスープは、辛さを小辛・中辛・大辛の3段階から選択できます。
具材1g3円＋スープ代500円を加算した金額がトータルの支払い金額となる。支払いを終えたら、引換番号を貰って座席で呼ばれるまで待ちます。
その他メニュー・調味料や店内の座席空間
そして、レジ前には6種類の調味料が置いてあり、スープの味変に使える模様。これらは完食後に気づいて遅かったが、その隣にはニンニクや山椒油などもあった。これらも使えるのかな。
メニュー表示の右側にあるサラダボウルは、500円でボウル1杯取り放題！麻辣湯の具材ショーケースの左側にサラダ専用ショーケースがあり、頼んだ人はコチラから1杯好きなだけ取れる。
店内座席は厨房に向かうカウンター5席、フロアに広がるテーブル22席のレイアウト。比較的こじんまりとしているが、清潔感があり居心地は良い。店員さん達も雰囲気良く、株式会社ZEROグループはどこも接客面にも力入れている印象。
着丼です。
オーダーしたスープは海老麻辣の中辛。具材は色々入れました。これにて2060円ほど。少し加減して具材投入したけど、ラーメン単価よりは高め。コレが麻辣湯！
ただビジュアルは良く、丼と具材・香味油の輝きが美しく映える要素もしっかりある。
スープは海老麻辣。従来の麻辣湯スープに海老の香味油を投入した形になるのかな。辛さは中辛。爽やかな辛みとあっさりながらもコク感じる構成。少しオイリーながらも山椒の風味が心地よく、麻辣湯スープとしてはクオリティが高くて美味い！
そこはかとなく、ラーメンスープの技術を取り入れているようにも感じるスープです。
個人的には麺の中では刀削麺がイチオシ！本格中華の削りたての刀削麺よりはモチモチ感は無いが、歯切れが良く適度な食感があり麺として美味しい！勿論海老麻辣スープにもバッチリ合っていてグッド。
他にも牛筋麺は太めのストレート麺で、適度にモチっと。太いがバランスの良い麺。
さつまいも麺は、春雨麺を太くした印象の麺。ところてんぽさもあるが、まさにその辺の食感のイメージ。透明だからいくら食べても太らなそうだww
コチラはプンモジャ麺。太くて真ん中が空洞。モチモチを超えてネチネチとお餅寄りの麺でかなり個性が強い。そう何本もいらない感じかな。
今回比較的たくさんの具材を投入した。その中で気に入ったオススメ具材は「黒きくらげ」「牛バラ」「豚バラ」「いか」である。まあまあオススメなのが、「えび」「たけのこ」「山くらげ」「湯葉」。個人的に不要なのは「揚げパン」です。
美味しく頂きました！かなり楽しく食事をすることができました。ヘルシーでしっかりお腹を満たせる麻辣湯なのでオススメです。特に山椒の香りが個性的でスープが特に美味しかったです。ごちそうさまでした。
