筆者が選ぶ★2021年山梨県内ラーメンランキング

【笠岡らーめん TAKETONBO(竹とんぼ)@築地駅】

今回は東京都中央区築地。

ラーメンにおいてあまり名店の名を聞かない築地エリアに期待のニューオープンのお店。

岡山県のご当地ラーメン「笠岡ラーメン」を専門に扱うお店となります。

 

都内で笠岡ラーメンを扱う店は三鷹にある「くじら食堂bazar」が2020年2月オープンと記憶にも新しく、非常に美味しかったので笠岡ラーメンに関しては良い記憶しかありません。

竹とんぼの店主さんの修行先・経歴などは基本的に非公開。時間経過とともに明らかになるかもしれません。

オープンは2021年7月5日。

麺じい

ご当地ラーメン大好物やねん。

簡単に竹とんぼの店舗紹介

 

店名:笠岡らーめん TAKETONBO

最寄駅:築地駅2番出口から徒歩2分

住所:東京都中央区築地2-14-3 天羽ビル 1F

電話番号:不明

営業時間:蔓延防止期間→11:00〜15:00 17:00〜20:00(19:30LO)通常営業→11:00〜15:00 17:00〜23:00(22:30LO)

定休日:無休

※当情報は100%確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。

場所は築地駅から徒歩2分

竹とんぼ

竹とんぼ外観

築地本願寺

築地本願寺の前の通り

場所は築地駅2番出口から徒歩2分。

築地本願寺の正面入り口の向かいの通り沿いで、京橋築地小学校の真横に位置します。

通りを歩けば直ぐにラーメン屋さんがあるのに気づくはずです。

看板

入り口には美味しそうな写真入りの看板

祝いの花

各方面から祝いの花

店頭には歩いている人にも分かりやすいように写真付きの笠岡らーめんの看板があります。

祝いの花は各方面から多数あります。

なおスープ切れにより早仕舞いすることもあるので注意!

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メニューは醤油と塩!

タッチパネル式券売機

タッチパネル式券売機

メニュー

メニューは醤油と塩のみ

入店して左側に券売機。

ラーメンのメニューは笠岡らーめんの【醤油】と【塩】オンリーと潔し。

この日はグランドオープン2日目と言うことで500円セール適用日。ラッキー!

トッピング類

トッピング類は様々

券売機ではさらに追加トッピングを選択できる画面がありますが、上記のようなトッピング類があります。

万が一選び損ねた場合でも座席から店員さんへ現金でオーダー可能です。

ラーメンの説明

券売機上には笠岡らーめんの簡単な説明がある

券売機上を覗けば竹とんぼのこだわりを見ることができます。

こだわり

座席でもこだわりを見ることができる!

卓上

卓上調味料

お土産餃子

お土産餃子

お土産餃子も用意してあります。

気になったので購入して帰りました!↓

餃子

餃子6個のお土産

餃子の餡

餃子の餡はジューシーで肉汁ジュワー!

餃子の皮は厚くモチモチ。餡は野菜ベースで温かいスープが中からジュワーと溢れてきます。

自分は岩塩で食べましたが、とても美味しっかった!ビールにもバッチリ合うでしょう!

店内雰囲気

店内座席レイアウト

店内は基本的に壁に向かって食べるカウンター仕様がベースのレイアウト。

カウンター9席に2名テーブル×3となります。

ラーメン作りの回転は凄まじく早く、然程待つことは無いでしょう。

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笠岡らーめん 醤油

醤油

醤油 TP→味玉・九条ネギ

着丼です。

なんともビジュアル美しき一杯!

トッピングは有料の味玉&九条ネギ増し・2種の鶏チャーシュー・メンマ。

店主さんは修行先を明かしていませんが、思い返せば似ている店舗が一つあるなぁ。。

麺じい

思てるだけにしとけ!

竹とんぼ模様

丼には竹トンボ模様がさりげなくあり可愛い

スープ

鶏油まとうコク抜群スープ

スープは見るからに煌びやかでそれは鶏油のおかげ。

親鶏主体のスープ自体はサッパリとした味わいであるが、鶏油が後味良くコクある美味しさにまとめあげる。

変な癖もなくスタンダードでありながら鶏の美味しさをバッチリ感じれる美味しいスープ。

麺

麺はカネジンの中サイズのストレート

麺はカネジンのストレート麺。

麺自体は結構グラマラスで事前想定よりも完全に太め。

スープを超えてやや麺が強いかなとも感じたが、実はっこのような太めの麺が親鶏スープに合うのかもしれない!

個人的には胡椒がこのラーメンに猛烈に合う!

鶏胸チャーシュー

しっ鶏&うっ鶏、鶏胸チャーシュー

コリコリ鶏チャーシュー

コリコリ鶏チャーシュー

チャーシューは鶏オンリーで2種。

しっとりと口当たり良い鶏胸チャーシューと一口サイズでコリコリする鶏チャーシュー。

どちらも鶏の美味しさが生きて美味しい!

メンマ

メンマは味付け濃いめ

味玉

味玉も美味!

メンマはコリシャキなメンマと良い半熟加減の味玉も美味。

鶏にこだわりを持っている店だけに味玉は濃厚で美味しかった!

恐らくコレから何かしら注目を浴びて行くことと思います。ごちそうさまでした。