今回は山梨県甲府市国母。
交通量も多い通りに2022年2月17日オープン。
2/14〜2/16までプレオープンで、17日よりグランドオープン。個人的にもプレには行かずオープンの日を待ってました。
お店の全貌はよく分からずどんなお店なのかなぁ…と思っていたが、感想としては恐らく【友人同士・仲間同士・家族・会社の打ち上げ】のようなシチュエーションに特化したお店なのかなと感じました。
ラーメンもたくさんあるが、アルコール・おつまみ系もたくさんある店でしたよ！
麺じい
簡単にらーめん よこはちの店舗紹介
店名：らーめん よこはち
最寄駅：国母駅・甲斐住吉駅より徒歩25分
電話番号：不明
営業時間：18:00～26:00
定休日：未定
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
お店の場所は国母通り沿いで駐車場は狭め
らーめん よこはち
お店の場所は甲府市国母。
国母のABCがあった通り（3号国母通り）沿い。
昼営業はせず夜営業オンリーとなっていますが、26時まで営業しているので夜深い時間にラーメンが食べたくなる人にも有難い。
駐車場はめっちゃ狭いぞ！
完備してある駐車場はちょいと狭くて大変だ！
建物は階段登って2階に、1階は駐車場スペースになっていますが狭い。
計6台ほど停めれそうだが、有限のスペースは然程広くはなく、台数が増えれば触れるほど駐車が難しくなりそう。
なお、店員さんに確認すると駐車スペースはココだけしかないとの事😭
入り口暖簾
2階に上がり真っ赤な暖簾が掛かった入り口から店内へ。ラーメン屋さん感が強いっす！
味噌を主体とした居酒屋メニュー
ラーメンメニュー
店内に入りメニューをチェック。
メニュー表を見て口頭オーダーの流れ。
ラーメンメニューは味噌を主体としたメニュー構成で、辛味噌や醤油もあります。
※スタミナにはニンニクガッツリ入るけど、オーダー時に「ニンニク入りますけど良いですか？」などのアナウンスはないです。
ご飯もの
おつまみメニュー
ご飯物・丼もの・炒飯も充実しています。
ラーメン居酒屋なコンセプトであり、おつまみ・アルコールもそれなりに用意があります。
小上がり座敷
なお、座席のレイアウトはカウンター3席ほど。
その他は全て小上がり座敷席（6組ほど）で、総集客見込み数の約9割は小上がり席になる比率。
言うなれば期待する顧客のほとんどは団体客（複数名）を想定したレイアウトで、お酒も扱うだけに恐らく客滞率高めの計算。駐車場も狭く、コロナ禍のオープンということを考慮すると、かなり攻めた戦略かなと。
ラーメンなどのメニューの提供はそれほど遅い事はなく、オープン直後であっても待たせない努力はしっかり感じた。
カウンターの卓上
調味料
カウンター卓上は適度なスペース。
一人飲み・一人ラーメンするには座席数が少ないのはちょっと悲しい。
卓上調味料は一般的なラインナップ。
餃子は中に餡がぎっしり！
先にオーダーした餃子が到着。
餃子は最低3個からオーダーできる万能性があり嬉しい！
餃子の餡はぎっしり野菜が詰まっていてモチモチの皮で美味しかった。
スタミナみそラーメン
スタミナみそラーメン １０４５円
着丼です。
トッピングは挽肉・バター・生玉子・わかめ・もやし・おろしニンニク。
スープは優しい味噌
スープは色合い穏やかな味噌で、味わいは比較的優しめ。
とは言えしっかりコクはあり、奇を衒うことのない安心感ある懐かしの味噌と言う印象。
スタミナはおろしニンニクが結構入っていることもあり、ある意味インパクト十分。
生玉子・バターの相性グッド
バターインはマスト！
もちろんじわりじわりバターを溶かしながら頂くが、やっぱり味噌にはバターが合うしマスト！
味噌＋ニンニク＋バター＋生玉子を合わせたパンチ効いたお転婆スープは、山梨県民なら慣れ親しんだ「くるまやラーメン」のスタミナを彷彿とさせる懐かしさがある。…と言うか結構近い！？
くるまやラーメンより油分を落として全世代が食べやすくしたようなテイスト。
ちぢれた味噌に合う麺
麺は北海道味噌に合わせるようなちぢれ麺。
普通にスープに合っていて美味しい。
ラーメンの構成としてスタミナはかなりニンニクが多いので、匂いが気になるシチュエーションを控えている人は遠慮した方がいいメニューです。
パンチは程よくあるので、ご飯などと合わせるのもオススメです。
ごちそうさまでした。
